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Oct 7, 2009
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カテゴリ: 手作りパン


大きな台風来てますよね

観てて、ちょっと怖いなぁ~と。。。

私が住んでる辺は、まだまだ全然で雨もパラパラくらいですけど

これからどんどん接近してくるんでしょうねぇ。。。

だから朝から、リサイクルに出す段ボールをくくったり

飛んでしまいそうなものを下ろしたり、片付けたり。。。

他にも飛びそうなもの。。。何処まで片付けていいのか分かりません(@@;

今日は、お父さんは遅いし。。。旦那も遅いだろうから。。。

お母さんが帰ってくるの待ってから片付けます!!











今日は、懲りない『バゲット』です

案の定、いつもと同じ感じではありますが。。。

小さなことからコツコツとと思って(^^;





バゲット.jpg



こんな感じの出来上がりになりました

今回も少しのイーストで加水は。。。62%でした(@@;

高橋雅子さんの「基本のバゲット」をそのままでしました。

計算してみたら62%!?皆さん75%とか80%とか。。。

やっぱり皆さん凄いですねぇ~~~~~





バゲット2.jpgバゲット3.jpg
バゲット4.jpgバゲット5.jpg



2本のうち1本は、シンプルにプレーンバゲです♪♪

しかしメリッとなったのは、分かりづらいですが1ヵ所。。。

もう1本は、ちょっと久々?なので『角切りベーコン&チーズバゲ』で

もちろんブラックペッパーをガリガリ挽いてます

これホント焼き上がる時の香りがたまりません(*´∇`*)

焦げたチーズの香り。。。と~~~っても良い香りです♪♪

たくさん角切りベーコンを入れたんですけど断面。。。ビミョー???

でも美味しくあっという間に食べちゃいました(^^;

おつまみにも出したし♪♪














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今日のレシピ↓

ゆっくり発酵バゲット&リュスティック












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Last updated  Oct 7, 2009 03:00:29 PM
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