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Feb 3, 2011
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カテゴリ: 自家製酵母


ご心配いただいた娘も今日から幼稚園復活です♪♪

今日は節分行事があるので、いつもよりはテンション低めですが

嬉しそうに登園して行きました(*^_^*)

インフルがうつった息子の方はと言うと。。。

あの大騒ぎした点滴が、よく効いたのか熱もすぐ下がって

今日も熱なし♪物凄い元気に遊んでます

調子悪くなると全然食べない娘に比べ、よく食べ&よく寝る息子(笑)

だから治りが全然違うのかな~???と(^^;

やっぱり人間、食べないと駄目ですよね

まぁ私の場合、度が超えてるんでしょうけど(爆)

改めまして。。。ホント元気が一番ですよねーーーーー!!






* * * * * * * * * *






酵母山食.jpg



林檎酵母で『山食』を焼きました~~~~~

いつもvivianさんのレシピで焼いてるんですが

たまには違うレシピで♪と思って、佐原さんのもので(*^_^*)

レシピが違うせいか、いつもより大人し目の山食でした

私が、佐原さんのレシピで山食焼くと地味~な窯伸びなんです(笑)

ちょっと焼き色、濃過ぎですよね(^^;





酵母山食2.jpg



この山食、物凄い時間かかってます

一次醗酵は、暖房の効いた部屋に置いていたのでまぁまぁ。。。

でも時間の読み?が悪くて、最終醗酵を待ってたら夜中になりそうで

夜な夜な焼くのを諦め、寒~~~い部屋に置いて寝ました(^^;

朝起きたてみたら、寒過ぎたのかビミョーでして。。。

そこからまた暖房の部屋で醗酵させ。。。

で、焼き上がったら冷蔵庫に入れてた時のような

火ぶくれが爆裂でしたーーーーー!!!!(T▽T)

この時季の暖房なしの夜中。。。冷蔵庫以下ですかね!?





酵母山食3.jpg



私的には、火ぶくれの表面が。。。ブツブツで。。。

でもなかなかふんわり焼けていて美味しく頂きました(^m^)

って、焼き立てをそのまま食べるか、軽くトーストして

そのまま食べるかバター塗る食べ方なんですけどね(笑)

素敵なブロガーさん達のようなオシャレパン

憧れてるものの。。。全然!出来てないんですよね(T▽T)

いつか私も素敵なワンプレートや素敵なご飯をUP出来るように♪♪

。。。うーーーん。。。そんな日、来るのか!?(爆)









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Last updated  Feb 3, 2011 12:41:32 PM
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