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Sep 9, 2009
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カテゴリ: 手作りパン


本当に朝夕と過ごしやすくなりましたね

今朝なんて窓開けっ放しで寝てたら涼しいを通り越しそうな感じでした(@@;

しかも今日は、曇ってるせいか久々にエアコン無しです

もちろん朝からオーブン使ってましたが、それでも大丈夫でした♪

この調子で涼しくなりますかね???















今日は、ライ麦入り『バゲット』です

色んな方の素敵なバゲットを見てたら修行しないと。。。

と思い、昨日夜から少しのイーストで基本バゲットを仕込み寝ました





ライ麦バゲ8.jpg



何だか私にしては。。。良い感じのような気がします(≧▽≦)♪♪

りっく猫さん に「ビストロは、良い」って言うのを聞いて嬉しくなって

調子に乗って仕込んだ甲斐がありましたよぉ~~~~~!!!!

でもお粉もサフ(赤)も加水もいつもと同じなんですけど???





ライ麦バゲ2.jpgライ麦バゲ3.jpg
ライ麦バゲ4.jpgライ麦バゲ5.jpg



今回もリスドォル225g・ライ麦25gです

しかも1本は、これまたりっく猫さんとこで見て真似っこしたかった

角切りベーコン&チーズにブラックペッパーをガリガリと

焼いてる時から良い香りがプンプンしてました

でももしかして。。。とろけるチーズじゃなかったかも!?





ライ麦バゲ6.jpg



プレーンの方、私にしたらモリッとメリッとなってて嬉しいです

分かりませんけど、私の場合ビストロでフランスパンお任せコースで

焼くのが一番良い感じに焼けるように思います(*^_^*)

ちょっと予熱に時間がかかりますが。。。(爆)

良い感じに焼けたので、カットせず家族の帰りを待ちます(^^;













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今日のレシピ↓

少しのイーストでゆっくり発酵パン










クープナイフは、コレ↓

ウェンガーパーリングナイフ










いつかプレゼント出来きたら。。。↓

細長紙袋(5枚セット)2色(02P18Aug09)

















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Last updated  Sep 9, 2009 03:59:55 PM
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