おけ。のひとりごと

12時になっていました。。。

ちょいと休憩と思って
こたつに入った途端に寝てしまったようで・・・
夜中に目が覚めたら
胃がもたれてました

太るよ～


お腹いっぱいにさせてくれた
昨日のばんごはんです


イカとブロッコリーのぺペロンチーノ風



ちょっと火の通し方の失敗で
イカが硬くなってしまいました


里芋のレンコン入り焼きコロッケ



料理名のつけ方がわからない創作料理です

里芋がいっぱいあったので使いたかったの。。。

ポテトコロッケのように、
里芋を茹でてつぶし・・・
ひき肉とたまねぎのみじん切りの炒めたものを
入れるつもりだったのですが・・・

ふっと思いついて
一緒にレンコンの粗みじん切りを炒めて
入れてみることにしました

里芋だけだとねばっとして
食感に飽きがくるけど・・・
レンコンのおかげで
とろりとサクが両方一気に楽しめて
とってもおいしくいただけました

レンコンを炒め過ぎないのがポイントです

揚げるのが面倒だったので
そのままチーズとパン粉とパセリを乗せて
焼いてみました




レタススープ と一緒に・・・

おいしかったで～す

本日のランチは

初めて入ったラーメン屋さんで
塩ラーメンをいただきました～
さっぱりすっきりとしたお味で
おいしかったよ