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2007.02.08

アップルマフィン

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：手作り♪

最近、お菓子作りにはまってる私。

クッキーはちょくちょく作ってたんだけど、
U助、あんまり食べない

じゃ～ってことでカップケーキを作ると、
「おいしい～おいしい～～」
と喜んで食べてくれる

でもって、今日はりんごがあったので、
ホットケーキミックスでアップルマフィンを作ってみました。

U助が帰ってくる前に焼こう～と張り切って作ったのに、
U助・・・・幼稚園から帰ってきてそのまま体操服で遊びだす・・・

明日もその体操服着るんだよ～～！！！

＜ホットケーキミックスで作るアップルマフィン＞のレシピ

・ホットケーキミックス・・・200グラム
・リンゴ　　　　　　　・・・1/2個
・バター（無塩）　　　・・・50グラム
(a)｛卵2個　　砂糖大さじ4｝
・牛乳　　　　　　　　・・・大さじ3

1、リンゴは芯を除いて千切りにする。
　バターは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（500w)で

2、ボウルに（a)を入れ、泡だて器でよく混ぜ、
　1のバターと牛乳を加えて混ぜる。

3、2にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで混ぜる。
　リンゴを混ぜる。　

4、型に3を入れ、180度のオーブンで20～25分焼く。　

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