2006年10月22日
テーマ： 簡単レシピ(3385)
カテゴリ： 料理
先月、遅い夏休みを取って、北海道の外に旅行に出かけていたのですが、その時、旅先で食べた料理をヒントに、一品作ってみました。
材料(2人前)
・豚肉切り落とし(可能であればバラ) 200g
・にんにくしょうゆ(しょうゆににんにくを入れて三日以上漬けたもの) 大さじ2
・砂糖(今回はラカントを使用) 小さじ1
・キャベツ 2枚
・長ネギ(白い部分) 10cm
・白ごま 小さじ1
※上記のにんにくしょうゆと砂糖の量は、お肉の赤身と白身の比率が4:1の時のものです。
作り方
1.豚肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
2.長ネギを白髪ねぎにします。
3.キャベツを千切りにします。
4.にんにくしょうゆと砂糖を混ぜ、豚肉に掛けます。
5.豚肉を軽く手でもみ、20分放置します。
6.フライパンに油を敷き、熱します。
7.豚肉をフライパンに入れ、表面の色が一通り変わるまで炒めます。
8.一通り色が変わったら、火を止めます。
9.どんぶりにご飯を盛ります。
10.ご飯の上にキャベツを広げます。
11.キャベツの上に肉を広げます。
豚丼と言えば北海道ですが、北海道ではない場所で食べた豚丼もなかなかのもので
した。
北海道の豚丼はお肉が厚めですが、薄切りのお肉を使った場合も味がしっかりと染
みていて、いい味です。
これで我が家では、2種類の豚丼が食べられるようになりました。
ライド サイド
「使う時だけ折り曲げて、普段はたたんでおけば便利！」
と思いきや、折り曲げられるのは一回のみ。
折り曲げるかどうかで、その後の人生が決まってしまう商品だったようです。
にんにくしょうゆ豚丼
材料(2人前)
・豚肉切り落とし(可能であればバラ) 200g
・にんにくしょうゆ(しょうゆににんにくを入れて三日以上漬けたもの) 大さじ2
・砂糖(今回はラカントを使用) 小さじ1
・キャベツ 2枚
・長ネギ(白い部分) 10cm
・白ごま 小さじ1
※上記のにんにくしょうゆと砂糖の量は、お肉の赤身と白身の比率が4:1の時のものです。
作り方
1.豚肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
2.長ネギを白髪ねぎにします。
3.キャベツを千切りにします。
4.にんにくしょうゆと砂糖を混ぜ、豚肉に掛けます。
5.豚肉を軽く手でもみ、20分放置します。
6.フライパンに油を敷き、熱します。
7.豚肉をフライパンに入れ、表面の色が一通り変わるまで炒めます。
8.一通り色が変わったら、火を止めます。
9.どんぶりにご飯を盛ります。
10.ご飯の上にキャベツを広げます。
11.キャベツの上に肉を広げます。
豚丼と言えば北海道ですが、北海道ではない場所で食べた豚丼もなかなかのもので
した。
北海道の豚丼はお肉が厚めですが、薄切りのお肉を使った場合も味がしっかりと染
みていて、いい味です。
これで我が家では、2種類の豚丼が食べられるようになりました。
今日 気になったもの
ライド サイド
「使う時だけ折り曲げて、普段はたたんでおけば便利！」
と思いきや、折り曲げられるのは一回のみ。
折り曲げるかどうかで、その後の人生が決まってしまう商品だったようです。
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