さつまいもの牛肉巻きソテー♪

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2009.02.20

テーマ：今夜のばんごはん(52056)

カテゴリ：メインのおかず

投稿者：おいもやスタッフYuki　

難易度：

レシピ名：「さつまいもの牛巻きソテー♪」

　　～　今晩のおかずは･･･♪　～

◆調理時間◆　約30分

◆材料◆　4人分
●さつまいも　　　　　　　　　　　200g
●牛ロース薄切り肉　　　　　　　8枚(約240g)

●塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
●こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
●サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ1
●トマトケチャップ　　　　　　　　適量　

◆手順◆
１．さつまいもは、しっかり洗って長さを半分に切り、縦に細切りに
　　して水にさらしてアクを抜き、水気をよくきる。
２．耐熱皿に１を広げて入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ
　　で1分30秒位加熱して塩・こしょう少々ふる。
３．チーズは棒状に16等分に切る。
４．２のさつまいもと３のチーズを牛肉でまき※計16本の牛肉巻きを

　　を下にして並べ入れ、転がしながら4～5分焼き、全体に焼き色が
　　ついたら取り出して、斜め半分に切って器に盛ってできあがり♪♪
　　ケチャップをお好みでつけてどうぞ♪

◆調理をするときのコツやポイント◆

つもりで！牛肉を縦に広げたら手前にさつまいもとチーズをのせ、チーズ
が具の中心にくるように両手で具を押さえながら隙間ができないように、
ぴっちり巻きます♪
巻いた後、巻き終わりを下にしてなじませればOK～♪

◆Yukiのひとこと◆
ジューシーな牛肉に繊維の豊富な、さつまいもをたっぷりと巻き込めば、
食べごたえ満点☆☆☆
とろりと溶けたチーズで濃厚な味わいです♪
いろんな根菜をMIXして巻いちゃうのもカラフルで食卓が華やかに♪♪♪
中に入れるチーズはプロセスチーズがおすすめです☆
今回溶ろけるチーズを使ったため、溶ろけて中心からずれちゃいました～

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