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最近ハマってるパン＆お菓子作りを頑張って載せていきたいと思ってます♪ネイルも復活すれば。。。ゆっくり見て行って下さい(*^_^*)
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Jun 4, 2010
テーマ： パンを焼こう！(16107)
カテゴリ： 自家製酵母
ここ最近めっきり良いお天気です
雨よりは良いんですけど。。。暑過ぎてます（＠＠；
この前、お店でお金払う時に自分の手と店員さんの手の
肌の色があまりに違っててショックを受けました。。。
今まで結構お家で過ごすことが多かったのが、毎日送迎してるので
物凄い日に焼けてるみたいです（Ｔ▽Ｔ）
日焼け止め塗ってても結構な勢いで焼けてます。。。
今さらながら気休めに日傘さしてるんですけど
何だかもう手遅れのような感じです(爆)
息子に手を取られても日傘さすべきでした。。。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
またまた朝ご飯用の『山食』を焼きました
山食は、無くなりそうになると焼いてるので
ＵＰしてないものもあるので結構頻繁に焼いてます(*^_^*)
今回も大好きなvivianさんの自家製酵母の山食のレシピを基本に
加水を牛乳に置き換えて作ってます
と言うのも牛乳が余ってたので消費のために（＾＾；
相変わらず変な形ですが、窯伸びもしてくれて嬉しいです
私の成型の癖なのか、オーブンの癖なのか。。。
いつも均等な窯伸びではなく、片側が物凄く窯伸びしてます（－－；
きれいに均等な窯伸びって難しいですね。。。
最近ホント暑くなってきたので、生地から目を離す時には
冷蔵庫に入れるようにしてます
でも冷蔵庫に長い時間入れてると、火ぶくれって言うんですか？
何だか山の表面がブツブツになるんですよね（＠＠；
濡れた布で覆って入れてるんですけど、入れる方法が悪いんですかね？
でもやっぱり自家製酵母の山食は、美味しいです
めっきりａｓｆで山食を焼いてないような気がします（＾＾；
今回も元気いっぱいなブクブクのヨーグルト酵母を使ってます
何にでもよく合うヨーグルト酵母良いですね
これに娘は、苺ジャムをガッツリ自分で塗って嬉しそうに食べてます
どうも私が塗ると苺ジャムが少ないんだそうです（－－；
それに自分で塗るのが嬉しいらしいです♪
でもどう見ても塗り過ぎなんですよ。。。
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6.4
つぼんち１６
さん
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
自家製酵母って美味しいけれど、とっても時間がかかるってことが
最近になってわかって来ました・・
私も、目を離してるうちに、はみ出すくらいに発酵しすぎてしまったり・・・
でも、いつもいい色加減で、窯伸びもして、可愛い形に焼けていますね！それって、１斤用で焼いておられるのですか？
ポチ (Jun 4, 2010 02:46:45 PM)
最近になってわかって来ました・・
私も、目を離してるうちに、はみ出すくらいに発酵しすぎてしまったり・・・
でも、いつもいい色加減で、窯伸びもして、可愛い形に焼けていますね！それって、１斤用で焼いておられるのですか？
ポチ (Jun 4, 2010 02:46:45 PM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
山食はいいですよね～。
私も定期的に山食焼いてます。
私は自家製酵母ではvivianさんレシピでまだ焼いたことないんですよ～。
サフで初めて焼きましたけど、パンの耳がおいしいですね～。
サクサクしててはまりそうです～。
応援です☆ (Jun 4, 2010 04:03:07 PM)
私も定期的に山食焼いてます。
私は自家製酵母ではvivianさんレシピでまだ焼いたことないんですよ～。
サフで初めて焼きましたけど、パンの耳がおいしいですね～。
サクサクしててはまりそうです～。
応援です☆ (Jun 4, 2010 04:03:07 PM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
noitigo28
さん
パンを焼く気力がないまま1週間過ぎましたが
明日土曜日じゃないですか！！
omaesanさんどうかその美味しいそうな山食を
家に分けてください(≧ω≦。)
一箇所だけ同じところ釜伸びするのは
やっぱりオーブンですよね？？
私もお菓子でもパンでも毎回！
焼きムラだけならまだしも、大きさまで・・・
発酵時点で違うんですよね～
毎日の送迎でそりゃ焼けますよね～
家の娘あっという間に真っ黒ですもん(>_<)
私、引きこもりで紫外線に余り当たらないんですけど・・・。
年々シミがすごい事になってます・・・ってただの老化ですね^^;
応援
(Jun 4, 2010 04:36:30 PM)
明日土曜日じゃないですか！！
omaesanさんどうかその美味しいそうな山食を
家に分けてください(≧ω≦。)
一箇所だけ同じところ釜伸びするのは
やっぱりオーブンですよね？？
私もお菓子でもパンでも毎回！
焼きムラだけならまだしも、大きさまで・・・
発酵時点で違うんですよね～
毎日の送迎でそりゃ焼けますよね～
家の娘あっという間に真っ黒ですもん(>_<)
私、引きこもりで紫外線に余り当たらないんですけど・・・。
年々シミがすごい事になってます・・・ってただの老化ですね^^;
応援
(Jun 4, 2010 04:36:30 PM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
kubodon
さん
こんにちは～。
今日はこちらも暑いです～。
段々と紫外線が怖い季節になってきましたね～。
日焼け止め買わないといけないなあ。。
今回も元気な釜伸びですね～。
片側だけが釜伸びするって事はやはりオーブンの癖ですかね。。
オーブン内での置く方向とか変えてみるとかってのは
どうでしょう？
応援～。 (Jun 4, 2010 04:56:00 PM)
今日はこちらも暑いです～。
段々と紫外線が怖い季節になってきましたね～。
日焼け止め買わないといけないなあ。。
今回も元気な釜伸びですね～。
片側だけが釜伸びするって事はやはりオーブンの癖ですかね。。
オーブン内での置く方向とか変えてみるとかってのは
どうでしょう？
応援～。 (Jun 4, 2010 04:56:00 PM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
りく-まま
さん
こんばんわ^^
ついつい面倒で日焼け止めしないとあっという間に焼けちゃうね(汗)この時期の紫外線はあなどれないｰｰ;
最近面倒でサフをよく使ってしますんだよね^^;
気合いれて作ろうかな(笑)
ポチ☆ (Jun 5, 2010 02:53:24 AM)
ついつい面倒で日焼け止めしないとあっという間に焼けちゃうね(汗)この時期の紫外線はあなどれないｰｰ;
最近面倒でサフをよく使ってしますんだよね^^;
気合いれて作ろうかな(笑)
ポチ☆ (Jun 5, 2010 02:53:24 AM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
Sussy
さん
omaesanさん、こんにちは♪
さすが自家製酵母を使いこなしていらっしゃる♪♪
酒粕酵母、凄いです♪♪
プシュッと音がするぐらい元気な酵母だなんて…
私もいろいろな酵母を使えるようになりたいです♪♪
メロンパンも山食も、美味しそう…♪
ほんと暑いですね…
紫外線を気にしながら日傘や帽子を使っていますが、ついつい家の周りで子ども達を遊ばせているときは無防備であったことを昨日も反省。
(Jun 5, 2010 06:26:54 AM)
さすが自家製酵母を使いこなしていらっしゃる♪♪
酒粕酵母、凄いです♪♪
プシュッと音がするぐらい元気な酵母だなんて…
私もいろいろな酵母を使えるようになりたいです♪♪
メロンパンも山食も、美味しそう…♪
ほんと暑いですね…
紫外線を気にしながら日傘や帽子を使っていますが、ついつい家の周りで子ども達を遊ばせているときは無防備であったことを昨日も反省。
(Jun 5, 2010 06:26:54 AM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
Fairy mimi
さん
こんにちは～！
ホンとに毎日暑いですよねっ！毎日の送迎、お疲れさまです。
紫外線、今の時期一番強いんですよね^^;
ちゃんとした紫外線対策って全然やってないです。。。
完全防備の方を見かけると凄いって思っちゃいます^^;
咳は治まりましたか？咳って辛いんですよね！私は喘息の咳が止まらないと腹筋が痛くなります。
山食、すごく綺麗～☆
omaesanの写真、いつもキレイにカットしてあるんだけど冷ましてから切るの？？
自分で焼いた食パン、パン切り用の包丁を使ってるけど上手く切れないの^^;
山食にイチゴジャム、いいなぁ～♪
塗りすぎ・・・そんなに塗ってるの(@.@)
ぽち☆
(Jun 5, 2010 10:29:21 AM)
ホンとに毎日暑いですよねっ！毎日の送迎、お疲れさまです。
紫外線、今の時期一番強いんですよね^^;
ちゃんとした紫外線対策って全然やってないです。。。
完全防備の方を見かけると凄いって思っちゃいます^^;
咳は治まりましたか？咳って辛いんですよね！私は喘息の咳が止まらないと腹筋が痛くなります。
山食、すごく綺麗～☆
omaesanの写真、いつもキレイにカットしてあるんだけど冷ましてから切るの？？
自分で焼いた食パン、パン切り用の包丁を使ってるけど上手く切れないの^^;
山食にイチゴジャム、いいなぁ～♪
塗りすぎ・・・そんなに塗ってるの(@.@)
ぽち☆
(Jun 5, 2010 10:29:21 AM)
Re:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ゆら811
さん
yukiちゃん、こんばんは～。。
日ざしって結構強いんだよね～。。
私も知らず知らずに焼けちゃってます。これからサッカーの応援のときなんかはかなり焼けちゃうんだよね～。。
日焼け止めや日傘は必需品だね。
山食、いつもながら元気な釜伸びで美味しそうだね～。。
みんなが喜んで食べてくれるのがうれしいね。
うちも山焼かなくちゃ～。。
応援♪
(Jun 6, 2010 01:13:55 AM)
日ざしって結構強いんだよね～。。
私も知らず知らずに焼けちゃってます。これからサッカーの応援のときなんかはかなり焼けちゃうんだよね～。。
日焼け止めや日傘は必需品だね。
山食、いつもながら元気な釜伸びで美味しそうだね～。。
みんなが喜んで食べてくれるのがうれしいね。
うちも山焼かなくちゃ～。。
応援♪
(Jun 6, 2010 01:13:55 AM)
Re:6.4(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
つぼんち１６さん
こんばんは～♪
＞挨拶に立ち寄りました
＞カキコ・ランクリありがとう
＞再度ランクリして戻ります
ホントいつもご丁寧にありがとうございます(*^_^*)
(Jun 6, 2010 10:44:08 PM)
こんばんは～♪
＞挨拶に立ち寄りました
＞カキコ・ランクリありがとう
＞再度ランクリして戻ります
ホントいつもご丁寧にありがとうございます(*^_^*)
(Jun 6, 2010 10:44:08 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
haruyuutaka141さん
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
そうなんですよね。。。
自家製酵母、時間かかりますもんね（＠＠；
でも今ののんびりペースの私には、合ってるのかも知れないです(笑)
ちょっと最近、醗酵が早いので焦りますが(爆)
そうですね♪
私、ちゃんとした１斤用ではないですけど
それと同じくらいのもので焼いてます（＾＾；
粉の量なども１斤用の粉の量です☆
＞ポチ
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 10:57:12 PM)
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
そうなんですよね。。。
自家製酵母、時間かかりますもんね（＠＠；
でも今ののんびりペースの私には、合ってるのかも知れないです(笑)
ちょっと最近、醗酵が早いので焦りますが(爆)
そうですね♪
私、ちゃんとした１斤用ではないですけど
それと同じくらいのもので焼いてます（＾＾；
粉の量なども１斤用の粉の量です☆
＞ポチ
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 10:57:12 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
fumichiharuatuさん
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
自家製酵母で山食、まだなんですね～♪
vivianさんのレシピで是非♪作ってみて下さい(*^_^*)
パンのミミ美味しいですよね～！！
私も大好きです♪♪
そう言えば、最近うちの子たちミミ残してないような気がします！！
ﾌﾌﾌﾌ｡｡｡嬉しい～～～～～♪♪
＞応援です☆
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:06:05 PM)
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
自家製酵母で山食、まだなんですね～♪
vivianさんのレシピで是非♪作ってみて下さい(*^_^*)
パンのミミ美味しいですよね～！！
私も大好きです♪♪
そう言えば、最近うちの子たちミミ残してないような気がします！！
ﾌﾌﾌﾌ｡｡｡嬉しい～～～～～♪♪
＞応援です☆
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:06:05 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
noitigo28さん
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
わぁ！noitigoさん！！
パンを焼く気力がない！？そんな～～～～～！！！！
自分を奮い立たせましょ（＾ｍ＾）
ご近所さんならパン持って走って行くんですけどね(笑)
やっぱり、この変な窯伸びオーブンの癖なんですかね？
でもでも～！他のビストロの方、きれいに焼いてるよな。。。
う～～～ん。。。途中で向き変えてみようかな？？？
noitigoさん、老化って（＠＠；
まだまだ大丈夫ですよ～～～～～！！
私もこの前、美白美容液。。。大奮発して買いました(笑)
セコセコ朝晩つけてますよ(笑)
毎日、若いお母さんたち見てたら。。。羨ましい（－－；
＞応援
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:11:05 PM)
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
わぁ！noitigoさん！！
パンを焼く気力がない！？そんな～～～～～！！！！
自分を奮い立たせましょ（＾ｍ＾）
ご近所さんならパン持って走って行くんですけどね(笑)
やっぱり、この変な窯伸びオーブンの癖なんですかね？
でもでも～！他のビストロの方、きれいに焼いてるよな。。。
う～～～ん。。。途中で向き変えてみようかな？？？
noitigoさん、老化って（＠＠；
まだまだ大丈夫ですよ～～～～～！！
私もこの前、美白美容液。。。大奮発して買いました(笑)
セコセコ朝晩つけてますよ(笑)
毎日、若いお母さんたち見てたら。。。羨ましい（－－；
＞応援
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:11:05 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
kubodonさん
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
ホント今日も暑かったです。。。
超強力な日焼け止め欲しいですよね～。
って、私意外にもお肌弱いんでした（＠＠；
やっぱりオーブンの癖なんですかね？？？
次回焼く時、途中で方向変えてみましょうかね？？？
美味しいんですけど、見た目もどうにか！！
ちょっと頑張ります（＾ｍ＾）
＞応援～。
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:14:04 PM)
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
ホント今日も暑かったです。。。
超強力な日焼け止め欲しいですよね～。
って、私意外にもお肌弱いんでした（＠＠；
やっぱりオーブンの癖なんですかね？？？
次回焼く時、途中で方向変えてみましょうかね？？？
美味しいんですけど、見た目もどうにか！！
ちょっと頑張ります（＾ｍ＾）
＞応援～。
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:14:04 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
りく-ままさん
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
そうなんですよ。。。
朝、時間が無い時とか日焼け止め塗らずに行くと。。。
それもあって半袖着るのが怖くて、七分袖か長袖なんですよ。。。
暑いのに我慢してます（＠＠；
私もｓａｆも使ってますよ～♪♪
やっぱり時間が無くてもパンを焼きたい時に便利なんですよね（＾＾；
自家製酵母を持ってると使ってあげないと！！って思っちゃって(笑)
＞ポチ☆
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:17:49 PM)
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
そうなんですよ。。。
朝、時間が無い時とか日焼け止め塗らずに行くと。。。
それもあって半袖着るのが怖くて、七分袖か長袖なんですよ。。。
暑いのに我慢してます（＠＠；
私もｓａｆも使ってますよ～♪♪
やっぱり時間が無くてもパンを焼きたい時に便利なんですよね（＾＾；
自家製酵母を持ってると使ってあげないと！！って思っちゃって(笑)
＞ポチ☆
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:17:49 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
Sussyさん
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
さすがではないですけど、自家製酵母使ってます（＾＾；
でも酒粕酵母とヨーグルト酵母は、凄いです♪♪
この２つは、瓶を開けると「ブシュッ！！」って音してます☆
今日も暑かったですよね。。。
私も今日、お買い物だから♪って、息子に帽子被せるの忘れてました（－－；
ホント息子も日増しに黒く黒くなってます(爆)
(Jun 6, 2010 11:20:52 PM)
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
さすがではないですけど、自家製酵母使ってます（＾＾；
でも酒粕酵母とヨーグルト酵母は、凄いです♪♪
この２つは、瓶を開けると「ブシュッ！！」って音してます☆
今日も暑かったですよね。。。
私も今日、お買い物だから♪って、息子に帽子被せるの忘れてました（－－；
ホント息子も日増しに黒く黒くなってます(爆)
(Jun 6, 2010 11:20:52 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
Fairy mimiさん
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
えぇぇ！？mimiさん、紫外線対策しなくても白いんですか！？
前、写真見た時も白かったですよね？？？
なんて羨ましい。。。私、日焼け止めしてても黒いですよ（Ｔ▽Ｔ）
直ぐに吸収するみたいで、赤くなって黒くなるんですよ。。。
何だか毎日、赤くなってる気がします（－－；
咳は、ちょっとビミョーに治ってないです。。。
苺ジャム。。。娘の塗り方、要注意です！！
最近、自分で塗りたがるんですけど見張ってないと駄目です！！
パンをカットするのは、私だいたい冷めてからカットしてます♪
でも焼き立てをカットする時でも、今のナイフ使うようになって
なかなかきれいにカット出来るんですよね～♪♪
なので同じメーカーのちゃんとしたブレッドナイフが欲しいんですよね～♪♪
ちなみにウェンガーです(*^_^*)
＞ぽち☆
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:27:16 PM)
こんばんは～♪
お返事遅くなりました。。。<(_ _)>
えぇぇ！？mimiさん、紫外線対策しなくても白いんですか！？
前、写真見た時も白かったですよね？？？
なんて羨ましい。。。私、日焼け止めしてても黒いですよ（Ｔ▽Ｔ）
直ぐに吸収するみたいで、赤くなって黒くなるんですよ。。。
何だか毎日、赤くなってる気がします（－－；
咳は、ちょっとビミョーに治ってないです。。。
苺ジャム。。。娘の塗り方、要注意です！！
最近、自分で塗りたがるんですけど見張ってないと駄目です！！
パンをカットするのは、私だいたい冷めてからカットしてます♪
でも焼き立てをカットする時でも、今のナイフ使うようになって
なかなかきれいにカット出来るんですよね～♪♪
なので同じメーカーのちゃんとしたブレッドナイフが欲しいんですよね～♪♪
ちなみにウェンガーです(*^_^*)
＞ぽち☆
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:27:16 PM)
Re[1]:** 自家製酵母で♪vivianさんの山食 **(06/04)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
ゆらさん
こんばんは～♪
わぁ。。。サッカーの応援キツイですね（＠＠；
やっぱり日焼け止めに日傘ですかね。。。頑張ります。。。
息子がチョロチョロして、日傘さしてるのか、ただ持ってるだけなのか
分からないことにいつもなるんですよね（Ｔ▽Ｔ）
それでもやっぱりささないよりは、マシですかね(笑)
山食、元気な窯伸びは良いんですけど。。。
だいたいアンバランスなもんで（＾＾；
ゆらさん、片側だけとか窯伸びしてないきれいな山食ですもんね～♪♪
＞応援♪
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:30:15 PM)
こんばんは～♪
わぁ。。。サッカーの応援キツイですね（＠＠；
やっぱり日焼け止めに日傘ですかね。。。頑張ります。。。
息子がチョロチョロして、日傘さしてるのか、ただ持ってるだけなのか
分からないことにいつもなるんですよね（Ｔ▽Ｔ）
それでもやっぱりささないよりは、マシですかね(笑)
山食、元気な窯伸びは良いんですけど。。。
だいたいアンバランスなもんで（＾＾；
ゆらさん、片側だけとか窯伸びしてないきれいな山食ですもんね～♪♪
＞応援♪
ありがとうございます♪♪
(Jun 6, 2010 11:30:15 PM)
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