美味しいつれづれ日記

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2019.06.21

和菓子教室で台湾パーティー

カテゴリ：お楽しみ

鮎の作り方を教えて欲しいとのリクエストで、鮎と紅茶のスコーンをお教えしました。

焼き菓子を焼くのは久しぶり。

このスコーンもあまりに久しぶりで、茶葉を入れるのを忘れたり色々とね・・・💦

本日のお楽しみは、実はランチパーティー♪

台湾料理でパーティーです。

小籠包の餡をイーストの生地で包餡した、生煎饅頭（照り焼きパオズ）です。

我が家のホットプレートは南部鉄なので、この料理にはぴったりのお鍋です。

今ではホットプレートを使うことが少なくなり、もう処分しようかと思っていたのですが、こんな使い方がありました。多人数の時には楽しくて美味しくていいです♬　
このホットプレート、捨てなくてよかったです！

鉄鍋の良さで、底がカリッと美味しく焼けます♪

台湾でよく食べる、卵とトマトの炒め物です。木耳も入れてみました。

台湾の電鍋で作ったスープには、トウモロコシ、鶏手羽中、大根、干し海老入り。

デザートには、豆花をお出ししました。

大納言小豆、蓮の実、ピーナッツ、緑豆、クコ入り。身体に良さそうなデザートが喜ばれます。

ワタシも大好きな豆花です。

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最終更新日 2019.06.21 19:50:31
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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