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Feb 4, 2010
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カテゴリ: 手作りパン


今日も風が強くて。。。と~っても寒いです。。。

暖房の中に居ても足が冷たいです(@@;



昨日の節分は、旦那もお父さんも帰ってくるの遅いので

お母さんと子どもたちと私の4人で豆まきしました

何故か私以外が、全員鬼。。。(--;

鬼のお面が嬉しかったようで、訳が分からない息子も頭にお面を(笑)

お家の中に豆を投げるたびに我が家のワンコの出番です♪♪

嬉しそうにクンクンして、きれいに食べてくれてました(^^;

今年の恵方巻きは、義母さんの親戚の方が作ってくれてました

お腹がいっぱいになりながら、ちゃんと無言で食べましたよ~(爆)

豆まきの豆好きの娘、年の数+1個だと全然足らないので

物凄い勢いでたくさんバリバリ食べてました(笑)

今日の午前中も、おやつにまた豆を食べてました(@@;

まぁ確かに香ばしくて美味しいですよね










バゲット.jpg



久々に『バゲット』を焼きました

しかも初めてお粉250gを1本焼きにしてみました( ̄m ̄*)

今回は、自家製酵母ではなく少しのイーストで

まぁ相変わらずの出来栄えなんですけど。。。

と言うか、更にダメダメだったんですよね(T▽T)





バゲット2.jpg



私、いつもクープ深過ぎなんですかね???

こりゃきっと深過ぎなんですよね(--;

1枚皮を削ぐような感じで♪と言われても。。。難しい。。。

それに加水を量り間違えたか、粉を量り間違えたか

捏ねてる時に基本のバゲットとは言え、硬い!?

ここから加水するの怖くて、そのまま焼いたんですけど(@@;





バゲット3.jpg



しかーーーーーも!!!!見事な横割れ。。。Σ(-∀-;)

閉じ目だったのか???なんなのか。。。バリッと割れてます(爆)

そんなヘンテコなバゲットは、薄くカットカットして

ラスクにしてしまいました





ヌテララスク.jpg



それも物凄い外道な『ヌテラでラスク』です(^^;

私も娘も大好きなヌテラを塗ってカリカリに焼いただけの

これまた簡単ラスクです





ヌテララスク2.jpg



ヌテラを塗りながら「これきっと外道よな。。。」と思いながら(--;

でも何かのテレビで「ラスクとは、1度焼いたパンをもう一度焼いたもの♪」

って言ってたので、これも同じ???と勝手に思い込んで(笑)

それが案の定、と~~~~~っても美味しいんです(^^;

チョコ好きの娘が、ほとんど食べてしまいました





ヌテララスク3.jpg



愛用のWECKの保存容器に入れたものの

娘の食べっぷりで直ぐに無くなってしまいました(^m^)

ホント見た目ちょっとヘンテコラスクですけど

美味しかったんですよ~~~

まぁそりゃヌテラ塗ってるからですよね(笑)

お陰でバゲットまた焼けますね~(。-∀-)ニヒ♪












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ありがとうございました☆.。゚+..。゚+..。..゚+..(ゝc_,・`。)♪♪











今日のレシピ↓

ゆっくり発酵バゲット&リュスティック












愛用のクープナイフ↓

ウェンガーパーリングナイフ










大好きWECK↓

イチゴ柄がトレードマーク、ドイツWECK社のガラスキャニスターウエック WECK Mold Shape キャニスター (本体のみ) M




















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Last updated  Feb 4, 2010 05:19:07 PM
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