おけ。のひとりごと

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2009.07.10

夏野菜とすずきのアクアパッツァ★キャラメルロール

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53067)

カテゴリ：料理

あちこちでゴーゴーいってるよ～～～！！

我が家の大葉もくたくたになってしまって、
最近元気がありません。。。

せっかく伸びてきた、小ねぎくんたちも、
みんな首が曲がってしまっています

昨日のばんごはんです。。。

先々週、パルシステムさんのカタログに大きく載っていた写真の
お料理がすごくおいしそうでしたぁ！！

まんまとのせられて材料を注文し。。。
昨日届いたので、
さっそく作ってみました

夏野菜とすずきのアクアパッツァ

2009.07.09夏野菜とすずきのアクアパッツァ2

あさりを使ったお料理の時は、
必ずステンレスのフライパンやソテーパンを使う事にしています

あさりの殻で、せっかく加工されたフライパンが傷つくのがいやなので。。。
お気に入りの Calphalonのステンレスのソテーパンを使ってみました

グリーンサラダ と一緒に！！

2009.07.09夏野菜とすずきのアクアパッツァ＆グリーンサラダ4

実はちょっと失敗。。。
ドライのローズマリーをほんの少し入れようと思ったら、
ドバッと入ってしまい。。。
ちょっとハーブの香りが強すぎた

作り方（パルシステムさんのカタログから）：

フライパンに油を熱し、水けをふきとったすずきの両面を、
こんがりと焼いて取り出す。
みじん切りのにんにくと、カットしたズッキーニと、
あさりを炒める。
水と白ワインを入れて煮立て、すずきと、カットしたトマトを入れ、
ふたをして4～5分蒸し焼きにして、
塩、コショウをする。

前日のクリームシチューが少しだけ残っていたので、
スープ代わりにいただいたら、お腹いっぱい

ご飯もパンも食べられませんでした！！

しか～し、デザートの分のお腹のスペースはあるよん

お昼から解凍しておいた、
バンビ の キャラメルロール

2009.07.09バンビのキャラメルロール1