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Jun 21, 2009
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カテゴリ: 自家製酵母


今日の予報は、曇りビミョーですよね。。。

しかも昨日は、急に旦那お仕事がお休みになりまして。。。

朝から私の段取りは大狂いでした

いつも土曜日に居ない旦那が居ると調子が狂ってしまいます。。。

こんなこと言ってたら怒られますよね(^^;

休みだからってコレと言って何もしない旦那。。。

それを見ながら私一人バタバタイライラです(爆)

お願いしてある棚板も付けてくれないし。。。

今日は、ホームセンターにでも行ってきましょうか

その気にさせないといけませんよね( ̄m ̄*












今日は、ヨーグルト酵母で『ミニ山食』です

酵母使わないともったいなく思えてきて、また酵母です(^^;

もちろんイーストも使ってますよ~~~♪






ミニ山食.jpg



粉200g(はるゆたかブレンド)に生種80gです

それを4分割して18cm?の少し小さめのパウンド型で2個焼きました♪

このサイズ!娘が、自分で オレンジクリーム を塗って食べるのに

ちょうど良い大きさなんですよね





ミニ山食2.jpgミニ山食3.jpg



今回は、クルクル丸めてみました

巻いてる方向、巻き方、合ってるのかどうか分かりませんが(^^;

それにもっと粉量増やした方が良かったんですかね?

もっと最終醗酵させた方が良かった???

小さめの山ですよね。。。





ミニ山食4.jpg



やっぱり酵母!モッチリふわふわしてました

ヨーグルト酵母は、元気なんですかね???

まだまだあるので作りますよぉ~~~~~

何度も言いますが、パン作り楽しいです(^m^)














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Last updated  Jun 21, 2009 12:15:37 AM
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