みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

2007.06.21
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カテゴリ: 食べる
火曜日に仕込んだ鶏ハムを、加熱。
今回はシンプルに砂糖と塩だけで仕込んだ胸肉。胡椒もなしです。
ラップの上に広げてくるりと巻いて、タコ糸で縛って。
沸騰させたお湯の中に入れて、火は消しちゃう。
あとは冷めるまで放っておくだけ♪

以前作り方をupした頃 はハーブをまぶしたりにんにくも入れたり、
砂糖じゃなくて蜂蜜を使ったり。
タコ糸で一度縛ってからラップにくるんでまた縛ったり。
でもだんだん手を抜くようになって、今の作り方に落ち着きました。

(ラップの化学成分が気になるなら、くるまずそのまま加熱してもOK)

ハムに合わせて、パンも焼きました。
「ライ麦は血糖値が上がりにくいのでダイエット中にはよい」と聞き、
ライ麦粉を2割混ぜた、いつもどおりの丸パン。
そして夕張メロンも用意して・・・うひひ。

IMG_8718-2.jpgIMG_8734-2.jpgIMG_8747-2.jpg

双子座ポンさん がズッキーニをトマトと煮込んでいらして、
その後 sumi2005さん がチーズ焼きを作られていて、

ズッキーニをトマトソースで煮込んでからチーズをのせて焼きました。
さらに maple// さんが作ってらした人参の冷たいポタージュも作りました♪

IMG_8745-2.jpg

ズッキーニ、トマトとチーズと相性ばっちり。

人参のポタージュはすごくおいしい!
新玉ねぎも入れたのですが、そのおかげかものすごく甘いの。
鶏ハムも期待を裏切らないおいしさ。砂糖と塩だけでも、うまいよ~。
胸肉は安いのに優秀な食材ですね。今夜も鶏ハムを食べます♪


↓鶏ハム経験済みの方も、未経験の方も、ぜひポチッと♪

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 ちなみに・・・。
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 いつも応援してくださる皆さん、ありがとうございます<(_ _*)>。


******************************

【みつみつの運気上昇計画のコーナー】

先日の振込み失敗に続いて、
それ以上に落ち込む出来事に遭遇したみつみつ。

1週間前、梅干用に買った青梅2キロ。
新聞を敷いたダンボールに移して追熟、黄熟するのを待つ。
2~3日で黄熟するはずが、全然気配がない。
毎日色を確かめて、毎日香りをチェック。
塩もホワイトリカーも準備OK。
なのに黄熟しない、我が家の梅。
やっと昨夜ほんのり黄色くなってきたので、
水につけてあく抜き(青い梅もあったので、一応あく抜きを・・・)。
しかし、さっき水洗いしへたをとっていたのですが、
なんか「きょうの料理:『梅干の漬け方』の写真の梅」と感じが違う。
なんか・・・柔らかくて、傷みが出ている感じ。
傷んだ梅は、梅干にはならない・・・。
私の1週間。2キロの梅。どうやら・・・ゴミ箱に行く運命。
梅干用の黄熟する梅と、種類が違ったのか?

凹み気分で書いた今日の日記、全体的に雰囲気が暗いかも。ぐす。
これから、めげずに南高梅を買いに行ってきます・・・。
今度は追熟の必要のない、完熟したものを買おう・・・。

はぁぁっ!なんか最近気分も落ち込み気味。
・・・な私に合わせるように、お天気も久々の雨模様~!!!
この暗さから脱出するために・・・みなさんならどうします?
私は、ぱあっと風呂の大掃除をして、半身欲をすることにします!
(「はんしんよく」と打って変換したら「阪神欲」になったε-(´д`;) )





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Last updated  2007.06.21 09:50:57
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Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
cappuccino*  さん
おはようございます。^^初コメントよろしくです!
元気出してくださいね~、みつみつさん!
私も梅を今年は漬けようと思っているのですが、まずは道具から用意しないと・・。果たしてできるのか?って感じです。
お掃除におうち風呂で発散させてくださいね!
私も掃除派、思い切って捨て!!やってます。^^;
阪神欲もおもしろい!→私も同じくこうなりました♪
今日は小さいカーペット洗ったら、端っこがほつれちゃいました~;; (2007.06.21 09:59:15)

どうしたのでしょう?  
青梅はだめなのかな~
まめちびも南高梅しか使ったこと無いので分からないです。
今度こそうまくいきますように♪
今日は塩を買ってきました。
そろそろ発送時期なんだよね~>梅。

ささ身を特売で買ってきました。
とりハムの要領で作ってみる予定。サラダにちょっとタンパク質源が欲しい人たちばっかりなの。我が家って(^_^;)

あ、、、、落ちた時は落ちたまま
寝っころがって、上がるのを待ちます(爆)
沈みっぱなしってことは無いのです。底まで落ちたら必ず上がるんだよって、オットがいうので(^_^;)
そういう時は無理に動かず、運命の波に任せ、のんびりふわふわ浮かんでます。ぽちっ (2007.06.21 09:59:42)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
sumi2005  さん
おはようございます♪♪
みつみつさんの鶏ハムすごいキレイに出来てるね!
私最近上手く作れてないなあって思ってたら、、最初作った時はラップで巻いてやってたの、、
それがダンダン面倒臭くなってラップ無→タコ糸無→冷蔵庫に放置しすぎ!となり、なんかあまり美味しく出来なくなってたの。。
やっぱり基本に戻らないと駄目ですね!
ズッキーニ美味しそうに出来上がってる!チーズだけいよりトマトの酸味があったほうが絶対合うよ~私もそのアイデア頂きます♪ズッキーニ購入次第作ろうっと~!! (2007.06.21 10:03:49)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
いちご9616  さん
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
はい☆いちご☆さんに合わせてUPUP(^O^)/
今日は休みなので久々に早いコメントとポチ です
これは何ご飯?トマトが真っ赤ですんごい美味しそう(^¬^)ジュル...

梅干は未経験なのでわからん(>◇< )

☆いちご☆さんはティッシュを洗濯してシュンっとなっても・・・すぐ忘れるんだ(笑)
理事会もその後のぐち会を楽しみにするようにした
あとここに書けることでうっぷん晴らしてますm(_ _)m
私も鳥ハム仕込むんだ
久々のちゃんと買物に行くつもりです(=^^=)v

阪神欲 打ってみました(笑) (2007.06.21 10:10:44)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
鶏ハム未経験のわたし。つぎはこれかぁ~!(笑)
完成まで3日ぐらいかかるんでしょうか。

北海道のメロン、ここから食べたいくらい美味しそう。

梅、とても残念でしたね。今年は超高級梅干ができますね(*^_^*)

この間のみつみつさんの日記で、もうそら豆は「名残り」かな~、なんて思って冷たいポタージュにするつもりで買ってきたそら豆、ちょっと忙しくてそうすることも出来ず、ゆでてビールのつまみになりました(笑)
そのうち私も冷たいポタージュ飲みたいな♪ (2007.06.21 10:10:48)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
ぱんだ0979  さん
おはよう♪
そっかー。梅だめだったのね。これは、ショックだわ~。でもでも、元気を出して。。失敗は成功の元よ。家の次男も、応援しているよ。(*^-^)
家の梅干、塩に漬けて、梅酢が上まで上がってこないんだけれども、いいんだろうか。。。あやしくなってきたよ。(; ̄ー ̄川 アセアセ
鶏ハムもうまそうだね☆ミ
阪神欲。。。(='m') ウププ (2007.06.21 11:39:31)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
ビーバーム  さん
梅干、残念でしたね。
めげずにおいしいの作ってね。

落ち込み気味のとき?・・
私やけ食いしてしまいそうだゎ・・。いかんいかん。
阪神欲(←ほんとだ!)もいいですね。
汗たっぷりかいてすっきりするね。 (2007.06.21 11:41:38)

おは ポチポチは  
ってもうお昼です。なんか体調が悪くちょっとのんびり更新ののんびり訪問となりました。
まずは鶏ハムのラップの巻き方のきれいさに、私の乱暴さとは違うなーってまず感心。これはのせて頂いて閲覧する方も嬉しくなる仕上がり・・・
ワンプレートをキレイにバランスよく使われてて色もキレイ。最近トマトもズッキーニ・茄子が私も大好きでどんどん使ってます。みつみつさんのトマト喜んでるような真っ赤な色。きっと美味しいんだろうなー
ライ麦パン。またパンが・・・ 色々器用におかずにあうように作られますねートマトととっても合いそうです。人参スープ私もやってみよう

梅干し作る計画されてたんですねー さすが
私は結局諦めようかと・・・
お支払いしますので誰か作って欲しいです。なんてのんきな生活でしょうか・・・ でもせっかくの青梅が全部ダメになっちゃうなんてかわいそすぎるー
「もう、どんだけー」 ってテンション上がりません?  上がらないでよねー
再チャレンジで今度は絶対美味しい梅と出会えますよー どんなものが出来るのかドキドキしながらまた待ってます。
阪神よく← 私はこうなりました(笑)
変換ってよくありえないことが多いですが、大阪人=阪神は納得です♪ 私もお掃除しなきゃー
美味しそうな食卓で私は明るい気分を頂きました (2007.06.21 12:06:00)

おは ポチポチは  
ってもうお昼です。なんか体調が悪くちょっとのんびり更新ののんびり訪問となりました。
まずは鶏ハムのラップの巻き方のきれいさに、私の乱暴さとは違うなーってまず感心。これはのせて頂いて閲覧する方も嬉しくなる仕上がり・・・
ワンプレートをキレイにバランスよく使われてて色もキレイ。最近トマトもズッキーニ・茄子が私も大好きでどんどん使ってます。みつみつさんのトマト喜んでるような真っ赤な色。きっと美味しいんだろうなー
ライ麦パン。またパンが・・・ 色々器用におかずにあうように作られますねートマトととっても合いそうです。人参スープ私もやってみよう

梅干し作る計画されてたんですねー さすが
私は結局諦めようかと・・・
お支払いしますので誰か作って欲しいです。なんてのんきな生活でしょうか・・・ でもせっかくの青梅が全部ダメになっちゃうなんてかわいそすぎるー
「もう、どんだけー」 ってテンション上がりません?  上がらないでよねー
再チャレンジで今度は絶対美味しい梅と出会えますよー どんなものが出来るのかドキドキしながらまた待ってます。
阪神よく← 私はこうなりました(笑)
変換ってよくありえないことが多いですが、大阪人=阪神は納得です♪ 私もお掃除しなきゃー
美味しそうな食卓で私は明るい気分を頂きました (2007.06.21 12:06:14)

cappuccino*さんへ  
Oh!みつみつ  さん
cappuccino*さん、こんにちは。

>元気出してくださいね~、みつみつさん!
>私も梅を今年は漬けようと思っているのですが、まずは道具から用意しないと・・。果たしてできるのか?って感じです。

私は双子座ポンさんの日記で拝見したポリ袋を使う方法でやります。
運よく、詳しいやり方が載っている「今日の料理バックナンバー」もゲット。
梅も、さっき南高梅を買いなおしました。

>お掃除におうち風呂で発散させてくださいね!

これからすぐに漬けられそうな梅なので、
風呂を掃除している時間がないかも~。がくっ。

>阪神欲もおもしろい!→私も同じくこうなりました♪

阪神ファンには喜ばれそうな変換ですよね・・・。

>今日は小さいカーペット洗ったら、端っこがほつれちゃいました~;;

ぼっ、ぼんどで固めちゃえっ~!!!
(2007.06.21 12:14:16)

まめちびぽちさんへ  
Oh!みつみつ  さん
>まめちびも南高梅しか使ったこと無いので分からないです。

今度は最初から南高梅を買います・・・。

>今度こそうまくいきますように♪

今完熟を買って帰ってきました。
あく抜きせずにすぐ塩漬けができそうなので、
阪神欲・・・じゃなくて半身浴をしている場合ではありません。
漬けますっ。

>今日は塩を買ってきました。

これも買ってきました~。

>そろそろ発送時期なんだよね~>梅。

楽しみです。
日記に載せてください。ぜひぜひぜひ。

>ささ身を特売で買ってきました。
>とりハムの要領で作ってみる予定。サラダにちょっとタンパク質源が欲しい人たちばっかりなの。我が家って(^_^;)

お、お義母様もですか・・・。じゃぁお砂糖も入れないと・・・・。

>そういう時は無理に動かず、運命の波に任せ、のんびりふわふわ浮かんでます。ぽちっ

今回は沈んだ~。撃沈みつみつ。
重りもついちゃった感じです。
自分のミス続き、っていうところが、深く沈んだ理由です。
ボケたんじゃない、運が悪かったの!と思い込みたい私。
(2007.06.21 12:18:33)

sumi2005さんへ  
Oh!みつみつ  さん
sumi2005さん、こんにちは。
今日は涼しい?クロちゃんはのびてない?

>みつみつさんの鶏ハムすごいキレイに出来てるね!
>私最近上手く作れてないなあって思ってたら、、最初作った時はラップで巻いてやってたの、、

若干気になる、加熱密着ラップ。
でも・・・気にしないようにしています。
本当はラップなしがいいのかも。
だって茹で汁も使えるものね。

>ズッキーニ美味しそうに出来上がってる!チーズだけいよりトマトの酸味があったほうが絶対合うよ~私もそのアイデア頂きます♪ズッキーニ購入次第作ろうっと~!!

双子座ポンさんの所に行って「作ります」って書いて、
そのすぐ後にsumiさんのチーズ焼きを見たのね。
「もう、合体させるしかない」って思いました。
合体もおいしいです。ツナが欲しいところです。

実母が畑で栽培していたんですが、観葉植物みたいなズッキーニ。
sumiさんも来年は栽培するのはいかがですが~?
(2007.06.21 12:23:26)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
鶏ハム、丁度胸肉があったので、早速作り方見せて頂いて私も作ってみます!
塩と砂糖で今回は作られたんですね^^♪
お弁当にも重宝しそうで、作るのが楽しみです。
あ、後おかひじき、スーパーにありました!
油揚げと一緒にお浸しにして、さっぱりしておいしかったです (*^_^*) (2007.06.21 12:25:54)

いちご9616さんへ  
Oh!みつみつ  さん
いちご9616さん、こんにちはぁ♪

>はい☆いちご☆さんに合わせてUPUP(^O^)/

おまえならできる!あきらめるな!もっと笑顔で!

>今日は休みなので久々に早いコメントとポチ です
>これは何ご飯?トマトが真っ赤ですんごい美味しそう(^¬^)ジュル...

ダイエット版洋食野菜多目ゴハン。

>梅干は未経験なのでわからん(>◇< )

まさか、漬ける前に失敗するとは思わなかった。

>☆いちご☆さんはティッシュを洗濯してシュンっとなっても・・・すぐ忘れるんだ(笑)

梅買った時、ブログにup使用と思って写真撮ったのよね。
みずみずしいグリーンよ・・・。
忘れられるように、写真消去しようかな?

>理事会もその後のぐち会を楽しみにするようにした
>あとここに書けることでうっぷん晴らしてますm(_ _)m

書いて書いて!
「理事会のおぢ迷言コーナー」作っちゃって!

>私も鳥ハム仕込むんだ
>久々のちゃんと買物に行くつもりです(=^^=)v

お、なくなったんですね。冷蔵庫の食材。
また写真でのせてくれるのかなぁ~♪
人の家の冷蔵庫なんて、なかなか見られないもの。

>阪神欲 打ってみました(笑)

どう?やっぱりこうなっちゃう?
(2007.06.21 12:28:53)

amicchiさんへ  
Oh!みつみつ  さん
>鶏ハム未経験のわたし。つぎはこれかぁ~!(笑)
>完成まで3日ぐらいかかるんでしょうか。

とはいっても、ほとんどが「放っておく」時間ですから。
手はかかりませんよ~。
軽い気持ちで、ぜひどうぞ。

>北海道のメロン、ここから食べたいくらい美味しそう。

年に1度のお楽しみです。
来年までさようなら、メロン。

>梅、とても残念でしたね。今年は超高級梅干ができますね(*^_^*)

さっき南高梅を買いなおしてきました。
完熟なのですぐ漬けられそうです。
半身浴している場合ではないです!

>この間のみつみつさんの日記で、もうそら豆は「名残り」かな~、なんて思って冷たいポタージュにするつもりで買ってきたそら豆、ちょっと忙しくてそうすることも出来ず、ゆでてビールのつまみになりました(笑)

そのまま食べるのがおいしいですよね。
空豆大好きなんです~。

>そのうち私も冷たいポタージュ飲みたいな♪

この人参&新玉の冷たいポタージュはすごくおいしかったです。
私はこの夏ポタージュにはまってしまうかもしれないです。
(2007.06.21 12:34:59)

ぱんだ0979さんへ  
Oh!みつみつ  さん
ぱんだ0979さん、こんにちは。

>そっかー。梅だめだったのね。これは、ショックだわ~。でもでも、元気を出して。。失敗は成功の元よ。家の次男も、応援しているよ。(*^-^)

ありがとう、次男君。
めげずに南高梅を2キロ買ってきたよ~。
これから塩漬けするよ~。
半身浴はお預けだよ~。

>家の梅干、塩に漬けて、梅酢が上まで上がってこないんだけれども、いいんだろうか。。。あやしくなってきたよ。(; ̄ー ̄川 アセアセ

大丈夫だ、塩をしたのだから浸透圧で絶対に水分が出るはずだ!

>鶏ハムもうまそうだね☆ミ
>阪神欲。。。(='m') ウププ

半身浴は無理ですが、
梅仕事をしながら阪神欲なら満たせるかもしれない。
ただし、私は阪神ファンではない。
(2007.06.21 12:37:56)

ビーバームさんへ  
Oh!みつみつ  さん
>めげずにおいしいの作ってね。

励ましをありがとうございます。
めげずに完熟南高梅2キロを買ってきました。
すぐに漬けられそうなので、今アク抜き中。
これから洗ってなり口をとって、塩漬けします。

>落ち込み気味のとき?・・
>私やけ食いしてしまいそうだゎ・・。いかんいかん。

え~ん、ダイエット中でそれもできないよぉ~。
でも、食べるのが一番手っ取り早いですよね。
食べるんなら何がいいかな・・・って、いかんいかん。
想像したら食べたくなってしまう~。

>阪神欲(←ほんとだ!)もいいですね。
>汗たっぷりかいてすっきりするね。

でしょう?なんて笑える変換なんだろう。
どんだけ阪神ファンやねん。
(2007.06.21 12:41:03)

しろちゃん1007さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>ってもうお昼です。なんか体調が悪くちょっとのんびり更新ののんびり訪問となりました。

春からの風邪が治っていないのかな?
長引いちゃっていますね。大丈夫?

>まずは鶏ハムのラップの巻き方のきれいさに、私の乱暴さとは違うなーってまず感心。これはのせて頂いて閲覧する方も嬉しくなる仕上がり・・・

1)適当に巻く。
2)片側の端を縛る。
3)縛った方を下にして空中ブラリンコ。
  重力の力で肉が詰まる。
4)上になった方も縛る。

はい、これできれいにハムの形。

>みつみつさんのトマト喜んでるような真っ赤な色。きっと美味しいんだろうなー

ひひひ。実は、フルーツトマトなんだよ~ん♪
小粒で味が濃くって、まっかっか。

>ライ麦パン。またパンが・・・ 色々器用におかずにあうように作られますねートマトととっても合いそうです。人参スープ私もやってみよう

人参スープすごくおいしかったです。
玉ねぎがポイントかも。
甘く仕上がるのよ~。

>梅干し作る計画されてたんですねー 
>私は結局諦めようかと・・・

先ほど完熟南高梅2キロを買ってきました。
こりてない!
だって道具を買っちゃったし~。

>「もう、どんだけー」 ってテンション上がりません?  上がらないでよねー

会いたいな、IKKOさん!
会ったらすごくテンション上がりそうだっ。


>阪神よく← 私はこうなりました(笑)
>変換ってよくありえないことが多いですが、大阪人=阪神は納得です♪ 私もお掃除しなきゃー

ちなみに南高梅(なんこううめ)は「軟膏梅」と変換してくれました。
う~ん・・・。 (2007.06.21 12:48:55)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
s7087s  さん
がんばれみつみつさ~ん!!ポチポチ!!
そうか~凹みの原因はこれだったのかぁ~。。。
何がアカンかったんやろ??
7087も昨日から、ド~ン!!と下降中 
気にしない~気にしない~と言いながら、ウジウジしてしまうところが
自分の中のキライなところなのさ(涙)

「阪神よく」←(変換1発目なり)で気分さっぱり洗い流しちゃってね~!!

鳥ハムのあまりの綺麗な出来上がりにウットリ♪
胸肉って、低カロリーなくせに、旨みもあって安くって。。。
エエ食材よのぉ~~ (2007.06.21 14:08:21)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中  
*いずみ*  さん
鶏ハムは先日まで頻繁に作っていたけど
手抜きもいいとこで、巻いたことなかったのです。
みつみつさんの美しい円形の鶏ハムをみて
次回はきれいに巻いてみようって思いました。
八百屋さんには青梅と黄色い梅が別で
売っているのはそういう意味だったのかな?
捨てるのはもったいないから
シロップ漬けにするとかはもう遅い?
元気出してくださいね♪ (2007.06.21 14:11:31)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
足跡からきました。
とっても美味しそうなブログですね(●^o^●)
以前鶏ハムを作ったことがあります。
また作ってみようかな
また遊びにきますね~♪ (2007.06.21 17:42:50)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
いずみ1063  さん
みつみつさん、こんにちは(^-^)

鶏ハム、丸いわぁ~!形よく出来るんですね。
実は私、まだ作ったことがないの^_^;
こんな形が良いの見たら作る気になる!

ダイエット食、みつみつさんに作ってもらいたいわ~。
(2007.06.21 18:11:20)

s7087sさんへ  
Oh!みつみつ  さん
>がんばれみつみつさ~ん!!ポチポチ!!

ありがとう~(泣)
がんばるぅ~。

>そうか~凹みの原因はこれだったのかぁ~。。。

これ「も」ですね。
ミスの多い最近のみつみつ。

>何がアカンかったんやろ??

梅の追熟は日光に当ててするらしいです。
私はキウイフルーツと同じように、冷暗所に置いたのよ~。

>7087も昨日から、ド~ン!!と下降中 
>気にしない~気にしない~と言いながら、ウジウジしてしまうところが
>自分の中のキライなところなのさ(涙)

夜は、眠いんだもん。
仕方ないよね。
意地悪して寝ちゃったんじゃないんだもん。
わかってもらえると思うな~。

>「阪神よく」←(変換1発目なり)で気分さっぱり洗い流しちゃってね~!!

梅を買って来て漬けて夕ご飯の支度してたら暗くなってた。
阪神欲・・・は明日にします。六甲おろしを口ずさみながら。

>鳥ハムのあまりの綺麗な出来上がりにウットリ♪
>胸肉って、低カロリーなくせに、旨みもあって安くって。。。
>エエ食材よのぉ~~

ふふふ。おぬしも好きよのう。
(2007.06.21 18:21:05)

*いずみ*さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>鶏ハムは先日まで頻繁に作っていたけど
>手抜きもいいとこで、巻いたことなかったのです。

じゃぁ、茹で汁でスープが作れますね♪

>みつみつさんの美しい円形の鶏ハムをみて
>次回はきれいに巻いてみようって思いました。

私は「巻かなくてもいいか」と思っていたところでした。

>捨てるのはもったいないから
>シロップ漬けにするとかはもう遅い?

うん。たぶんあの状態を漢字で書くと「腐敗」がふさわしいと思いました。

>元気出してくださいね♪

ありがとう~。
午前中にリベンジの南高梅を買って来て、
午後から漬けました。
ちょっと元気でました。
(2007.06.21 18:23:58)

パンプキン21さんへ  
Oh!みつみつ  さん
ご訪問&書き込みありがとうございます。

>以前鶏ハムを作ったことがあります。
>また作ってみようかな

鶏ハム、おいしいですよね。
胸肉の特売日を待っては作っています。

>また遊びにきますね~♪

私もお伺いしますね。
(2007.06.21 18:25:44)

いずみ1063さんへ  
Oh!みつみつ  さん
いずみ1063さん、こんばんわ~。
もしかして「お帰りなさい」かな?
私も体を鍛える必要性を感じています。
食事だけじゃダメな様子。

>鶏ハム、丸いわぁ~!形よく出来るんですね。
>実は私、まだ作ったことがないの^_^;
>こんな形が良いの見たら作る気になる!

低カロリー高たんぱくだぜっ!
(そして低予算だぜっ)

>ダイエット食、みつみつさんに作ってもらいたいわ~。

作るよ~、カロリー低いの~。
でもね~、お菓子を作るのも食べるのもやめているのに、
ちっとも痩せない私。
やっぱり基礎代謝を上げないとダメなのね。
ダンベル運動を開始してみました・・・。
(2007.06.21 18:30:15)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
ライ麦パン、血糖値の上昇をおさえてくれるんですか!
いいですねぇ♪
以前友人から「はなまる」でやってたハムの作り方を教えてもらいましたが
いまだ作っていません・・・
でもやっぱりやってみよ♪手作りは安心ですもんね!
ちなみに今日は 塩豚でカポナータを作ってみました。
これがほんとにカポナータなのか自信はありませんが・・・
(^^;)

気分転換にお風呂はいいですよね~
掃除も気分がすっきりするし。
でも、今の私はブートキャンプです♪
パンチ&キックで気分爽快!! (2007.06.21 19:27:36)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
双子座ポン  さん
こんばんは。
少し早めにコメントします。
梅・・・元気出してくださいね。きっと、違う品種だったのですよ。
南高梅、買いにいかれましたか?
きっと、今度は大丈夫ですよ。
私もいちばん最初は1キロだけ、漬けました。
応援ポチポチ!!

みつみつさんの記事に、私の名前が載ってました。
なんだか、はずかしいですが、とってもうれしいです。光栄です。ありがとうございます。
鶏肉は、お値段リーズナブルで、しかも、おいしい!部位で、いろいろ味わいも違いますよね。
鶏ハム、私は、マスタードつけて、食べてみたいです。
私も、おふろ掃除で、もやもや、発散させてますよ。そしてきれいなったお風呂でゆっくり・・・。 (2007.06.21 19:42:07)

* しょこら *さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>以前友人から「はなまる」でやってたハムの作り方を教えてもらいましたが
>いまだ作っていません・・・

おぉ、たぶん同じものです。

>でもやっぱりやってみよ♪手作りは安心ですもんね!

ラップがちょっと気になりますが。
すごく気になる場合はラップなしでいいと思います。
そうすれば、茹で汁もスープに使えますネ。

>ちなみに今日は 塩豚でカポナータを作ってみました。
>これがほんとにカポナータなのか自信はありませんが・・・
>(^^;)

わ~、upされていますよね?
見に行かなくっちゃ!

>でも、今の私はブートキャンプです♪
>パンチ&キックで気分爽快!!

ビリー隊長!
初心者向け15分バージョンを2000円で発売してください!
私には、15分以上は無理です・・・。
(2007.06.21 21:05:42)

双子座ポンさんへ  
Oh!みつみつ  さん
双子座ポンさん~、こんばんわ~。

>少し早めにコメントします。

嬉しい。この時間ならお返事書けるわ!
(最近、寝る時間が早いのです)

>南高梅、買いにいかれましたか?
>きっと、今度は大丈夫ですよ。

買いました。完熟南高梅。
(なんこううめ、と打つと「難航梅」か「軟膏梅」と出てくる。不吉)

>私もいちばん最初は1キロだけ、漬けました。

30分スーパーをうろうろし、
悩み、
結局2キロ買いました。
1袋ダメでも、もう1袋あるさ・・・って。←弱気。

「きょうの料理 藤巻あつこ先生バージョン」の袋漬けに挑戦。
堀江先生と、ちょっとだけやり方が違うみたいです。
熱湯につけなかったり、重しがなかったり。
明日upしますね。

>みつみつさんの記事に、私の名前が載ってました。
>なんだか、はずかしいですが、とってもうれしいです。光栄です。ありがとうございます。

ポンさんとsumiさんの両方のレシピを欲張ったみつみつ。
おいしかったです。
まだズッキーニがあるんですよ・・・。

>鶏ハム、私は、マスタードつけて、食べてみたいです。

いいですね、そのアイデア頂き♪
明日は粒マスタードを添えます!

>私も、おふろ掃除で、もやもや、発散させてますよ。そしてきれいなったお風呂でゆっくり・・・。

結局、完熟梅を買って来て、1時間アク抜きして漬けました。
よって半身浴はなし~。
明日こそは大掃除~。
(2007.06.21 21:15:22)

おお、鳥ハム~!  
鳥ハムたまに作りますよ~。でも巻いたりせずにそのままの形です。やっぱり巻いた方がハムらしくなるかな?。梅残念でしたね。梅干しは未経験なのですが、ググって見たらこんなのが出てきました。
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_umebosi.html
この間、庭になった梅の実で梅酒を作ったのですが、青いままでやっちゃいました。まずいかしらん(--;)。
ライ麦パンにズッキーニにメロン、何だかイタリア料理店のメニューみたいです~。今暑いから冷たい人参のポタージュも美味しそう。ダンナ様、幸せな方ですね、ホントに。今日は違うレシピでチーズケーキを焼いてみました。
嫌な事が続くと流れを良くするために厄よけの神社へ休みになったら行っています。何となく気分が転換できます。それが無理な時は時間があればお菓子を焼きます。いい匂いで心が落ち着きます。
はんしんよくは残念ながら(?)、まっとうに半身浴と家のパソコンでは出てきてしまいます。 (2007.06.21 21:16:49)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
こじかの家  さん
こんばんはぁヽ(^o^)丿
ライ麦ってそんな効果があったんですかぁ(゜o゜)
早速作らないとφ(..)メモメモ
鶏ハム本当に季節もサラダにあうしいいですよね~

先日、お邪魔した日より、数字分分拝見させてもらいました。
どの日も楽しい日記で気分爽快です~
本当に時間って早いですね~(~_~;)

梅残念でしたね・・・。
その凹む気持ちわかります(ToT)/~~~ありますよぉ
でも、この美味しそうなメロンで復活こっちが出来そうじゃないですか??

あ、それと!
住所バレてても、無作法に理不尽なことってなぁんか許せないんですよね~
「上司呼べ」に始まり始まりです(^^)/~~~ (2007.06.21 21:34:17)

kabatan&まきさんへ  
Oh!みつみつ  さん
>鳥ハムたまに作りますよ~。でも巻いたりせずにそのままの形です。やっぱり巻いた方がハムらしくなるかな?。

巻かなかったら、茹で汁が利用できますよね。
今度は巻かないで作って、食べ比べてみます!

>梅残念でしたね。梅干しは未経験なのですが、ググって見たらこんなのが出てきました。
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_umebosi.html

↑早速見てきました。ありがとうございます♪
今日、南高梅を買って来て作ったのですが、
同じやり方でした、ほっ。
ただ、私は「袋漬け」という方法で作りました。
ビールのケース、欲しいなぁ・・・。

> この間、庭になった梅の実で梅酒を作ったのですが、青いままでやっちゃいました。まずいかしらん(--;)。

梅酒は青くてOKですよね。
私が買ったのは梅酒用だったのかしら。
なにしろ、本当に黄熟しなかったです。かたくなに青かった。

> ライ麦パンにズッキーニにメロン、何だかイタリア料理店のメニューみたいです~。今暑いから冷たい人参のポタージュも美味しそう。

バーミックスが来て、ポタージュが気軽に作れるようになって嬉しいです。

>今日は違うレシピでチーズケーキを焼いてみました。

拝見してきました。
なんと、ピーナツバターを作るべく落花生を買ってきたところです。

> 嫌な事が続くと流れを良くするために厄よけの神社へ休みになったら行っています。何となく気分が転換できます。

小さいけれど親しみのある神社に冬はよく行っていました。
日記にも書いたかな・・・。
そこに行ってこようと思います。

> はんしんよくは残念ながら(?)、まっとうに半身浴と家のパソコンでは出てきてしまいます。

普段、活用されている言葉なのかな?
自分がいかに半身浴から遠ざかっていたかを実感しました。
阪神欲に近いわけでもないのですが。
(2007.06.21 21:51:01)

カーステ、ボリューム最大限♪  
こんにちは~。梅ちゃん、残念でしたねぇ。
種類がいろいろあるのでしょうか?

私の気分上昇↑は、車で好きな音楽かけて唄ってることですかね~。
自分用の気分上昇用のCDありますよー。 (2007.06.21 21:53:37)

こじかの家さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>こんばんはぁヽ(^o^)丿
>ライ麦ってそんな効果があったんですかぁ(゜o゜)
>早速作らないとφ(..)メモメモ

いわゆる低GIというものなのかな?
クロワッサン情報です~。

>先日、お邪魔した日より、数字分分拝見させてもらいました。
>どの日も楽しい日記で気分爽快です~
>本当に時間って早いですね~(~_~;)

結構、愚痴っぽい日が多かったですね・・・。
いかんいかん。

>梅残念でしたね・・・。
>その凹む気持ちわかります(ToT)/~~~ありますよぉ
>でも、この美味しそうなメロンで復活こっちが出来そうじゃないですか??

梅、早速漬けなおした私です。
このまま凹みっぱなしになりそうな気がして、
南高梅に願いをかけ投資しました。
メロンは、人生で食べた中で一番おいしかったです。
(北海道の叔母さん、ありがとうございます)
夕張を応援したくなります。
「おいマスコミ、夕張問題も度々取り上げれ」とここで小さく吠えてみる。

>あ、それと!
>住所バレてても、無作法に理不尽なことってなぁんか許せないんですよね~
>「上司呼べ」に始まり始まりです(^^)/~~~

そうだ~、みつみつは社長室に苦情メールを送ったこともあるんだぞ~。
怖いんだぞ~。
でも「上司呼べ」って言えない、面と向かってだとビビリみつみつ。
「上司の方は今お時間おありでいらっしゃいますでしょうか・・・」
(2007.06.21 21:57:09)

さかなや3333さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>こんにちは~。梅ちゃん、残念でしたねぇ。
>種類がいろいろあるのでしょうか?

あえて、県内産の梅を買ったんです。
県内産の梅は、梅酒用だったみたいです・・・。
梅干は、南高梅なんですね・・・。

>私の気分上昇↑は、車で好きな音楽かけて唄ってることですかね~。
>自分用の気分上昇用のCDありますよー。

わ~、誰のCDだろう?ご自身で編集?
私はたいていスピッツ(ファンクラブ会員)。
今日は小野リサでリラックスしました。
(2007.06.21 22:00:02)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
22670y  さん
素敵なディナーですね 
人参のポタージュ是非作ってみたいです おいしそう

梅はショックですね(>_<) 今は完熟の良い梅が出回ってますから再チャレンジ頑張ってくださいヽ(^。^)ノポチ
我が家の梅はなんとかいいかんじに進んでます (2007.06.21 23:09:04)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
ぷり2005  さん
鶏ハム、まだつくってないよ~。

落ち込んだときは、それ以上に打ち込めることに没頭する。
お風呂掃除、いいですね。
汚れたところをゴシゴシ、ゴシゴシ、ゴシゴシ・・・。
単純作業だと無心になれてなおよいです。

私も昨日、大失敗しちゃって。
でも、今日、家中の布団を干して、押入の中を掃除機かけたら、すっきりしました。部屋の中も、気持ちも。 (2007.06.21 23:56:08)

お~  
*you-pom*  さん
鶏ハムだ~!
塩抜きがいったんですね。
いろんなレシピがあるんですね!
きれいに出来てます!ハム!
私も”きょうの料理”の番組見ました!
作りたくなるんですよ。
そして、あの本が欲しくなるんです!
梅は、どうしたんですかね。。残念。。
みりんの梅酒は、本にも載ってるようですが、
なんだか、私たち?は作ったらいけないようで。
あ~ぁ、載せちゃってるのに。。
梅干もらっきょも挑戦したいものの1つです。
お財布と相談しながら、、、。です。
(2007.06.22 00:05:33)

22670yさんへ  
Oh!みつみつ  さん
>人参のポタージュ是非作ってみたいです おいしそう

とてもおいしかったです!
人参と新玉ねぎ、水、塩、少量のオリーブオイルだけで作ったのに~!
野菜の甘みを堪能できるポタージュでした。

>梅はショックですね(>_<) 今は完熟の良い梅が出回ってますから再チャレンジ頑張ってくださいヽ(^。^)ノポチ

ドキドキ、不安です。
梅干って、自家製天然酵母と同じくらい難しいです。
(ちなみに、酵母は何回も挑戦して全敗)

>我が家の梅はなんとかいいかんじに進んでます

楽しみですね~、土用干し。
コチラは昨日入梅したばかりなので、気の早い話ですが・・・。
(2007.06.22 08:10:26)

ぷり2005さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>鶏ハム、まだつくってないよ~。

簡単で、おいしいですよ~。
ホントよ~。

>落ち込んだときは、それ以上に打ち込めることに没頭する。
>単純作業だと無心になれてなおよいです。

そうですね、単純な作業だから打ち込みやすいんですね、掃除は。

>でも、今日、家中の布団を干して、押入の中を掃除機かけたら、すっきりしました。部屋の中も、気持ちも。

目の前の景色が具体的にクリアになっていく様子を見ながら、
頭の中も整理されているのかもしれないですね。
見た目きれいだと「やった」っていう満足感もありますね。
・・・今日こそはお風呂の大掃除をしよう~♪
(2007.06.22 08:13:22)

*you-pom*さんへ  
Oh!みつみつ  さん
>いろんなレシピがあるんですね!

最初はひとつのレシピでも、
キッチンの様子や味の好みで、カスタマイズされるんでしょうね。

>私も”きょうの料理”の番組見ました!
>作りたくなるんですよ。
>そして、あの本が欲しくなるんです!
>みりんの梅酒は、本にも載ってるようですが、
>なんだか、私たち?は作ったらいけないようで。
>あ~ぁ、載せちゃってるのに。。

よぉし、なんて思って買い物ついでに本屋に寄ったら、
もう7月号になっていました・・・。
みりん・・・いいじゃないの~、過程で楽しむ程度だし、と思った私。
法律・・・見直してもいいですよねぇ。

>梅干もらっきょも挑戦したいものの1つです。
>お財布と相談しながら、、、。です。

「いざというときのためにとっておいた商品券」を使って梅を買いました。
結構なお値段がしますよね、梅。
商品券3枚、使っちゃいました・・・。
(2007.06.22 08:18:37)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
maple//  さん
あらー
にんじんのポタージュがUPされてて、
びっくり、はずかしいけど
うれしいわー。(*^^*);アセアセ

鳥ハム、いいですね。
作ろうと思います。 (2007.06.22 09:14:05)

maple//さんへ  
Oh!みつみつ  さん
maple//さん、ありがとうございました。
すごぉぉぉぉぉく、おいしかったです。
人参と玉ねぎの甘みにビックリデす。
絶対、また作ります!

>鳥ハム、いいですね。
>作ろうと思います。

簡単でおいしいです。
初めて食べた時は「ハムッ」と叫びました。
豚のハムに食感がそっくりなんです。
機会がありましたら、お試しください。
(2007.06.22 10:18:15)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
ねね12248399  さん
今日もおいしそうなご飯。私も昨日ズッキーニたべました。うちのズッキーニではなくか買ってきたものだけど、無農薬野菜をおいてるお店のひとに教えてもらった塩こしょうのソテーです。
これがとってもおいしい。新鮮なのもあるけど。ズッキーニってナスだな~ってかんじます。ちょっとさくさくしてます。
そこのお店にはなぜかズッキーニがいっぱいあるので、こんどトマトとチーズでも作ってみたいです。
ライ麦パンはダイエットになるんだね。
わたしもパンはなるべく雑穀いりを買うようにしています。
みつみつさんは手作りパンですごいなって思います。
私もなんかこのごろ暗いです。どうしたら明るくなるかちょっとわからないけど、やることはあるので何とか役目ははたせるようにって思ってます。
半身浴はいいですよ。私もなるべくしなくてはって思ってます。

(2007.06.22 12:20:15)

Re:鶏ハムに合わせて焼くのは・・・ライ麦パン@ダイエット中(06/21)  
のそのそら  さん
冷蔵庫にズッキーニがはいってるの、おもいだした。ありがとう☆きょう、たべようっと。 (2007.06.22 13:53:39)

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