八ヶ岳　大泉高原のつぶやき

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oizumi8240

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至福のひととき　　蒲郡プリンスホテル　寿司処【竹島】

カテゴリ：旨い店

さっき帰ってきました。今日のお昼は今までの人生の中では最上級のひとときでした。まさに至高のお寿司。芸術的なお刺身の数々と美人ソムリエがセレクトする美酒の数々でございました。

昨日は昼過ぎより列車で蒲郡へ。名古屋からの新快速が速くて驚き。でも、日本の列車はそそられませんね。揺れるし、値段は高いし、汚いし。ヨーロッパの列車を見習って欲しいですね。

本当は昨日の夕食をお寿司…と思っていたんですが、水曜日が定休となっていて、今回は鉄板焼きを初挑戦。蒲郡プリンスホテル内には、二階の絶景メインダイニング（フレンチ）と庭園内に寿司・和食と鉄板焼きの離れがある。今まで鉄板焼きは一度も食べていなかったので、行ってみました。二食付きのプランでお願いしていたのですが、このプランは超お得!!もっと、チープな物を想像していたのですが、素晴らしい食材を使った見事な鉄板焼きでした。私は伊勢エビをチョイス。（黒毛和牛のフィレとのチョイスだったんですね）ワインも以前から充実していましたが、さらに強力なリストになってましたね。旨いワインを頂きました。わざわざソムリエさんが、鉄板焼きまで出張してくれて…。

で、今日のお昼ですが、なんと寿司・和食のセクションの美人仲居さんがソムリエになってました。頑張ってます。でセレクト頂いた日本酒が驚きの旨さ。料理長の芸術作品のようなお刺身に実に合う繊細さ。切れそうな糸のような繊細なお酒なんだけど、旨味が舌の上でコロコロと遊ぶ不思議な感覚。岡崎の蔵で丸石醸造が醸す特別本醸造【三河武士】という酒。この価格では、実に嬉しい。

まぁ、今日は料理長の包丁が冴える冴える。脂がのったコハダの巴巻き、墨イカと塩たらこの巻物などなど。見た目も凄いけど、技が本当に見事。味の加減が絶妙で…本当に最高のお寿司です。にぎりも一通り頂いたのですが、フグのように歯ごたえがあるヒラメや、天然アカザエビの爪肉のにぎり（完璧な特別メニューだと思う）などなど、季節の魚介を生かした見事な内容と技でした。

本当に美味しいお寿司がココにはあります。東京でもこの内容は得られないと思います。なぜなら、殆どが三河湾の恵みだから…。お昼なら、かなり贅沢をしても１～1.5万円ぐらい。（飲み物込）普通の人なら数千円。夜は二万円ぐらいかな。内容からすればリーズナブルなのは間違いない。わざわざ行ってみる価値は大ありです。今回、一緒に御邪魔した方はかなりのグルメなんだけど、もう絶賛。３月末頃にもう一度行く!!と早速予約してました(^^)/

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