Tomorrow

今日の晩ごはん



今日はコーラスでしたので

昨日はあれやこれや多めに作り置きしました。

なので

2日間似たようなお食事

お刺身はいずれもUNIONのお魚屋さんで購入

実はメインはロールキャベツ



これもたくさん作ったので

まだ余ってます。

ロールキャベツは母から譲り受けたレシピ

うちの定番はコンソメ醤油味

ロールキャベツは案外簡単です。

ハンバーグの種を作って

茹でキャベツを広げて

一握り分俵型にし種を

キャベツの手前において

筒にするようにくるくる丸めて

最後はキャベツの両端を筒の中に押し込んで

横型の円筒形を作ります。

こうすると押さえる楊枝など必要なしです。

大きめ鍋に円筒形に仕上げたロールキャベツを並べ

「うちはお汁好きなので」たっぷりなお水を入れて

ローリエ、キューブコンソメ水200ミリに対して1個

しょう油、みりん、酒、ワインを入れて仕上げます。

今回はしいたけ、玉ねぎ、にんじんなども一緒に煮込みました。

火の通りは早いですが

もちろん煮込むと美味しいです。

親友が娘さんと2人でモロッコ旅行に行ってきて

お土産をいただきました。



色がカラフル

オーガニックのローズウォーター

ボールペンと刺繍ミニハンカチ

こんな色が映える空や大地のある場所なのかなと思いました。