みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.12.31

おせち、できた～。

(23)

テーマ：お正月の準備(459)

カテゴリ：食べる

伝統的な詰め方とは違うけど（彩り優先）。

【一の重】

黒豆
紅白なます
田作り
数の子

黒豆、もう半分食べ終わっちゃった・・・。
「お正月の分をなんとか残した！」って感じ。
数の子には彩りに「ひたし豆」を添えました。

【ニの重】

鮭の昆布巻き
松前漬け
紅白蓮根
のしどり

私の実家の昆布巻きは、身欠きにしんを使う。
でも、お義母さんが鮭のほうが好きということで、鮭。
作り方がイマイチわからないんで、毎年心配しつつ作ります。

のしどりには、打ち豆入り。

蓮根のピンクの方は、色付けに紫蘇ジュースを使いました。
このためにとっておいたのだ～。すっごく綺麗に染まりました。

【三の重】

煮しめ

去年までは鶏の腿肉も入れていたのですが、
冷めると脂が固まるのが気になって。
今年は・・・代わりに車麩を使ってみました。
車麩様には、１年を通して大変お世話になりましたわ。

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読んで頂き、コメントを頂き。
皆様には１年間、大変お世話になりました。

笑わせてくださった方。
励ましてくださった方。

言葉のひとつひとつや、アクセスカウント数、
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心より感謝申し上げます。
来年もよろしくお願いいたします。

どうぞ、素敵な新年をお迎えくださいませ。

ＯＨ！みつみつ

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