☆丸パン＆黒ごま食パン☆

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ｏｍａｅｓａｎ @ Re:シンプルな♪豆乳パン。(04/07) chiharuさん♪ こんにちは♪ chiharuさん…

chiharu80 @ Re:シンプルな♪豆乳パン。(04/07) yukiさんーー＾＾カタログギフトお買い物…

ｏｍａｅｓａｎ @ Re:おひさ。(04/01) 花ちん♪ うわぁーーーーー！！花ちん♪ あ…

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Nov 13, 2007

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カテゴリ：手作りパン

今日は、朝からパン作り

最近めっきりパン作りにハマリ過ぎくらいハマってます（＾＾；

朝ご飯の片付けをする前に黒ごま食パンの材料をホームベーカリーへ

その後、丸パンを混ぜ混ぜ･･･コネコネ･･･１次発酵中に片付け

丸パンの形を作って、２次発酵中に掃除

我ながら物凄い良い段取りでした

焼き上がった丸パンがコチラ

2007-11-13 15:20:58

今までの手捏ねパンの中で１番の出来かも知れません

『mama's　cafe　Vol.６』に載っていたものです

これでまた余計パン作りに拍車がかかりそうです（＾＾；

黒ごま食パンは、コチラ
2007-11-13 11:24:38

開けたらなんだか変形してました

黒ごま入り初めてしましたが、香ばしくって美味しいです

いやぁ～パン作り本当に楽しいです

黒ごま食パン
　《材料：１斤分》
　　　　＜材料＞　　　　　　＜分量＞
　　　　　水　　　　　　　　１４０ｇ
　　　　　ご飯　　　　　　　１００ｇ
　　　　　強力粉　　　　　　２５０ｇ

　　　　　塩　　　　　　　　　　３ｇ
　　　　　砂糖　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　バター　　　　　　　１５ｇ
　　　　　黒ごま　　　　　　大さじ２

＜作り方＞

　　イーストは水に触れないように入れてください。
＜ポイント＞
・すぐに、作り始めるとご飯の粒が残る事があります。
　タイマーで焼き上がり時間を２時間ぐらい後になるようにセットすればＯＫ
・暑い時期は、過発酵になる場合があるので、ご飯は冷ましてください。
　夏季は、ご飯をふやかす作業は冷蔵庫で行うなど衛生面に気をつけてください。

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