2010.06.01
カテゴリ： 料理
今日はとってもいいお天気ですね！！
日曜日と月曜日、二日間一緒に行動をしたお友達は、
数日間上京されていて。。。
今日彼女の別のお友達と会った後、
お家のほうへ戻られるそうです。。。
写真もいっぱい撮ったのですが、
今日は家のことをいろいろやっていたら
写真の整理ができなかったので、
また次回に！！
今日はちょっと前のばんごはんです。。。
ケチャップ・ガンボ
ガンボとはオクラの事らしいです！
オクラがおいしい季節なので、
簡単だしぜひ作ってみてくださ～い
短時間で作れます！！
レシピはパルシステムさんから。。。
鶏は苦手なので、私はエビで作りました～～！！
エビとケチャップもおいしかったよ～～
水菜とえのきのポン酢＆柚子コショウ和え
えのきはレンジで２分程チンするだけ！
水菜は熱湯を回しかけるだけ！
茹でる必要がなく、お鍋洗いがはぶけて
とってもラクチン！！
ポン酢と柚子コショウ少量を混ぜたところに、
手で水分をしぼったえのきと水菜を合わせるだけ
さっぱりとおいしいですよん！！
サーモンのディアブル
ディアブル。。。って
私もよくわかんないんだけど、
小悪魔とか悪魔とか？？
で、ディアブルソースっていうのは小悪魔風とか
言われてるみたい。。。
つまり辛い（スパイシー）ソースをそう呼ぶらしい？？
あんまりわかっていない私です！
アラビアータとどう違うんだろ？
アラビアータはイタリア語で、
ディアブルはフランス語か？？
まあなタイトルですが、
私、素人が勝手に作っているので
間違いがあったとしても責任は取れません。。。
ごめんなさい！！
いろんな作り方があるようだけど、私は
古いお料理の本に載っていたものを、
簡単にアレンジしています。
こちらも超簡単
生鮭に塩・コショウで下味をつけ、
油を塗った耐熱皿に鮭を乗せ、
表面に練りからしと粒マスタードを半々くらいの量で塗る。
からしの上からパン粉をふりかける。
その上に溶かしバターをかける。
オーブントースター火が通るまで焼く。
あら簡単
付け合わせは焼き終わってから、
生野菜や茹で野菜を乗せてもいいし。。。
私はせっかくトースターに入れると思ったので、
新じゃがとインゲンをそれぞれ、
最初にレンジにかけて8～9割くらいやわらかくしておき、
鮭のお皿に飾って
そのまま焼いちゃいました
焦げてるのはムシしてくだされ～～～！！
下茹でしなかったのでラクチンですよ
おいしくいただきました～～
アンティークローズのフルールは見当たらなくなりました。。。
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