美味しいつれづれ日記

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2026.07.25

最近作ったもの

カテゴリ：お楽しみ

最近のお気に入り食パンは、バター多めの牛乳配合のリッチ生地🍞

この食パンも美味しいのだけど、

いつも生地が少し余るように仕込むのは、このパンが食べたいから。美味しいものはハイカロリーって、わかっていますが💦

レコルトの自動調理ポットで、乾燥小豆をそのまま入れて作る、お手軽おしるこ。

その滑らかさにはまり、もう何回も作っています。

オカズの一つで、茄子の煮浸し。夏のオカズの定番です。
もっと他の野菜があれば良かったのだけど、暑くて買い物に行きたくなかったので、茄子と長ネギだけ。

豚バラ肉は3日程前から1%の塩をしておいたもの。蒸す30分程前にニンニク麹をペタペタ塗って、お肉の下には長ネギの青いとこ、上にはスライスした生姜、隙間にはデストロイヤー（じゃがいも）を置いて蒸しました。

ポッサムは茹でるより、蒸す方が美味しいと思った‼️

蒸した後、一番上の脂身はフライパンで焼き目を付けました。

葉にお肉とキムチを乗せて、タレを付けて食べましたが、塩豚にしていたので肉に弾力があり、旨味があって本当に美味しい。
タレは、赤味噌やコチュジャンやお醤油とか色々入れたけど、テキトーが良かったのか、辛くて美味しいタレが出来ました。

デストロイヤーという品種のじゃがいもが美味しいのはわかっているのですが、蒸し豚バラの塩気と脂をまとっているのか、まるで栗のような美味しさ。いつも近所の野菜ロッカーで買うのですが、保存出来るのなら買い占めたい（笑）

デストロイヤーは、スープにしても本当に美味しい。
もちろん、デコルト君にお任せです。

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最終更新日 2026.07.25 16:53:25 コメントを書く

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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