** 自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食 ** | ＊＊ Yuki's Room ＊＊

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花ちん♪@ おひさ。おかえり-----＾＾

☆気になる商品☆

Nov 28, 2010

今日も旦那は、お仕事なのに

２度寝をしてしまって、起きた時には

旦那が出掛けた直後だったんです。。。

一応、電話して「ごめん」と謝っておきましたm(_ _)m

言い訳ですが、昨日も旦那が帰ったの１１時半くらいで

手には鰤のお刺身(片身)と生の海老(特大パック)を。。。

お義母さんから頂いたらしいです。

で、「刺身なら今日食べんと」って言うもんで

いつもお母さんにしてもらうんですけど

私が生まれて初めて一人でお造りに（＠＠；

お寿司屋さんでバイトしてた頃のこと

いつもお母さんがしてるのを思い出しながら。。。

何とか出来ましたーーーーー

ただそんな夜遅くに手が鰤の脂でベッタベタ。。。

もちろん生臭いですし。。。

そこへ旦那が「海老も茹でとく？」って（－－；

これまた茹で時間どれくらいなのか？？？お塩の加減は？？？

旦那に「お母さん起こしたら？」って言われたんですけど

寝てるし。。。起こすの悪いかな？と思い

まぁ私の得意技？「ザ・適当」に茹でました(笑)

生でも食べれる海老で、美味しかったので

茹でても美味しい海老でした（＾＾；

もちろんお刺身も美味しかったみたいです

そんなこんなで寝るの遅くて寝坊したんです。。。

言い訳ですかね(￣ｍ￣；)ゞ

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

山食.jpg

レシピは、またまたvivianさんのものです

使ってる酵母は、自家製ヨーグルト酵母です(*^_^*)

とっても元気が良いヨーグルト酵母なので

もっとガツーーーンと窯伸びしてくれるのかと思ったら

全然、地味ぃ～な感じの窯伸びでした（－－；

山食２.jpg

ちょっとオデコの出た感じになってます(爆)

成型が悪いのか、醗酵の見極めが悪いのか。。。

どっちもですかね？？？（＾＾；

新しい食パン型(１斤用)が、欲しいです。。。

色々あってどれが良いのか(笑)

そろそろ買いたいんですよね～～～

山食３.jpg

やっぱりカットしてもポコっと出てますね（＾＾；

そう言えば、また途中でオーブンの温度を下げるの

遅れて物凄いしっかりとした焼き色です(笑)

キメは細かくないですけど？美味しいパンでした

パン作りを再開すると、また色んなものが欲しくりますね。。。

吟味して買いたいと思います（＾ｍ＾）

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Last updated Nov 28, 2010 08:11:49 AM
コメント(13) | コメントを書く

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■コメント

Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ブーケ5189 さん

ザ・テキトー！ばんざい♪ですよ～
でも、できちゃうんですもんomaesanさんはエライですよん。
私が魚をおろしちゃうと「誰かの食べかけ？」状態になっちゃいます(爆)
山食もとーっても美味しそうです。 (Nov 28, 2010 09:07:56 AM)

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Re[1]:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ｏｍａｅｓａｎさん

ブーケさん
こんにちは～♪

「誰かの食べかけ？」って、ブーケさん(笑)
片身をお刺身にするだけだったから良いですけど
お魚を丸ごとさばけと言われたら。。。無理です（＠＠；
ホント「ザ・適当」バンザーーーイ♪♪ですよね(笑)

山食、またこんがりになってますが（＾＾；
でも普通に美味しいので良かったです☆
ありがとうございます♪
(Nov 28, 2010 11:21:02 AM)

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Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

haruyuutaka141 さん

ヨーグルト酵母・・・きっと美味しい香りもいいパンになるんだろうなぁ！！

お刺身出来るなんて、素晴らしい・・・
私は、むちゃくちゃになってしまいます！

茹でるくらいなら、何とか出来ますが・・・

パン作りをすると、色々器具とか欲しくなりますね！

ポチ (Nov 28, 2010 03:57:04 PM)

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Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ゆら811 さん

yukiちゃん、こんばんは～。。
夜にお刺身をさばいちゃうなんてすごい～。。
実は私さばけません。。切り身しか買ってきたことないよ。
だからお魚を上手に出来る人って憧れちゃう。。

山食もすっごくいい釜伸びだね～。。酵母でこんなに伸びるなんてすごく上手だってことだよ～。。

私もパンやお菓子の道具ってもう買うものないだろうって思ってもまたすぐ他のものが欲しくなるんだよね～。。
本当にもう型を入れる場所が無いです～。。
応援♪
(Nov 28, 2010 11:03:45 PM)

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Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ちっこいmariママさん

私、三日続けて寝坊して今日は旦那さんに休日はまだしも平日はお弁当も作らないでと怒られました(p_-)

お魚さばいてお造りにするなんてすごい！！
私なんか、パックに入っている魚も鮮魚売り場でさばいてもらってるのに。ダメ主婦です(＠_＠;)ーmー*

しっかりめの焼き加減が好きな私。とても美味しそうな山食ですね♪
しかも酵母でここまで釜伸びするとは！すごいです♪

応援応援♪ (Nov 28, 2010 11:21:51 PM)

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Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

りく-ままさん

お魚私おろせないんですよね･･･(汗)
ダメな主婦だ(^o^;)　前に頑張って刺身に切ったつもりが「鱗とってないね･･･」ってだんなにつっこまれました☆
もう少し娘のききわけが出てきたらお料理頑張るから～って一応言ってますが、やらないかなぁ･･･超適当なんで(笑)

山食ってあの頭が食欲をそそるんですよね^^＊
おうちパン最大のいい点は「焼きたて」
最高に美味しいですねﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

ポチっと☆ (Nov 29, 2010 01:35:26 AM)

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Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

Sussy さん

omaesanさん、こんにちは♪

ベーグルも山食もバケットもとっても美味しそう～♪
自家製酵母にまだまだ悪戦苦闘な私なので、色々教えていただきたいことが山のようです♪

手作り上手なお友達、凄いですね～♪
びっくり嬉しいプレゼントですね♪♪

今日も寒いですね…　私も何着ていこうかなぁ…

ではでは!!
(Nov 29, 2010 08:01:39 AM)

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Re:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

mamin* さん

ブレッドナイフそれを初めてつかったとき驚きの切れ味だったよ。

御主人には悪いけど夜中の生臭いのは勘弁だよね。

寝るとき手に生臭い匂いが染みついてると私は寝られない。。。

エビまで茹でたのね。。。お疲れ様でした。朝寝坊は許可です！！

ポチ★ (Nov 29, 2010 09:46:17 AM)

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Re[1]:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ｏｍａｅｓａｎさん

haruyuutaka141さん
イーストで焼くパンもフワフワしてて美味しいですが
酵母パンもふんわりとは、ちょっと違う気がして。。。
何がどう違うか詳しくは。。。でも美味しいです(笑)

お刺身って言っても、そんな大した事してないですから（＾＾；
お魚１匹からさばいてじゃないので(笑)
得意の「こんなもん？」でやりました（＾ｍ＾）

そうなんです！！
パン作りもお菓子作りもハマると色々欲しいものが増えます♪
で、結果使わない型とかが出てくるんですよね（＠＠；
型ばかり増える！ですよ(爆)
だから私、吟味して買わないと駄目ですよね。。。

＞ポチ
ありがとうございます♪♪
(Nov 29, 2010 01:08:37 PM)

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Re[1]:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ｏｍａｅｓａｎさん

ゆらさん
こんにちは～♪

ゆらさん、物凄い手際よくお魚もさばけそうなイメージです(笑)
私もお魚丸ごと１匹は無理ですよ。。。
３枚におろせと言われても、したことないですもん（＠＠；
なんとな～くでお刺身もしました(笑)
お料理上手って本当に憧れます(*^_^*)

窯伸びしてます？
何かいつもより少なめ？って思ったんですが(笑)
ゆらさんにそう言ってもらえると嬉しいですーーー♪♪

私もです。。。そんなに型たくさん持ってないですけど
買って何処へしまう？？？って思います（－－；
それに使ってない型もあるので、これから買うものは
物凄い慎重に選んでしまってなかなか買えないんですよね（＾＾；

＞応援♪
ありがとうございます♪♪
(Nov 29, 2010 01:13:23 PM)

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Re[1]:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ｏｍａｅｓａｎさん

ちっこいmariママさん
mariママさんも寝坊したんですね（＾＾；
うちの旦那、基本お弁当あまり好きじゃないんですよ(笑)
「冷たいご飯は、嫌だ。。。」って。。。
でも毎日コンビニのお弁当や外食だと。。。ね～。。。
それに節約の意味もあってお弁当してるんです♪
たまにお弁当のない日は、嬉しそうですよ（－－；
mariママさん、赤ちゃんが居るんですもん♪
寝坊は仕方ないですよ～♪

お魚さばいてって、片身だけですよ（＾＾；
丸ごと１匹からは、出来ないですよーーー！！
でも大きな片身をまな板の上でセコセコしてる自分が
笑えました。。。しかも夜遅くに(笑)

窯伸びしてます？
いつもの方が、いびつな形でもよく窯伸びしてるように思って。。。
それにしてもオーブンの温度を下げるの毎回のように
忘れてるんですよね。。。（－－；

＞応援応援♪
ありがとうございます♪♪
(Nov 29, 2010 01:19:43 PM)

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Re[1]:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ｏｍａｅｓａｎさん

Sussyさん
こんにちは～♪
こちらも今日は、寒いです。。。
こんな日に交通当番なんて（Ｔ▽Ｔ）

わぁ！私なんかに自家製酵母のこと分かりますかね！？
ホントレシピ通りと言うか。。。レシピ頼みなんで（＾＾；
とりあえず焼けるのでヨシと言うことで(笑)

りくままさん凄いでしょ！？
ホント箱を開けてビックリしましたもん（＠＠；
私もあんな素敵なハンドメイド憧れ続けてるんですが。。。
なかなか思うようにミシンをする時間が無いんですよ（Ｔ▽Ｔ）
とにかく息子が、ミシンに触りたがるので(爆)

(Nov 29, 2010 01:23:01 PM)

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Re[1]:**　自家製ヨーグルト酵母で♪こんがり山食　**(11/28)

ｏｍａｅｓａｎさん

mamin*さん
わぁ。。。やっぱりですか！？
ウェンガーのブレッドナイフ凄いんですね(*^_^*)
やっぱり買った方が、良いですかね(笑)

そうですよね！！
何で１２時前に私お魚さばいてるんだ？？？海老茹でてるんだ？？？
って、思いながらしてました（－－；
手のヌルヌルと生臭いの物凄いゴシゴシ洗いましたもん(笑)
もっと早い時間に帰った時にして欲しいですよね（＠＠；

＞ポチ★
ありがとうございます♪♪
(Nov 29, 2010 01:25:48 PM)

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