バンコク ローカルフード店 をご紹介します。

今回はローカル店なのに2018年から ミシュラン を

5年連続 で獲得しているモンスター店です

『ルンルアン』

外国人もタイ人も大勢来るので メニュー が工夫されており、

日本語併記で写真つき なので注文は非常に楽です

しかし回転率も速いので10分待つことは無いです

BTS プロンポン駅 から徒歩数分と近いです。

途中にマッサージ屋があり、声を掛けられて面倒な

場合、反対側の歩道は平和なのでそちらを歩くことを

おススメします。

このお店は2店舗が並んでおり、自分はいつも左側

の方に入ります

お店に近づくと、どうぞどうぞと招き入れられます。

とにかく忙しく調理や梱包しているのですが、

接客はフレンドリー

メニューを差し出されますので、

Step1で スープ を選び、

Step2で 麺のタイプ を選び、

具のタイプ を選び、

Step4で サイズ を選びます

上から順にコレね、と指さしをしていくと

店員さんはちゃんと復唱してくれます

味変セットは珍しく ピーナッツ があります

ピーナッツはスープの味を変えないので、

このお店にはベストマッチだと思います。

透明スープ＋バミー麺＋ミックス のMです

60バーツ(約216円) です。

フィッシュボール、かまぼこ、豚ミンチ、

豚肉、豚内臓肉がどっさり入っています。

スープはダシが効いて、とても美味しいです

変に甘すぎることも無く塩気も強くないです。

個人的にはバンコクで一番好きなスープです

細目のバミー麺は硬めに茹でられて、歯ごたえが

あって良いです

Mサイズ ですと、多くの人は ちょっと足りない ですが、

自分はここでMサイズを食べて、帰り道にプロンポン駅下

のカオマンガイを食べるのがルーチンになっています

たまには Lサイズ を注文してがっつり食べることもあります。

70バーツ(約252円) です。

豚内臓肉に臭みやえぐみは無いのですが、この時は

”内臓肉以外” を選びました。

Lサイズになると具材も増えるので、お腹いっぱいに

なります

厨房で作るさまを見ていると、目が回るようです。

ポンポンと投げ入れるので、けっこう具材で

散らかっていますが・・・この辺はご愛敬です

なお、厨房に一番近い席に座るとデリバリー用に

梱包する台として使われているので、せわしない

ことになります

壁には ミシュラン 獲得のシールが貼ってあります。

古くからのお店なので緑丼も獲得しています

これは、 タイ版のミシュラン で1998年までに

認定活動が行われていました。

とにかく人気店なので、店の外にはデリバリーの

運転手だらけです。

隣の姉妹店では店の中でドライバーが待っています。

・・・なので、こちら側の店には入りにくいんです。

なお、アペタイザーや飲み物もあります

魚の皮を焼いたやつは香りも良くて美味しいです。

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Last updated 2022.04.10 12:07:55
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■コメント

Re:タイ語が出来なくてもOK！『ルンルアン』ミシュラン獲得のタイ風ラーメン(プロンポン)(04/10)

pgion14 さん

ほ〜っ、ミシュランですか〜
心惹かれるお店ですね〜

この麺もフードコートでよく食べてました〜
１つ気になるのは内臓肉です〜
苦手なので焼き鳥屋さんでもレバー以外食べたことがないのです〜
注文の時内臓だけ入れないで、と言えばいいですか〜？
それがクリアできれば行ってみたいです〜

繁盛しているお店はやっぱり美味しいんですねぇ〜
(2022.04.10 18:07:41)

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Re[1]:タイ語が出来なくてもOK！『ルンルアン』ミシュラン獲得のタイ風ラーメン(プロンポン)(04/10)

crocoDuck さん

pgion14さんへ

こんばんは～

内臓肉はStep3.で「豚肉の内臓入れない」というメニュー（日本語で書かれています！）があるので、指さしでばっちりいけますよ～

自分も内臓肉はあまり好きでは無いのですが、タイで数年暮らしているうちに、内臓肉や豚の血を固めたやつとかも食べられるようになっていました。
5年前は見るのも恐ろしかったのですが～
(2022.04.10 19:43:32)

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