私は、ウェイパーと、ガラスープの顆粒を使っています。
ガラスープは、youkiの業務用サイズ。
みつみつさん、フォトは絞り優先で撮影されていますか？
今日のフォトも、美味しそうできれいです。(人´∀｀)．☆．。．:*･
(2008.02.03 10:07:18)
ガラスープは、youkiの業務用サイズ。
みつみつさん、フォトは絞り優先で撮影されていますか？
今日のフォトも、美味しそうできれいです。(人´∀｀)．☆．。．:*･
(2008.02.03 10:07:18)
2008.02.02
テーマ： 今夜のばんごはん(52784)
カテゴリ： 食べる
日々、日記に頂くコメントが生活にハリと潤いを与えてくれます～。
とっても、とっても嬉しいのでアリマス。
運動はてんでダメで、ピアノも弾けず、地味に学生生活を終えた私。
表彰って、全く縁がなかったんですね・・・。
だから「おめでとう」「やったね」も経験しないままの青春終了。
（言う側になることはすっごく多かったですけど・・・）
今、ここでそういった感激が味わえて、心から喜んでいます。
皆さんの一言一言が、沁みます。
あぁ、楽天よ、永遠にこのブログを残しておいて欲しい。
もしもなくなっちゃうようなことがあったら・・・。ブルブル。
＊秋刀魚皿ダイエット３７日目の晩ごはん＊
●具ばっかりミネストローネスープ
●カツオのたたき（柚子胡椒ネギソースがけ）
●春菊のサラダ・ベーコン＆ナッツのっけ
●
キムチとポテトのマヨグルグラタン by みつぞう
週末になると、焼いているベーグル。
今までお湯２Ｌに大さじ1杯入れていたモラセスを、思い切って倍に！
っていうか、モラセスは大さじ1杯のまま、お湯１Ｌに減らしてみた。
そしたら、きれいな焼き色～。
砂糖やモラセスは、ケチってはいけないのですね。
（いや、今でもケチっているんだけれども）
新じゃがが出回っていて、値段もお手ごろになったので購入。
久しぶりにマヨグルグラタンを作りました。
ダイエット中なので、レシピよりマヨネーズの量を減らしました。
酸味をマイルドにするために、顆粒の中華だしの素を使いました。
「うまみ」、よく働いてくれました。マヨ減っても問題なし。
顆粒の中華だしの素のほかに、鰹節粉や昆布茶でもいいです。
キムチは、食べやすいように刻んで使いました。
ふふふ・・・内緒ですよ・・・このキムチ、 賞味期限1ヶ月越え ！
私は酸っぱくなったのが好きなので、あえて発酵させるんです。
酸味が足りない時は、暖かい場所に放置して発酵を進めるのだ。
特に加熱調理に使う場合は、めちゃめちゃ酸っぱい方がいいのです♪
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
顆粒の中華だしの素、といえば。
実は、 こんなところ にもいるみつみつ（みつぞう）。
この前食べた「卯の花」を応募してみました。
おからサラダ をマヨネーズを使わずに、サラダ風の煮物？にアレンジ。
オット、おからサラダは「・・・」だったけれど、
このサラダ風の煮物？は喜んで食べていました。
>☆いちご☆さん さんがお使いの 味玉（ウエイユー） も気になっています。
あと、 味覇（ウェイパー） も。
顆粒とねり状、使い分けてもよさそう。
和風のおだしは鰹や昆布でとれても、
中華だしはそう簡単にはいかないので市販品に頼ります。
皆さんは、どんなだしの素をお使いですか。
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Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
そら豆
さん
おはようです～♪
ぱんだ0979
さん
そうか～。
私も、高校生は地味で、今も地味よ～。（＾＾：）
きっと、みつみつさん。大器晩成型（失礼？？ごめんよ）なんだと思うよ。
キムチもいいのいいの。食べれるんだから。。だめ？？
卯の花もうちにいっぱいあるから、みつみつさんレシピで作ろうかな。
オラセスってなんだろう？？
中華だしは。。。中華、作ってない。。（－－） (2008.02.03 10:11:30)
私も、高校生は地味で、今も地味よ～。（＾＾：）
きっと、みつみつさん。大器晩成型（失礼？？ごめんよ）なんだと思うよ。
キムチもいいのいいの。食べれるんだから。。だめ？？
卯の花もうちにいっぱいあるから、みつみつさんレシピで作ろうかな。
オラセスってなんだろう？？
中華だしは。。。中華、作ってない。。（－－） (2008.02.03 10:11:30)
o(*^▽^*)o
ももちゃｎ
さん
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
☆いちご☆さん
さん
☆いちご☆さんもブログからいっぱい元気をもらって感謝しています
お家で作って、限られた人の目と口にしか入らない
自分の料理が、ブログ等を通していろんな人の目や口に入ったりして・・・感激ですよね
これからもp(・∩・)qガンバって・・・
楽しみにしています
みつみつさん、いつでもおからが手に入るんですね
中華系のだしは、おしゃる通り市販品ですね
☆いちご☆さんだし系色々もってます
１箱７８０円する出汁（名前度忘れ）おいしーーけど高くて・・・(T-T )
味の素の顆粒「帆立だし」美味しいですよ (2008.02.03 10:48:12)
お家で作って、限られた人の目と口にしか入らない
自分の料理が、ブログ等を通していろんな人の目や口に入ったりして・・・感激ですよね
これからもp(・∩・)qガンバって・・・
楽しみにしています
みつみつさん、いつでもおからが手に入るんですね
中華系のだしは、おしゃる通り市販品ですね
☆いちご☆さんだし系色々もってます
１箱７８０円する出汁（名前度忘れ）おいしーーけど高くて・・・(T-T )
味の素の顆粒「帆立だし」美味しいですよ (2008.02.03 10:48:12)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
びいぃん豆
さん
おはようございます＾＾
うれしいですよね～＾０＾褒められる事は！！
褒める事も大事だし、いつも感謝ですね＾＾
いろんな調味料は使いこなせずにあるのですが、
お料理サイトで、勉強になることが多いです。
中華だしは、味の素のを使っています。
田舎なので、種類が少ないのが悩みかな？ (2008.02.03 11:12:07)
うれしいですよね～＾０＾褒められる事は！！
褒める事も大事だし、いつも感謝ですね＾＾
いろんな調味料は使いこなせずにあるのですが、
お料理サイトで、勉強になることが多いです。
中華だしは、味の素のを使っています。
田舎なので、種類が少ないのが悩みかな？ (2008.02.03 11:12:07)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
maple//
さん
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
ｓ7087ｓ
さん
うちも市販品に頼ってるよ
有紀の中華材料がお気に入り♪
ガラスープ、トウバンジャン、コチジャン、テンメンジャン、トウチジャン、スイートチリソースなどなど
べーグルとっても綺麗な色に焼けてるね～♪
おいしそうやわぁ～～
今日の写真も素敵☆ (2008.02.03 11:22:18)
有紀の中華材料がお気に入り♪
ガラスープ、トウバンジャン、コチジャン、テンメンジャン、トウチジャン、スイートチリソースなどなど
べーグルとっても綺麗な色に焼けてるね～♪
おいしそうやわぁ～～
今日の写真も素敵☆ (2008.02.03 11:22:18)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
さくらっ子88
さん
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
kabatan＆まき
さん
私は中華はガラスープの粉末、もしくは豚の塊肉を茹でた時に序でにショウガとネギを入れてそれを使ったりしています。後、すじ肉のスープも出来た時に使います。
みつみつさんのご飯はいつもお洒落で美味しそうです。ダンナさん、幸せ者ですね。 (2008.02.03 11:28:51)
みつみつさんのご飯はいつもお洒落で美味しそうです。ダンナさん、幸せ者ですね。 (2008.02.03 11:28:51)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
こざかなくん
さん
ミネストローネもグ沢山にするとそれだけでおかずなので、パンとスープだけでお昼は終わりのこともあります。新ジャガとキムチマヨの組み合わせも斬新～～
ポチッとおして登録してきましたよ～～。
これも賞をもらえるんじゃな～～い～～？ (2008.02.03 12:05:03)
ポチッとおして登録してきましたよ～～。
これも賞をもらえるんじゃな～～い～～？ (2008.02.03 12:05:03)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
sumi2005
さん
味王って。。あじおうだと思って使ってたよ～！
そんな中華っぽいネーミングだったのね。。（＾◇＾）
味覇の方はサイズが大きくて使いきる自信がなくていつも味王の方を買ってるよ。これほんと美味しい。。
みつみつさん。私も同感。。楽天さん、、ずーっと続けてほしいよね。。
すっぱーいキムチ大好き！最近はすっぱーい白菜づけがたくさんあるからキムチもご無沙汰。。キムチ買ってこよう。。 (2008.02.03 12:33:16)
そんな中華っぽいネーミングだったのね。。（＾◇＾）
味覇の方はサイズが大きくて使いきる自信がなくていつも味王の方を買ってるよ。これほんと美味しい。。
みつみつさん。私も同感。。楽天さん、、ずーっと続けてほしいよね。。
すっぱーいキムチ大好き！最近はすっぱーい白菜づけがたくさんあるからキムチもご無沙汰。。キムチ買ってこよう。。 (2008.02.03 12:33:16)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
もくよう☆
さん
ダイエットプレートでもこれだけの種類が食べれると目も満足できますね(*^∇^*)
私は味覇を１０年近く使っています(^o^)/~~
炒め物に中華スープにと何でも入れています（笑）
味玉(頂き物)より味覇の方が味が濃いような感じがしますよo(^-^)o
お好みですね(^o^)/~~
(2008.02.03 16:57:32)
私は味覇を１０年近く使っています(^o^)/~~
炒め物に中華スープにと何でも入れています（笑）
味玉(頂き物)より味覇の方が味が濃いような感じがしますよo(^-^)o
お好みですね(^o^)/~~
(2008.02.03 16:57:32)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
しんまいおくさん
さん
いまベーグルが流行っていますよね～
うちの近所のスーパーでも夕方になると学生やOLさんが買いあさってますよ！！
ベーグルってモサモサしません？正直わたしはあまり好きではないのですが、何か美味しい食べ方あります？？？ (2008.02.03 20:46:06)
うちの近所のスーパーでも夕方になると学生やOLさんが買いあさってますよ！！
ベーグルってモサモサしません？正直わたしはあまり好きではないのですが、何か美味しい食べ方あります？？？ (2008.02.03 20:46:06)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
ぷり2005
さん
私はあまり中華は得意でないのでガラスープのもとだけですが
ウエイユー、気になってきました。
レパートリーが広がるかしら？
↓昨日の写真の話。
私もいつも、みつみつさんの写真にうっとりしている一人です。
ちょっとでも近づけたらなぁ・・・なんて思って
とうとう「女子カメラ」買っちゃいました！！ (2008.02.03 22:36:14)
ウエイユー、気になってきました。
レパートリーが広がるかしら？
↓昨日の写真の話。
私もいつも、みつみつさんの写真にうっとりしている一人です。
ちょっとでも近づけたらなぁ・・・なんて思って
とうとう「女子カメラ」買っちゃいました！！ (2008.02.03 22:36:14)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
双子座ポン
さん
週末になると・・・自分の日記、更新しない、さぼり屋な私です。で・・・今頃訪問しました。ごめんなさいね。
私は、中華のスープは、「味の素の鶏がらスープ」です。あっさりして、結構好きです。
あ、味の素、といえば、例の「こくうまマヨ」使ってます。うまい！です。
それと、洋風は「無添加のマギー製品」を使ってます。見つけたときは、うれしかったです。
写真、相変わらず、きれいですよ。おいしそうだわん☆
私は、普通の小さなデジカメだから、ぼやけたりして、むずかしいです。料理写真は、スポーツ写真と同じようなもの、と聞きました。たしかに、そうですねええ。
ベイリーズ、入賞しますように。 (2008.02.03 22:36:31)
私は、中華のスープは、「味の素の鶏がらスープ」です。あっさりして、結構好きです。
あ、味の素、といえば、例の「こくうまマヨ」使ってます。うまい！です。
それと、洋風は「無添加のマギー製品」を使ってます。見つけたときは、うれしかったです。
写真、相変わらず、きれいですよ。おいしそうだわん☆
私は、普通の小さなデジカメだから、ぼやけたりして、むずかしいです。料理写真は、スポーツ写真と同じようなもの、と聞きました。たしかに、そうですねええ。
ベイリーズ、入賞しますように。 (2008.02.03 22:36:31)
Re:もはや定番？週末のベーグル。(02/02)
私は中華だしは化学調味料無添加の練りタイプ（ウエイパーみたいなの）を使ってます！自然派コープっていうのが関西にあって、そこで買ってるのですが、関東にもそういうのあるのかな・・
みつみつさん、文章も写真も料理も素敵だから、表彰と縁がないなんて信じられないですよ！！ (2008.02.03 22:40:28)
みつみつさん、文章も写真も料理も素敵だから、表彰と縁がないなんて信じられないですよ！！ (2008.02.03 22:40:28)
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