** 林檎酵母で♪小さな山？山食 ** | ＊＊ Yuki's Room ＊＊

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chiharu80 @ Re:シンプルな♪豆乳パン。(04/07) yukiさんーー＾＾カタログギフトお買い物…

ｏｍａｅｓａｎ @ Re:おひさ。(04/01) 花ちん♪ うわぁーーーーー！！花ちん♪ あ…

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Feb 1, 2010

　林檎酵母で♪小さな山？山食　

(20)

テーマ：パンを焼こう！(16108)

カテゴリ：自家製酵母

今日は、雨です。。。しかも物凄い寒いです（＠＠；

夕方、娘の英語があるのに。。。月曜日の雨は困ります(笑)

行く時までに上がってくれないものかと。。。

山食.jpg

久々に自家製酵母での『山型食パン』です

山食、他にも焼くには焼いてたんですけど久々のＵＰです(*^_^*)

レシピは、佐原文枝さんのものです

でも。。。レシピのようにはいかず。。。小さな小さな山が三つ(爆)

もっと最終醗酵をした方が良かったんですかね？？？

林檎酵母さん。。。元気なんですけど。。。

山食２.jpg

ふんわりと言うか、モッチリとした山食が出来ました（＾＾；

窯伸びもするわけでもなく。。。何だかな～です。

まぁ息子は「おいし♪おいし♪」って食べてくれてます(笑)

それに娘は、最近ヌテラかいつものオレンジクリームですから（－－；

何パン焼いても味は、もしかして同じなんじゃないかと(爆)

山食３.jpg

でもこの山食、ちょっと私も好きな感じなんですけどね（＾＾；

それにしても山が小さいのが気になって。。。

う～～～ん。。。自家製酵母で山食、難しいですね！！

あっ！土曜日、お友達とランチの帰りパン屋さんにも寄って

Ｔちゃん＆Ｃちゃんがパンを買ってて、私も久々にお店で

食パン買ったんですけど。。。物凄いふわっ！ふわっ！で。。。

なのにガスガス？パサパサしてて。。。う～～～ん。。。

そして何より何の味もしないし、食感もないんですよね。。。

玄米入りって言うのに惹かれて買ったんですけど（－－；

ちょっとショックでした(爆)

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