さつまいもとごぼうのゴマケーキ☆

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2009.02.10

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：スイーツ＆デザート

投稿者：　おいもやスタッフYuki

難易度：

レシピ名：「さつまいもとごぼうのゴマケーキ☆」

　　～香りの相性Good☆☆～　

◆調理時間　約35分

◆材料◆15cm×15cm位の大きさ
●さつまいも　　　　　　　　1本
●ごぼう　　　　　　　　　　1/3本

●白すりゴマ　　　　　　　　大さじ2
●白炒りゴマ　　　　　　　　大さじ2
●しょうが汁　　　　　　　　大さじ1
●薄力粉　　　　　　　　　　大さじ4
●塩　　　　　　　　　　　　少々
●メープルシロップ　　　　大さじ1

●白炒りゴマ　　　　　　　　適量

◆手順◆
１．さつまいもは皮をむいて薄くスライスして水にさらし、水気を
　　きって蒸し煮して、熱いうちに、つぶす。
２．ごぼうは3cm長さの細切りにして酢水※につける。

　　きたら塩を加える。
４．１に白すりゴマ・白炒りゴマ・しょうが汁・薄力粉・塩・メープル
　　シロップを加え混ぜ、３も加えて混ぜ合わせる。
５．天板にオーブンシートを敷いて15cm角に形づけて白炒りゴマを散ら
　　して190℃のオープンで焼き色がつくまで約20分※焼いてできあがり☆

２※で、ごぼうはアクが強く空気に触れると切り口が茶色く変色
してくるので酢水にさらします！長時間さらすと風味が逃げてしまう
ので10分程度でOK！！
５※焼けたら真ん中に竹串を刺してみて、生地が焼けているか確認！！

オーブンで180℃で8～10分位でもOKです♪

◆Yukiのひとこと◆
食物繊維たっぷりの焼き菓子はプレゼントにもおすすめです☆
ヘルシーなおやつなので食べ盛りの子どもさんに☆☆
ゴマの香ばしさが食欲をそそります!!!

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