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Sep 9, 2009
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カテゴリ: 手作りパン


本当に朝夕と過ごしやすくなりましたね

今朝なんて窓開けっ放しで寝てたら涼しいを通り越しそうな感じでした(@@;

しかも今日は、曇ってるせいか久々にエアコン無しです

もちろん朝からオーブン使ってましたが、それでも大丈夫でした♪

この調子で涼しくなりますかね???















今日は、ライ麦入り『バゲット』です

色んな方の素敵なバゲットを見てたら修行しないと。。。

と思い、昨日夜から少しのイーストで基本バゲットを仕込み寝ました





ライ麦バゲ8.jpg



何だか私にしては。。。良い感じのような気がします(≧▽≦)♪♪

りっく猫さん に「ビストロは、良い」って言うのを聞いて嬉しくなって

調子に乗って仕込んだ甲斐がありましたよぉ~~~~~!!!!

でもお粉もサフ(赤)も加水もいつもと同じなんですけど???





ライ麦バゲ2.jpgライ麦バゲ3.jpg
ライ麦バゲ4.jpgライ麦バゲ5.jpg



今回もリスドォル225g・ライ麦25gです

しかも1本は、これまたりっく猫さんとこで見て真似っこしたかった

角切りベーコン&チーズにブラックペッパーをガリガリと

焼いてる時から良い香りがプンプンしてました

でももしかして。。。とろけるチーズじゃなかったかも!?





ライ麦バゲ6.jpg



プレーンの方、私にしたらモリッとメリッとなってて嬉しいです

分かりませんけど、私の場合ビストロでフランスパンお任せコースで

焼くのが一番良い感じに焼けるように思います(*^_^*)

ちょっと予熱に時間がかかりますが。。。(爆)

良い感じに焼けたので、カットせず家族の帰りを待ちます(^^;













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少しのイーストでゆっくり発酵パン










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ウェンガーパーリングナイフ










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細長紙袋(5枚セット)2色(02P18Aug09)

















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Last updated  Sep 9, 2009 03:59:55 PM
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Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
mamin*  さん
すごい!!メリクプだ~!!

いい感じのバゲが焼けた時

そのまま保存したい気持ちになるよね~。

中身もみたい~。

きっと気泡もいい感じなんじゃな~い?

応援!! (Sep 9, 2009 04:41:48 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
mamin*さん
わぁ~~~♪♪mamin*さんに褒められると嬉しい(T-T)
そうです♪そうです♪良い感じのバゲだと保存しておきたいです(*^_^*)
お母さんに見せようかと☆旦那は。。。ホント無関心なので(--;
中身どんなんでしょうね。。。ドキドキです!!
>きっと気泡もいい感じなんじゃな~い?
こう言われると期待しちゃいますよぉ~~~(^m^)

>応援!!
ありがとうございます♪♪
(Sep 9, 2009 05:42:53 PM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
りく-まま  さん
おお~!いいにおいが漂ってきそう。。。
そういや昔パン屋さんのバゲットの焼きあがり時刻にあわせて買いにいったっけ^^*
焼きたて最高(≧∀≦)♪

カッコイイバゲットにポチ☆ (Sep 10, 2009 01:43:16 AM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
Sussy  さん
美味しそうなバケット!!
ぷっくりクープ、見事ですね!!!!!!
バリッといい音と、香りが漂ってきそうですよぉ♪♪

黒胡麻あんぱんも、美味しそう♪
このお花成型は、さすがですね♪♪
物凄く可愛いです♪♪
(Sep 10, 2009 02:12:24 AM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
おはよう。バケ修行順調ね。
メリクプもパリパリとおいしそうだわぁ。
気泡もたっぷりありそうね。
私のほうはバケお休み中。朝ってお弁当の用意やら洗濯朝食の準備とかしていたら、バケの成形時間なくて
あさしこんで夕方に焼成できたら最高なんだけど、
まだ試してません。早く試したいわ。
(Sep 10, 2009 06:31:14 AM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
kubodon  さん
おはようございます^^
すごい!もりもりさんですね~。
朝からこんな素敵バゲを拝めるとは、本日何かいいことありそうな予感。

ここ最近、バゲ焼いてない(数日だけですが。。)
んで、焼きたくなりましたよ!

ぽちぽち。 (Sep 10, 2009 08:34:12 AM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
あいりおー  さん
おはようございます*^^*
メッセありがとうございました♪
すごいメリクプ~~~!
これだけ素敵なバゲが焼けたらテンションあがりますね~!!
しかも角切りベーコンにチーズにブラックペッパーって美味しそう~~@@
これはいつかじゃなくてすぐプレゼントできますよ!!ポチ☆*^^* (Sep 10, 2009 09:55:46 AM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
omaesanさん、こんにちは。過ごしやすい季節になりましたぁ。パン「爆焼き!」(笑えました^^)にも拍車がかかりそうですね!で、今日も美味しそうすぎーなバゲット!甘ーい、ココア(今日ならホットで!)にホイップクリームのっけたのと一緒に、食べるのが、ベーコン、チーズ、ペッパーバゲット、私流(理想!)の食べ方です。って、食べてる妄想する悲しさ^^;  ポチ! (Sep 10, 2009 12:29:28 PM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
mamran  さん
ベーコン・チーズにブラックペッパーガリガリと。。。
ワインに良く合いそう♪なんならシャンパンでも♪
って子育て中は飲めないわね。
私も今は禁酒の身。たまには飲みたい。

家族の反応はどうだった?
カットしたのもみたいな~☆ (Sep 10, 2009 06:18:17 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
りく-ままさん
私にしては、本当に上出来で(*^_^*)
いつも毎回こんな感じだったら修行もっと頑張れるんですけど。。。

バゲットの焼きあがり時刻にあわせてパン屋さんに!?
凄ぉ~~~い♪♪私そういうバゲットの焼き立てに遭遇したことない。。。
一番近くのパン屋さん。。。バゲット売ってるのか!?
それすらビミョーな感じ(^^;

>カッコイイバゲットにポチ☆
嬉しい♪ありがとうございます♪♪
(Sep 10, 2009 10:49:59 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
Sussyさん
今回は、何が良かったのか。。。???
私にしては、良い感じのものが焼けました(*^_^*)
いつもと何か違ったんでしょうかね。。。サッパリです(爆)
美味しかったです♪♪

ありがとうございます♪
黒胡麻あんぱん☆さすがあんぱん好き家族♪
ホント消費が早くて良い感じです☆
この成型、可愛くなるので大好きです(*^_^*)
お花形にしなかったらビミョーだった気がします☆
(Sep 10, 2009 10:53:43 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
☆~はとぽっぽ~☆さん
こんばんは~♪

>バケ修行順調ね。
う~~~ん。。。順調ではない感じですが(^^;
やっぱりサボってたら駄目だ!!と思って頑張ります♪
私にしては、今回のバゲ上出来な感じ???
こういうのが焼けると一人テンション上がっちゃう(≧▽≦)♪
毎回こんな感じのが焼けるようになったら。。。頑張ろ!!!!

>私のほうはバケお休み中。
やっぱりそうなんだぁ。。。UPされてるの見ないから。。。
確かに朝、私もお弁当の用意&洗濯&朝食の準備でバタバタしてる(@@;
だからとりあえず一段落したころにベンチ取ったり、成型したり。。。
なんとなく自分のペースが出来てるというか。。。
まぁ娘&息子に手間を取られて思うように時間出来ないけど(--;
(Sep 10, 2009 11:01:32 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
kubodonさん
こんばんは~♪

ありがとうございます(*^_^*)
私にしたら上出来な感じですか???
モリッとなってたら嬉しいですよねぇ~~~♪♪
毎回こういう感じのが焼けるようになったら。。。と思って。。。
やっぱり私もサボらずにバゲ修行しようと思いました(^^;
って、プレーンなの消費が悪いのがビミョーなんですよね(爆)
お総菜バゲの方は、夜ご飯で無くなりました☆

>ぽちぽち。
ありがとうございます♪♪
(Sep 10, 2009 11:06:19 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
あいりおーさん
こんばんは~♪
わぁ!!あいりおーさんに褒められると物凄い嬉しいです(≧▽≦)♪
しかもお恥ずかしいです(爆)
やっぱり良い感じのものが焼けないからってサボってちゃ駄目だ!!
と、今回ホント思いました。。。消費悪くても頑張ります(^^;
あいりおーさんみたいな素敵なバゲ(バゲだけじゃないですが♪)が
焼けるように頑張ります♪♪

この角切りベーコン+チーズ+ブラックペッパー☆美味しかったです(*^_^*)
こういうお総菜バゲだとおつまみで夜ご飯の時に無くなりました☆

プレゼントできますか!?
とりあえず。。。お家が近いので妹&義妹ちゃんに(^^;

ポチ☆*^^*
ありがとうございます♪♪
(Sep 10, 2009 11:13:12 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
チャーさん
こんばんは~♪

そうです♪涼しくなるとパン「爆焼き!」の季節ですかね(^m^)
もっと色んなパンを焼いてみたいんですよね~♪
フフフ。。。楽しみな季節♪でも今日は、暑かったです(--;

ありがとうございます(*^_^*)
今回のバゲット!私にしたら良い感じのものが出来たかなぁ~と☆
いつもこういうものが焼ける、もっとテンション上がるんですけど♪

甘ーい、ココアにホイップクリーム☆良いですねぇ~♪
食べてる妄想って(笑)。。。ん?でも私もですね!妄想(^^;

ベーコン+チーズ+ブラックペッパー!これ本当に美味しかったです☆
旦那のおつまみに出したので2人で1本完食しました(^m^)

ポチ!
ありがとうございます♪♪
(Sep 10, 2009 11:22:52 PM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
mamranさん
ベーコン+チーズ+ブラックペッパー☆旦那は、ビール&焼酎で♪♪
ワインやシャンパン。。。我が家、たま~~~にしか飲んでないもので(^^;
子育て中じゃなくても見せかけ倒しで甘いカクテルくらいしか
飲めない私。。。甘かったらワインやシャンパンでもイケるかも(^^;

>私も今は禁酒の身。たまには飲みたい。
禁酒!?私の勝手なイメージでmamranちゃん、こ洒落た感じで
ワインとかお風呂上りに飲んでる感じ(^^;
私も楽しくお酒飲めたら良いなぁ~と本当に最近思ってます♪♪

>家族の反応はどうだった?
なかなか良かったよ~~~♪♪
お総菜バゲは、旦那と2人で1本完食(^m^)
こういうのは消費が早くて良い感じ♪♪

(Sep 10, 2009 11:29:41 PM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
りっく猫  さん
遅れて登場~~ りっくです♪
どもどもリンクまで貼っていただき光栄です!!

それにしても、すんごい枝豆系でモリっ☆めりっ!
めっちゃカッコええじゃないですか~^^
真似っこしていただいた惣菜バゲも
はみ出してるチーズの焦げ感がたならんっ!
はみチ~☆サイコ~♪
↑すんごいイイ匂いでしょっ!!惣菜バゲ☆

あ、いつもチーズはワタシもいろいろよ~
とろけるチーズとかゴーダチーズとか
今度是非やってみたいのがブルーチーズね!
ゴルゴンゾーラで焼いてみたいのーーー

キレイに焼けるとカットせずに
見せたくなるよね!! わかるわかる♪

涼しくなってきたからバゲ修行開始宣言ね^^

だぶるポチ☆



(Sep 11, 2009 02:42:36 AM)

Re:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
おはよう(*^_^*)

今朝は肌寒いね^^;

メリクプですごく良い感じ~♪
これは誰かに見せたくなるね
パリっとしてて美味しそう(*^_^*)
あ~おなかがすいてきた(笑
息子達も学校に行ったので、
今からのんびりコーヒーを飲もうっと!

ぽちっと☆ (Sep 11, 2009 07:54:51 AM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
りっく猫さん
おはようございます♪
お返事!遅くなりました!!m(__)m

>どもどもリンクまで貼っていただき光栄です!!
って言うか、リンクさせてもらうの言うの忘れてました(@@;
すんません。。。

りっくさんに褒められると嬉しいです!!!!(T-T)
今回のバゲ!私にしたら良い感じに焼き上がってますよね?
こういうのが焼けると物凄いテンション上がります♪♪
何がどう違ったのか良かったのかは、サッパリなんですけど(^^;
コレと言っていつもと変わらない仕方だったように思うんですけど。。。
涼しくなったからですかね???

>真似っこしていただいた惣菜バゲも
本当に美味しかったですよぉ~~~~~☆☆☆
角切りベーコン!薄いスライスベーコンより断然イイですね(*^_^*)
おつまみにピッタリで消費も良くて良い感じです♪
チーズ色々使ってるんですね☆
お総菜バゲ&甘系バゲ!やっぱり両方良いですねぇ~(≧▽≦)♪

>キレイに焼けるとカットせずに
>見せたくなるよね!! わかるわかる♪
りっくさんもそうですか♪
私なんてたま~~~にしかこんなの焼けないから嬉しくて妹にも
見せるまで食べませんでしたもん(^^;
修行開始宣言(笑)消費と相談しながら頑張ります♪♪

>だぶるポチ☆
ありがとうございます♪♪
(Sep 12, 2009 07:33:10 AM)

Re[1]:☆ ライ麦入り♪お総菜バゲット ☆(09/09)  
ゆーちゃん
おはようございます♪
お返遅くなりました。。。m(__)m

>メリクプですごく良い感じ~♪
嬉しいです~~~(T-T)
私にしたら良い感じの焼き上がりです☆
こういうのがたま~~~にでも焼けたら本当にテンション上がります♪♪
毎回こういう感じのもが焼けるようになったら良いんですけど。。。
何がどう良かったのか、いつもとどこが違ったのかサッパリ???
だから次焼く時、またどうなることやら。。。
でもやっぱり修行も楽しいです(*^_^*)

>ぽちっと☆
ありがとうございます♪♪
(Sep 12, 2009 07:38:17 AM)

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