旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

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January 7, 2010

ワイン会の中から

カテゴリ：国産ワイン

先日のワイン会の中から気になるワイン

〇シャトー・ジュン　セミヨン　2008
　一同に大人気だったのがこのワイン。
　黄色い柑橘の香りにバランスの良い厚みのある果実味、
　さらに樽からの穏やかな風味が
　充実した飲み心地をもたらします。
　醸造責任者仁林氏によると、
　このセミヨンという品種は、シャルドネなどに比べても

　山梨県内でもほとんどこの品種からのワインを見かけませんが、
　もっと注目されて良い品種であると思います。

〇勝沼醸造　甲州樽発酵　2002
　凍結させることにより凝縮度を高める製法を採用するワイン。
　熟成による色合いの深みも増し、オレンジがかった感じ。
　香りには現在も樽からのバニラ的なものがはっきりと感じられ、
　もしかしたら、現在はもう少し抑え目に造るかもしれませんが、
　これはこれで充実した味わいであると感じました。
　余韻の深みも独特で印象的。
　参加者の評価は大きく分かれるワインであったかもしれません。

　リリース直後に比べて、より自然な果実味を感じます。
　最後のオリまで『美味しい』という方も。

●ブラインド・テイスティング　赤
　　　（金井醸造場　カベルネ　2005）
　ヴィンテージまでは当たりませんでしたが、

　シャトー・ジュンの仁林氏もほぼ正解。さすがです！

おまけの甘口
○エスタハージー　ベーレン・アウスレーゼ　2004
　テイステイングの商品として用意しましたが、
　この機会に飲んでしまいましょうということになり登場でした。　

今回も沢山のワインを堪能しました。
けっこうバラエティに富んだワインを
味わうことができたのではないかと思いますが、
参加者１３名に対して
ワイン計１６本ってやっぱり多すぎましたか？

ワイン会　2010年1月3日

お料理はこんな感じ

　　↑ホタテのフリット・サラダ仕立
　　　セミヨンと相性バッチリ♪

　　↑メインは牛肉の赤ワイン煮込み
ワイン会　2010年1月3日

　　↑デザートはチョイス（チーズ盛り合わせも選べました）

ワイン会　2010年1月3日

　　↑シャルドネのワインに合わせて
　　　酒井ワイナリーの干しブドウ
　　（自家栽培・種有り・限定品！）も登場
　　　これがまた旨いのですわ　

お正月であり、直前に決定となったワイン会ですが、
思いのほかたくさんの方にお集りいただき感謝です。

だんだん参加希望者が増えてきていて、
今年は２０人くらいのワイン会を催すことが何回かありそうかも。
あんまり人数が増えるのもけっこう大変なのですが…

その後、シェフがさらに2本のワインを開けて
ご馳走になったので、今回も飲みすぎのあちらこちら。　

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