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okadaiマミー
明日の出会いを楽しみに今日１日をがんばって生きていきたいなと思っている私です。家族仲良く明るい明日を目指してがんばるぞ～～
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okadaiマミーさん February 3, 2026
テーマ： 楽天レシピ(168111)
カテゴリ： 料理
トマト鍋
ちくわチーズ
ブロッコリーとカラフルトマトサラダ
トマト鍋は
今回は市販の鍋つゆは使わず
紙パックのトマトピューレとトマトの缶詰を丸々使いました。
他は水500ml、固形チキンコンソメ2個、マジックソルト少々
具材はじゃがいも、人参、玉ねぎ、かぶ、なす、鶏もも肉300g、牡蠣8個、豚切り落とし100gなど
ちくやチーズは
ちくわを半分に切り、溶けるチーズを真ん中に乗せてオーブントースターで５分焼いただけです。
おつまみにすごく良い！
2/1
生姜五目揚げ
大きななめこのおろしあえ
パストラミビーフサラダ
2/2
まぐろ赤身お刺身
生厚揚げ焼き
餃子
ちぢみほうれん草おひたし
かぶの浅漬け
昨日取り分けておいたなめた鰈となめこおろし
デコポン入りサラダ
1/31は鶏つくね串寄せ鍋にしました。
他に具材は白菜、ネギ、豆腐、しいたけ
牡蠣と生タラでしたが…
タラは臭みが嫌なので
熱湯につけ込み
お酒と塩をふりかけるなどして
しっかり下処理しました。
その後
まな板で一口大に切っている時
真っ白なまな板に
肌色に近いピンクの
ごく小さなミミズのようなものが
クネクネ動いているではありませんか！？
アニサキスだあ！！！
もう初めてのご対面にゾーッとしてしまい
動けなくなってしまいました。
慌てて跳んできたダンナが
どれ？おまえ目がいいな！これか！！と
キッチンペーパーでつかまえてくれました。
そのあと小さいのがもう一匹…
急いでアニサキスについて調べると
100度の熱湯で死ぬと書いてあり
そうしたら食べてしまっても大丈夫とも書いてありました。
(熱湯かけたのに、アクアクララの温度じゃ死ななかった)
お鍋にお湯を沸かし
とにかくタラがもったいないので
ダンナが切り分けてくれたものを全てグツグツ煮て
それを寄せ鍋に入れました。
思えば
今から24年前
息子が今のみっくんと同じくらい
1歳半の時
ダンナが自宅でひどく苦しみ
救急車を呼び
病名は腸閉塞
その後10日間入院しました。
検査の結果、何も原因がわからなかったたのですが…
具合の悪くなる前日
仕事のお付き合いで
お寿司屋さんで飲んで帰ってきたダンナ
私はぜーったいアニサキスだと思っておりました。
それ以来(うちはお刺身とか好きなので)
アニサキスを恐れてきたのですが
何しろ見たこともない奴で…
それが今回初めて遭遇して
より我が家の敵となりました。
もうタラは生のやつは買いたくないわ〜😩
#おうちごはん
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