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2006.07.24

子連れ料理教室

(10)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：私として

今日は、あな吉さん

こちらでは、野菜中心の自然派志向の簡単料理を、
とてもナチュラルなスタンスで教えていて、
子連れOKなので、子どもたちにとっては
ちょっとした遊び場でもあったりする。

ちょっと遠めだけど、大学時代の通学よりも近いし、
えーとんは湘南新宿ラインと中央線に乗れるっていうだけで
もう大喜びだったので、問題なし！

パパが体調不良で会社を休むことになり、
ゆーたんだけならおいて行っていいとのことだったので、
遠慮なくゆーたんはパパとお留守番をしてもらうことにした。

さて、肝心のお料理教室の方は、
子どもたちがワイワイキャーキャー駆け回る、
超アットホームな雰囲気の中、
「食」の大切さを改めて考えさせられる、
とても新鮮で濃い内容の3時間。

今日のメニューは、

・茄子の辛子もみ
・かぼちゃのみそだれ焼き

・揚げ野菜の柚子マリネ
・おろしうどん
・韓国風たたききゅうり
・凍らせ豆腐の竜田揚げ

の7品だったんだけど、

本当にすごーくおいしい♪
私的には、フードプロセッサーが
欲しくてたまらなくなってしまった。

そうそう、衝撃的だったのが、野菜のゴミの少なさ！

茄子のヘタの切り落とし方一つとっても、
一番上の茎の部分だけ切り落として、あとは剥く･･･とか、
にんじんは葉の付け根の周りの土が付いた部分だけを
包丁の刃元でこそげ取り、あとは全部使う･･･とか、
ピーマンは種だけとったら、あとはへたも全部使う･･･とか。

調味料も原料から体に優しいものを、
と豊富な知識をいろいろ教えてくれて、
家族の健康や、地球を大切にする考え方など、
期待をはるかに超える収穫がいっぱい。

以前4年間お料理教室に通っていたけど、
そこで教わったものとは、また全く違った視点で、
とても勉強になって大満足！
やっぱり、行ってよかった。

今度また土曜日に行く予定なので、とても楽しみ♪

beji-06.07.24