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Oct 6, 2009
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カテゴリ: 手作りお菓子


今日は、お天気ですね。。。今は、上がってる???

本当は、久々にジャザサイズに行くつもりだったんですけど

雨の中オチビ2人を連れて傘さしては、辛いのでお休みしました。。。

って、またず~~~っと行ってないんですよね(--;

会費。。。もったいないですよ。。。

9月2回くらいしか行けてないですもん(爆)







そうです♪そうです♪人生初の『渋皮煮』作りました

これもまた色んな方々のブログの影響です(^^;

毎年ご近所さんとかに立派な栗を頂くんですが、

2,3年前に1度だけお母さんが渋皮煮作ってたような。。。

それ以外の栗は、いつも栗ご飯か、栗入りのお赤飯

私の大好きなブロガーさん達のほとんどが渋皮煮作ってることを知り

影響されやすい私は、さっそく作ってみることに

とりあえず1kgの栗を。。。でも鬼皮ほとんどお母さんが剥いてくれてました



渋皮煮.jpg渋皮煮2.jpg



私的には、ちょっと大変な作業でした(@@;

しかももう少し丁寧にしたら良かったかもです。。。

何個かの栗が、煮てるうちにバラバラになってたんです!!

でもこれ美味しいですね

何度も作りたくなるの分かるような気がしました












その始めて作った渋皮煮で何作ろうかと思って。。。

結果、毎度同じ感じ???って思われそうですが

『渋皮煮のシフォンケーキ』にしてみました~~~~~





渋皮煮シフォン.jpg



今回も小嶋ルミさんのレシピを参考にして作りました♪

細かい計算するのが面倒で私の持ってる17cm型だけじゃ収まりきらず

またもやこんな量のシフォンになってます(^^;





渋皮シフォン2.jpg



レシピの熱湯の代わりに渋皮煮の汁で

それに砕けてバラバラになった栗を入れました♪♪

焼き上がる時にほんのりラム酒の良い香りが。。。(*´∇`*)

でもまぁ当然なんですが、いつもよりちょっと甘いです(笑)





渋皮煮シフォン3.jpg渋皮煮シフォン4.jpg
渋皮煮シフォン5.jpg渋皮煮シフォン6.jpg



栗の入ってるところに物凄いムラがあるみたいです。。。

よりによって大きなのに入ってるのが少ないような感じです(T▽T)

カットしたところなんて特に少ないところだったみたいで。。。





渋皮煮シフォン7.jpg



若干、小さな穴がポコっとありますが美味しいので( ̄m ̄*)

しかもいつもはシフォン食べない娘が、何故か食べてくれました~~~~~!!

めちゃくちゃうれしいんですけどぉ~~~~~!!!!

「美味しいなぁ~♪」って言ってくれました

息子は。。。毎度のようにガッツリ食べてくれてました

渋皮煮、何を作りますかね~~~♪

てか私の場合、何が作れますかねぇ~~~???(^^;













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Last updated  Oct 6, 2009 02:43:12 PM
コメント(17) | コメントを書く
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Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
こんにちは♪

渋皮煮、作ったんだね
この頃、お友達のページでよくみます。。。
気持ちはあるけど
波に乗れてない私です(笑

美味しそうだなぁ~ってPC見ながら
呟くばかり(笑


シフォンもすごく美味しそう
秋って感じだなぁ~

ぽちっと☆ (Oct 6, 2009 03:13:12 PM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
mamin*  さん
おいしそ~!!

去年渋皮煮をフープロで砂糖と牛乳でマロンクリームにして

パンに巻き込んで焼いたら大ヒット!!

息子は栗は嫌いだけどマロンクリームは大好きなのよ。

モンブランもおいしかったな~。

応援~!! (Oct 6, 2009 04:05:03 PM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
kubodon  さん
渋皮煮、やってみたいと思いつつ何年も経過しておりますね。。。
しかしながらこれはまた美味しいんでしょうねぇ~。
本当季節を感じるシフォンですね。

栗好きなんでもうたまらんです!!

ぽちり。 (Oct 6, 2009 05:05:09 PM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
techi-mama  さん
渋皮煮作ったんですね~(´∀`*)
ワタシ今年は気合が足らず(笑)まだ1キロしか作ってないんです(´ε`;)去年は3キロだったんですけどね。。。

シフォンに入れたんですか!ワタシも去年やったんですが…全部下に沈んでました(笑)きちんと上のほうにもあっていいなぁ。。。

栗がなくならないうちにもう1度作りたいな~♪ (Oct 6, 2009 06:02:12 PM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
りっく猫  さん
いいな、いいな~ 渋皮煮♪
とにかく面倒ですよね。。めっちゃ美味いけど!!
去年、少量だけ挑戦してみたんですけど
鬼皮剥くだけで一苦労、しかも深夜にひとり。。
↑かなり淋しいヤツ(笑)
それに煮る鍋が素材が悪くって重曹で変色した。

だから失敗した苦い経験があるのよねーーん^^
今年はリベンジはパ~ス!!

栗入り、煮汁入りのシフォンなんて甘くって
栗の香りがして絶好調に美味いはず!!
大好評間違いなしだね♪

よく皆様やってるアレ!!
渋皮バゲット☆やってみたら~^^

ぽっちり☆
(Oct 6, 2009 08:00:38 PM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
りく-まま  さん
食欲の秋到来って感じですねo(^∀^*)o
栗のシフォン!どんなお味なのかしら??
久しぶりにシフォンつくりたい私とコレステロール気になるダンナ・・・ でもつくろっかな~♪

ポチ☆

明日(今日かな?)は撮影なんだけどおもてなし用にシフォンを焼く暇もなく・・・・ 今の今までキッチン片付けてました~ (*´Д`)=3ハァ・・・ (Oct 7, 2009 02:47:52 AM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
Sussy  さん
渋皮煮、美味しそうです~♪
たくさん皮をむいてくれるお母さんの存在、ありがたいですね~~♪
いいなぁぁ~♪♪ 手を伸ばして、パックっと食べたいです☆

シフォンケーキもさすがですね。物凄くおいしそう☆
写真も凄く綺麗ですね♪♪
飾り方もお皿もとっても可愛いですね★

また楽しみにしています!!

(Oct 7, 2009 05:25:27 AM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
こんにちは。昨夜こちらにご訪問したのに、子供に邪魔されコメントをかけずに終わりました。私も渋煮作ったことなく、もらうのみなんです。
あ、そうそう、イチジク調べていたら、クックパッドで切って160度で60分焼くとドライイチジクとして保管可能だそうです。まだたくさんあるならチャレンジしてみては?
秋のシフォンおいしそうだよぉ。
いもくり系はほんとうにおいしいよね (Oct 7, 2009 10:42:22 AM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
ゆーちゃん
こんにちは~♪

そうなんです♪初挑戦してみました渋皮煮☆
私なんかが渋皮煮を作るようになるとは。。。
ブログの力って凄いですよね♪♪
手間暇かけて作ったものですから大事に大事に使っていきます☆
あと2キロある栗も渋皮煮にしようかどうか迷ってます。。。
ゆーちゃんも是非♪渋皮煮作りましょ~(*^_^*)

私的には、無花果シフォンより渋皮煮シフォンの方が好きです♪
娘には「美味しいけど、豆いらん!」と。。。豆じゃなくて
栗なんですけど~~~~~!!栗よって言っても
また豆と言われ。。。悲しいかなデス。。。

>ぽちっと☆
ありがとうございます♪♪
(Oct 7, 2009 11:46:13 AM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
mamin*さん
この渋皮煮シフォン☆美味しかったです(*^_^*)
私が、自分で作った渋皮煮でシフォンなんて♪
ちょっと笑っちゃいます(笑)
ホントにブログの力って凄いなぁ~と思います☆

>去年渋皮煮をフープロで砂糖と牛乳でマロンクリームにして
>パンに巻き込んで焼いたら大ヒット!!
わぁお~~~!!これめっちゃ美味しそうですねぇ~!!
やってみましょうかねぇ~(^m^)
我が娘、何度も栗って言ってるのに「豆」って。。。
砕いてるから分からないんでしょうかね(--;

>応援~!!
ありがとうございます♪♪
(Oct 7, 2009 11:50:13 AM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
kubodonさん
是非ぜひ♪kubodonさんも渋皮煮作ってみてください♪
私もブログしてなかったら絶対作ってませんよ~。
ホント色んな方々に影響&刺激受けまくりです(*^_^*)
手間暇かけて作った渋皮煮だから美味しく感じます☆

最近、季節を感じるというか旬のものとか良いなぁ~と☆
このシフォン栗好きだったら。。。フフフ。。。( ´艸`)
甘くておいしいシフォンですよ♪♪

>ぽちり。
ありがとうございます♪♪
(Oct 7, 2009 11:55:35 AM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
techi-mamaさん
人生初の渋皮煮作りましたよぉ~~~♪♪
ホント私なんかが渋皮煮。。。笑っちゃいます(^^;
ブログの力は凄いですよねぇ~♪影響されまくり☆
気合いが入ってなくて1キロ。。。私も気合い入れますか!?
techi-mamaさんだったら物凄い手際良くチャチャっとしてそうです♪
私もまだ2キロくらいあるんですけど。。。悩みます(--;

無花果もそうでしたが、とりあえずシフォン?って思って(笑)
これ美味しいですねぇ~♪私的には、無花果シフォンより良かったです♪
言われてみれば。。。私、ドライフルーツでパウンドとか
作ると全部下に沈んでるんです!!今回何だか良い感じでしたね(*^_^*)
是非techi-mamaさんも作って下さい☆
(Oct 7, 2009 12:04:24 PM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
りっく猫さん
ホントブログの力って凄い!!こんな私が渋皮煮って!!
笑っちゃいますよぉ~~~(^^;
確かに鬼皮剥くのが大変かも。。。今回は、お母さんが大半を
私がお風呂から上がったら剥いてくれてたので楽チンでしたが( ̄m ̄*)
深夜にひとり。。。余計疲れが増しそうな勢いですね。。。

>それに煮る鍋が素材が悪くって重曹で変色した。
わぁお~~~!!それめっちゃショックですねぇ。。。
そうか。。。私も気を付けないと!!!!

このシフォン美味しいです(*^_^*)
甘~~~いんですよ☆栗も甘いし。。。ラム酒の香りも。。。♪
瓶に入りきらなかった煮汁ちゃんと保存してます☆

>渋皮バゲット☆やってみたら~^^
どうでしょぉ~~~!?また娘に「豆いらん!」って言われそう。。。
栗!って言っても砕けて原型がないから、またしたら「豆」って。。。
悲しくなりますよ(T▽T)

>ぽっちり☆
ありがとうございます♪♪

(Oct 7, 2009 12:11:30 PM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
りく-ままさん
今頃、撮影中なんでしょうか!?
緊張ですねぇ~~~(≧▽≦)♪♪
それにしても夜遅くまで片付け大変でしたね。。。
ご苦労様ですm(__)m
きっと素敵になってるんだろうなぁ~♪♪

でしょぉ~~~♪
ホント食欲の秋って感じでしょ♪♪
栗ときたら。。。次は、サツマイモ!?
このシフォン☆美味しいですよ~~~♪
。。。自分で言うなですけど(^^;
味???甘い栗と味で。。。ラム酒の香りも♪
なんて説明したら良いのか(爆)

>久しぶりにシフォンつくりたい私とコレステロール気になるダンナ・・・ でもつくろっかな~♪
あっ。。。私の場合、両方だ(@@;
作りたいけどカロリー気になるし。。。
で、結局いつも作ってるんですけどね(笑)

>ポチ☆
ありがとうございます♪♪
(Oct 7, 2009 01:31:07 PM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
Sussyさん
この私が渋皮煮(*^_^*)
笑っちゃいますけど、嬉しいです♪♪
本当にブログの力って凄いなぁ~と思います☆

お風呂から上がったら剝こうと思ってたら、お母さんが
大半を剥いてくれてたのでラッキーでした(^^;
本当にありがたいです♪♪

>シフォンケーキもさすがですね。物凄くおいしそう☆
>写真も凄く綺麗ですね♪♪
>飾り方もお皿もとっても可愛いですね★
ありがとうございます(*^_^*)
こんなこと言われると嬉し過ぎます~~~♪♪
渋皮シフォン良い感じでした♪
これは義妹ちゃんと義母さんへお裾分けしました☆
(Oct 7, 2009 01:34:50 PM)

Re[1]:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
☆~はとぽっぽ~☆さん
こんちは~♪

えぇ!?はとぽっぽさんが渋皮煮作ったことない!?
物凄い手際良く毎年作ってるイメージを勝手に。。。(^^;
ホントこんな私が渋皮煮って(笑)
ブログの力って凄いなぁ~☆かなり影響されまくり( ̄m ̄*)

>あ、そうそう、イチジク調べていたら、クックパッドで切って160度で60分焼くとドライイチジクとして保管可能だそうです。まだたくさんあるならチャレンジしてみては?
わぁ~~~♪♪嬉しい~~~~!!!!
ありがとうm(__)m
今度、無花果あったら挑戦してみます☆

>秋のシフォンおいしそうだよぉ。
>いもくり系はほんとうにおいしいよね
本当に♪無花果→渋皮煮ときたから次は。。。サツマイモ!?
(Oct 7, 2009 01:50:08 PM)

Re:☆ 初挑戦の渋皮煮で♪シフォンケーキ ☆(10/06)  
またまたご無沙汰してますm(__)m

私も今年初めて渋皮煮作りましたよ(*^^)v
渋皮煮入りのシフォンとはナイスアイデアです♪
私もマネッコしよ(^-^)
私は、初渋皮煮で毎月恒例の娘ちゃんデーにモンブランを作りましたよ。upはしてませんが。。。

渋皮煮入りのロールケーキなんかも作ってみたいですが、実行できてない私です。
(Oct 9, 2009 02:58:10 PM)

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