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okadaiマミー
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okadaiマミーさん August 26, 2026
テーマ： ★～今晩ごはん～★(2220)
カテゴリ： 料理
上の写真のゆでダコは
ブツに切って
大根おろしにあらかじめだし醤油とわさびを入れ
タコブツに和えて食べるのがブームです。
下はさらにブームのせいろ蒸し
左はお肉のせいろ
鶏むね肉塩麹漬けとインゲンのバラ肉巻き
鶏むね肉は分厚いので
一口大にスライスすると
ケユカのせいろは
深いものと薄いものの二段なので
深い方に野菜
浅い方にお肉を入れて
せいろは洗剤で洗えないので
お肉の方はせいろ用のふきんとクッキングシート両方を使って二重にしています。
最初に二段目のお肉せいろを10分蒸して
そなあと
一段目を下に入れて
二段にセットして
もう10分蒸して出来上がり。
とんかつソースとお好みソースを合わせ、ナッツ塩を合わせたもの
そして味噌とオイスターソース、砂糖、ごま油、ニンニクを合わせたもの
この4種のソースでいただきました。
最近ワインが好きになりました。
毎晩ちょっとだけですが
月曜日、ダンナがマンションの友人とゴルフにいき
夜は地元で反省会？で飲みに行くというので
私もくっついていきました。
1軒目は昔ながらの居酒屋
2軒目はワインバーに行き
マスターおすすめの
ブルゴーニュ、シャルドネをいただきました。
フルーティで美味しかったぁ！
#おうちごはん
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