札幌から

　　よくテレビ番組にも出られる、小泉先生の日本の食について書いた本を読んでいたら、

鰹節を削ろうと思いつき、

　　箱形の鰹節削り器も持っているのだが、この方が手軽なのだ。

　おかか７型という愛工業の製品だ。今は改良型が出ているようだ。

　　昨日の晩の晩酌。

　　〆は、削った鰹節にがごめ昆布を椀に入れ醤油を少し垂らして、熱湯を入れた汁物。

　　函館の末広町にある、昆布屋丸昌さんで、買い物とをしたらプレゼントされたものだ。

　そのままつまんでも、結構おつまみとしてよくできている。

　　寒くなってきた、終日ではないけど、ストーブが欠かせなくなってきた。

　　そろそろゴボウとニンジン、鶏の手羽元にこんにゃくで煮物を作ろうかな。