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2006年01月の記事
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☆パティシエ イナムラ ショウゾウ（INAMURA SHOZO）☆Birthdayは苺ショートでお祝い☆:・゜*・:★
【稲村省三】ジュネーブのホテル「デ・ベルグ」やパリの「ダロワイヨ」、ルノートル製菓学校で研鑚を積む。シャルルプルーストコンクールでは銀賞、アルパジョンコンクールでは準優勝を受賞。帰国後「ホテル西洋銀座」を経て2000年11月、上野桜木にパティシエ イナムラショウゾウをOpen。お店はいつも行列。土日以外は当日でも電話予約できるので行列を横目に購入できる。無農薬栽培された苺は存在感、甘みともに抜群！スポンジはきめが細かくしっとりふわふわ。新鮮なミルクのお味がキメの細かいクリームに感ぜられ、控えめな甘さで見事に調和がとれている。これは、はっきり言って☆☆☆☆☆星５つ☆「食べて納得！行列な訳」店内撮影はご許可いただけなかったが、せめて苺ショートケーキのホール画像をご堪能あれ！PATISSIER INAMURA SHOZO
January 31, 2006
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☆ルセット@japan01☆究極のお取り寄せVol.2☆:・゜*・:★
最高級天然酵母パン専門店@japan01 ￥6,890 ルセットの世界でも稀な和菓子パンということで前回の@バニラに続きレポート。『ベースはピスタチオと和三盆による軽いカステラのような生地にナッツ4種類（カシューナッツ・アーモンド・くるみ・ヘーゼルナッツ）を最高級の蜂蜜（日本産アカシアの花一番蜜）に漬け込み、同じようにアクセントとなっている、黒すぐりの酸味とキルッシュに漬け込まれたチェリーの水々しさは、生地全体の味を引き締めています。』和三盆がの甘さがパンを凌駕し、スィーツの世界に到達している感がある。強いていえば、ナッツなど具沢山飽和状態の個性のある独特なバランスに、折角の生地の風味が活かされていない気がする。ともあれ、お高いが一度は食してみたいまさに究極のパンと言えるだろう。今後は紹介制販売のみ。ルセット←blogランキング☆応援クリックよろしくお願いいたします♪
January 27, 2006
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群林堂（ぐんりんどう）豆大福Part.2☆SH902i画像でどうぞぅ☆:・゜*・:★
無性に甘いものが食べたくなり3人の待ち人、と絶好の買い時。これは買うっきゃないでしょ、とおやつは群林堂の豆大福に決定！いただく前に先代携帯Nちゃんと画像比較するのもよいかと、新しいSH902iで撮影。前回の日記と相対比較↓群林堂Part1の日記（なにやらタイムリーな方の名前も！）この画像はサイズ縮小版。トリの画像は、サイズ変更なしで豆大福の迫力を味わっていただこう。☆群林堂☆東京都文京区音羽2-1-203-3941-8281営業時間：9：30～15：00日曜定休※地方発送、予約は不可土曜日は13時には売切の場合あり
January 23, 2006
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☆ゲンカツ（恵比寿）キムカツ☆限定デザート黒ゴマぷるぷるプリン☆:・゜*・:★
追加オーダー入りま～す♪豆乳かん￥350黒ゴマとろとろプリン￥350（恵比寿本店・仙台店・銀座店限定デザート）黒ゴマとろとろプリンをチョイス。（限定ものに弱いわ・た・し♪）コクがあって美味しいが、お腹がいっぱいのデザートには豆乳かんの方がお勧め☆あっさりした口どけは最後の〆に相応しい。ゲンカツ
January 20, 2006
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☆ゲンカツ（恵比寿）キムカツ☆美味しさはシェアして☆:・゜*・:★
皆が並ぶキムカツといふものに我も行かん☆さぶかった～。行ってきました12月の土曜日のランチ時。列は短く、これはいけるかな？と思いきや約１時間待ち。冷えた身体にキャベツのお通し。自家製ドレッシングでいただく。酸味がほどよく醤油ベースによく合っている。オーダーしたのは「黒胡椒」に炊き立てご飯セット￥1,930なり。びっしりと縁取られた黒胡椒にやや驚きながらも食す。やはりソースよりポン酢が美味。幾重にも重なった肉はすごぶるジューシー。岩塩のほどよい塩気もいい感じ。味噌汁は白味噌か赤だしがチョイスできる。シェアしていただくものGOOD♪【MEMO】初めて訪れた時は店舗をリニューアルしていた。その後1週間ほどして平日の16時頃寄ると並ばず入ることが出来た。（奇跡？）隣のおじ様いわく「今日はラッキーだね～！」前回とは違って今度は右側の店舗をリニューアル中であった。また、カツの上に「黒胡椒」という旗がお目見え。希望と夢のあるカツ（希夢カツ）という思いを込めて銘々されたキムカツ。2006年にはゲンカツと名称も改まった。縁起（げん）かつぎ元（げん）気の出る厳（げん）選した限（ゲン）定した幻（げん）の逸品という意味が込められているそうだ。ゲンカツ←参加しています☆応援クリック感謝♪
January 19, 2006
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☆厚岸 かきめし（氏家待合所） ☆追憶の写真SH902i☆:・゜*・:★
時まさに駅弁フェアたけなわ。厚岸「かきめし」は特に幻と呼ばれている。たまたま三越のデパ地下を歩いていると期間限定で売っていた。（超ラッキー♪）時まさに携帯新機種ラッシュ。（でもない？）慣れ親しんだNのムーバからSH902iのFOMAに変更。（それって、ドコノ？）昔のNちゃんで撮った【おいしい写真】が結構残っている。（待っていて、必ずやアップ！）この厚岸のかきめしも然り。このどことな～くボヤけたピント。今となっては味わい深いもの。（SHはほんと、シャープだわ！）新しいものを得ると嬉しい反面、今までのものとの別れがさみしい。。。皆さまには、そんな覚えはないだろうか。←応援クリック感謝☆blogランキング☆
January 16, 2006
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☆福光屋☆三年熟成福みりん＠おとりよせネット☆:・゜*・:★
おとりよせネットをご存じだろうか。（最近はJ－WAVEとも提携している）全国からやって来たモニターの審査を通過した美味しいものが、ギュっと集約されている。くちコミ情報も参考に目当てのものを検索→お取り寄せできる優れものなサイトである。ネットでの情報は溢れて、あっちでもこちでも「美味しい！」の嵐。個人の好みや感性が大きく左右する＜おいしい世界＞は、営利目的では何かと利害もからんでくるはず。その点、システムも実にうま～く構築されていると思う。で、みりんのお話。（やっと本題）福光屋の三年熟成福みりんとは、こちらのサイトで出会った。届いた頃はまさに素麺のおいしい、季節は夏。さっそくに、つゆを作ってみた。なにせロックでもいただけちゃう琥珀色の味醂は、甘すぎず大人のお味。「ちょっと料亭入ってる？！」←自己満足の世界それほど腕があがったと思っちゃうのでR。三年熟成 福みりん福光屋さんよりバナー許可いただいています☆おまけ☆おとりよせネット「三年熟成 福みりん」のくちコミ情報に載っている、あけりん♪とは私。お恥かしい。（ぽっ♪）←応援クリックよろしくお願いします☆blogランキング☆
January 12, 2006
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☆もみじ饅頭（やまだ屋）☆召しませCafeで☆:・゜*・:★
もみじ饅頭を初めて食べたのはいつの頃だったろう。イメージは、あくまで普通の「まんじゅう」。ひとくち食し、あっさりした こし餡に蜂蜜のきいたカステラ生地が、和洋の意外な調和をもたらす。新鮮な驚き♪すごいや、饅頭なのにコーヒーにもあう。（@ふぁ～すといんぷれっしょん）だが、しか～し！もみじ饅頭は進化していた。つぶあん・クリーム・チョコ・チーズクリーム・抹茶・りんご・コーティングチョコ・栗。クリームをいただいてみたが、やっぱり「もみじ饅頭」と言えば漉し餡ですな～。やまだ屋☆三越百貨店 日本橋本店☆西武百貨店 池袋店☆東急百貨店 吉祥寺店←応援クリック感謝☆blogランキング
January 10, 2006
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☆ESSENZA（エッセンツァ）アロマフレスカ☆ランチ始めはパスタはじめ☆:・゜*・:★
「俺さ、パスタはいつもこの店しか食わないから。」彼はそう言いながらジーンズのバックポケットから財布を取り出し、スマートに2人分の支払いをすませる。「パスタとメインが１皿で一緒に食べられるって良くねぇ？」（キミ、なかなかしっかりした意見をもってるね～）きょうの彼は、イベリコ豚＋パスタのPiatto Unicoをチョイス。・・・と、ここまでは隣に座ったカップルの話。まだお休み、しかもあつあつうらやましいな～。仕事始めランチ「いろいろな野菜のグリル＆ラルドを添えたアンチョビのスパゲッティ」￥2,520『広尾のリストランテ「アロマフレスカ」の提案するパスタ専門店。メインとしても楽しめる一皿完結のパスタ料理、イタリア料理の本質ともいえる「ピアットウニコ」のスタイルを味わっていただけます。』東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング 5F03-3240-010311:00～23:00(L.O.22:00)無休（丸ビル休館日に準ずる）パンもいただきます♪
January 4, 2006
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☆初売りは日本橋をぐるぐる☆高島屋＆三越で福を買う☆:・゜*・:★
あけまして おめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い申し上げます☆混雑した場所は大の不得意。。。にもかかわらず、行ってきました日本橋。なぜか早く到着してしまい並ぶ羽目になるも、高島屋では「おたのしみ鍋福袋」（限定10個）を幸運にもGET！またデメルの福ちゃんも購入。ケーニヒス クローネやブルーミッシュなどもあったが、中身を見て（中がわかるのよ、驚！）辞退し、そのまま三越へ。こちらもわけがわからないくらいの超混み。鎌倉ハム、銀座若菜でそれぞれ福袋を購入。年始から、かな～りデパ地下に貢献した１日だった。【成果】一番気になっていたのは「鍋福袋」こちら限定の１0個中9個には土鍋（どうりで重い！）＋3種類の鍋料理の内１種類の目録が入っている＋ヒミツの食べ物が入っているというもの。で、「いなにわうどん比内地鶏鍋」の目録が入っていた。日時は期間内で指定でき産直というシステム。鍋とセットで￥5,000はなかなか。鎌倉ハムも￥6,700相当の商品が入って￥2,100であった。最近はネットで先行予約できるものもあるが、赴かないと購入できない商品も数多くあり偶然の出会い＆わかれ、運試しと、デパート商戦に踊らされながら、ちゃっかり遊びの要素を楽しむことができれば＜縁起のよい春＞気分を満喫できるのではないだろうか。←blogランキング参加しています☆応援クリック感謝♪
January 2, 2006
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