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oizumi8240
八ヶ岳・大泉村に移住して24年。八ヶ岳のこと、釣りのこと、旅のこと、そして時々台湾。山梨から海上釣堀の事も。
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2005.01.27
カテゴリ： 旨い店
寒さ厳しいですねぇ。今朝なんか、ウチの所でもマイナス７度まで行きましたからねぇ…。よく冷えています。
そんな冷えた身体には鍋？？当たり前すぎですね。でも、本格的な料理屋の鍋が八ヶ岳ではなかなか無いのが実情。焼き肉屋ですが、京都仕込みの出汁で鍋を食わせるのが《吉泉・きっせん》。鍋のイメージは少ないでしょうが、ここの鍋は本格的で美味しい。要予約なので、前日には電話していきましょう。
すき焼きとかしゃぶしゃぶとかもあるけど、ツミレが旨いちゃんこ鍋がお薦め。自分でツミレを入れていくスタイルで楽しいし、この配合が上手で旨いですよ。
高いイメージがあるお店ですが、鍋は比較的安いと思います。焼肉はいい気になって食べると一人５０００円は軽くオーバーしますけどね。鍋は比較的気楽に行けます。お薦めです。プロの味が堪能できます。
吉泉さんは、オヤジさんも祇園で長く飲食店をされてきた方ですし、息子さんも吉兆で鍛えられた腕前なので、本格的なんです。基本が出来ています。だから、懐石なんかやったら面白いのに、仕入れの都合などで出来ないんですよね。残念。
そんな冷えた身体には鍋？？当たり前すぎですね。でも、本格的な料理屋の鍋が八ヶ岳ではなかなか無いのが実情。焼き肉屋ですが、京都仕込みの出汁で鍋を食わせるのが《吉泉・きっせん》。鍋のイメージは少ないでしょうが、ここの鍋は本格的で美味しい。要予約なので、前日には電話していきましょう。
すき焼きとかしゃぶしゃぶとかもあるけど、ツミレが旨いちゃんこ鍋がお薦め。自分でツミレを入れていくスタイルで楽しいし、この配合が上手で旨いですよ。
高いイメージがあるお店ですが、鍋は比較的安いと思います。焼肉はいい気になって食べると一人５０００円は軽くオーバーしますけどね。鍋は比較的気楽に行けます。お薦めです。プロの味が堪能できます。
吉泉さんは、オヤジさんも祇園で長く飲食店をされてきた方ですし、息子さんも吉兆で鍛えられた腕前なので、本格的なんです。基本が出来ています。だから、懐石なんかやったら面白いのに、仕入れの都合などで出来ないんですよね。残念。
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