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Mar 5, 2011
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カテゴリ: 自家製酵母


今日、行って来ましたよーーーーー!!!!幼稚園の奉仕作業。。。

子どもたちは、連れて来ないで下さいとのことなので

もう朝からバタバタと色んな用意をして行ってきました ( ̄Д ̄;)

子どもたちの着替えの準備や色々してたら時間ギリギリ。。。

着いてママ友たちと早々に拭き掃除開始!!

で、「ゆきちゃん、コレ♪」と渡されたモップ???

「高いところヨロシク~♪」みたいな(--;

確かに高いところに登らなくてもコレさえあれば♪的な感じで(笑)

何枚も何枚もひたすら窓拭きしてました。。。

きっと明日は、右腕&首がはずです。。。(T▽T)

早く終わったので、石拾いもして奉仕作業終了~~~♪♪

その後は、保護者会の総会。。。でも♪美味しい人気のパン屋さんの

メロンパンと熱々のコーヒーを「お疲れ~♪」って頂きました(*^_^*)

座る席を探すと。。。ん!?ど真ん中の一番前しか空いてない!?

デカイ私が座ると後ろの人。。。前が見えない!?!?

案の定ママ友に「ゆきちゃん、デカさプラスお団子で苦情出るよ 笑」

とツッ込まれながら。。。それでもそこへ座りましたけど( ̄m ̄*)

インスタントコーヒーでしたが、疲れててお腹も空いてたので

美味しくて♪メロンパンも1個じゃ足らない!だったんですが

食べながら飲みながらの総会で「あっ!」と言う間に終わりました(笑)

でも年長さんの卒園式まであとわずか。。。本当に淋しいです。。。

せっかく仲良くなった娘たちもきっと同じだと思います。。。

う~~~ん。。。お別れ時期は、嫌ですね。。。






* * * * * * * * * *






自家製酵母山食.jpg



また例の本から初めて『自家製酵母のもっちり山食』を焼きました~

旧作のvivianさんの本に出会ってから、自家製酵母で山食は

vivianさんのレシピで焼くようになりました

今回の自家製酵母は、ヨーグルト酵母を使ってます♪

我が家のヨーグルト酵母♪相変わらず元気です(^m^)





自家製酵母山食2.jpg



上から見たら何だか丸っこくて、とっても可愛いです(≧∀≦)

いつもみたいにめん棒で伸ばしてたたんでクルクルする成型じゃなく

手で広げて、折って丸める成型。。。慣れないですね(爆)

本を見ながらアタフタしながらしたんですけど。。。

結果は。。。こんな感じに。。。↓↓↓




自家製酵母山食3.jpg



一番上の写真、ガッツリ窯伸びしてますが。。。

反対側。。。まったく、まーーーったく窯伸びナシ( 。-ω-)。

何でこんなことになったのか。。。さっぱりワカラナイです。。。

やっぱり成型が悪かったんですよね???





自家製酵母山食4.jpg



カットしたら余計に分かります。。。こんな形でしたΣ(-∀-;)

しかも変に大穴開いてました。。。山食も難しいですね。。。

しかし!このレシピ、バターも卵も使わないシンプルな材料なのに

こ~んなにモッチリと美味しい山食が出来るんだ~♪って感じです

私は、こういうしっかりとした食感のパンが好みです(*^_^*)

今回、全体像が無いのは。。。写真を撮る時には、めっきり

端っこから娘の朝食用にカットしてて無かったんです(笑)

で、誤魔化しながら写真撮ったんです(^^;

まぁそんなとこ誤魔化すより、片側窯伸びをって話ですよね(--;

でも♪でも♪バターも卵も使わないなんて良いレシピです☆

また修行することが増えましたね(笑)













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Last updated  Mar 5, 2011 10:42:10 PM
コメント(12) | コメントを書く


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Re:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
ゆら811  さん
yukiちゃん、こんばんは~。。
奉仕作業お疲れ様でした~。高いところはみんな任されちゃうのね。。腕が筋肉痛になっちゃったかな?大丈夫??
そしてメロンパンとコーヒー、これは疲れた後に嬉しいね~。。

山食、いつもながら見事な釜伸び~。こんなに伸びてくれたらすごく嬉しいだろうな~。山もずっと焼いてないよ~。
来週はパン焼きたい・・・。
私もどうしても片側だけが釜伸びしちゃうんだよね。
オーブンのせいにしたりしてたよ~。。
応援♪
(Mar 6, 2011 02:07:40 AM)

Re:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
セーラ さん
ゆきちゃん、おはよー

奉仕作業、ハンパなく働かされるね??
ずっと使わせてもらった園だから?ってのがあるんだろうけど。。。
分かってても大変~。ヽ(;´Д`)ノ
背が高いとやっぱり高いとこ頼まれるんのね
無事、任務完了したみいたいで、御苦労さま♪
そりゃ、そんなけ働いた後にメロンパンとコーヒーは有難いやろー。
本当にお疲れさまー。

ビビアンさんってすごいよねー
うちらでも話題になったもん
私はほら!焼きたくない病マックスかかってるから
ふんふん。って聞いてただけやけど。
きっとゆきちゃんなら、熱く一緒に語ってたと思うわ~。 (Mar 6, 2011 05:36:52 AM)

Re:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
奉仕作業お疲れ様でした。
疲れた後出されたメロンパン&コーヒー、美味しかったでしょうね^m^

自家製酵母で焼くとイーストとは違ってもっちりすてますよね(^^♪
私まだ新刊の酵母山食焼いてないんですよね~。
バターも卵でこんなに伸びるなんて気になります(^^)/
ちょっと本見てみます♪

応援☆ (Mar 6, 2011 06:31:44 AM)

Re:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
haruyuutaka141  さん
わぁ・・・可愛い(*^_^*)

めちゃ可愛い形で焼き上がりましたね!コロンとしてて
焼き色もいいなぁ・・・
自家製酵母やっぱりいいなぁ・・・・
(*^_^*)

ポチ (Mar 6, 2011 04:37:46 PM)

Re:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
ベーグルばかりで、山食ご無沙汰してます。
う~んおいしそう。いいな。やっぱり今度作らなくちゃ。
あ、イーストでね。
ゆきちゃん本当にそばにいてほしい存在ですう。そしたら毎日?パンとかの話ししているんでしょうね~。お菓子焼いたからついでに来るってくらいの距離いいな~。
(Mar 6, 2011 06:50:00 PM)

Re:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
りく-まま  さん
こんばんわ^^
山食~!うちも最近山食ばっか。でも前の本のホシノ山食ですが^^;まずは基本?かな。
子供が幼稚園とか行きだすとこういうのがあるんだよね。。。
大変そう☆お疲れ様♪

↓のケーキメチャ美味しそう♪チョコ細工もかわ.゚+.(´∀`*).+゚.ぃぃ!今度私もトライすべくデコの本とりあえず立ち読み(笑)

そういえばグリーンレーズンで酵母を起こしてみたよ!すごい元気な酵母にビックリです^^* しゅわしゅわ加減がハンパない(爆)

ポチ☆ (Mar 7, 2011 12:56:15 AM)

Re[1]:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
ゆらさん
こんにちは~♪

>奉仕作業お疲れ様でした~。高いところはみんな任されちゃうのね。。腕が筋肉痛になっちゃったかな?大丈夫??
>そしてメロンパンとコーヒー、これは疲れた後に嬉しいね~。。
↑結構有名なパン屋さんのものだったので嬉しかったです(*^_^*)
筋肉痛は。。。なりませんした~(笑)
良かったです♪って、頑張りが足らなかった!?

>山食、いつもながら見事な釜伸び~。こんなに伸びてくれたらすごく嬉しいだろうな~。山もずっと焼いてないよ~。
>来週はパン焼きたい・・・。
>私もどうしても片側だけが釜伸びしちゃうんだよね。
>オーブンのせいにしたりしてたよ~。。
↑。。。そう言えば、最近ゆらさんの可愛い山食見てないような。。。
私、ゆらさんの山食ファンですから(≧∀≦)♪
コレ片側だけが凄いでしょ!?
オーブンから出してショーーーック!!でしたから。。。
原因も分からず。。。オーブンのせいですかね?(笑)
でも慣れない?成型のせいのような気もします(^^;

>応援♪
ありがとうございます♪♪
(Mar 7, 2011 11:03:53 AM)

Re[1]:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
セーラちゃん
こんにちは~♪
てか!セーラちゃんのコメ時間見てビックリ(@@;
メッチャ早い!!ホント早起きさんだね~!!
見習いところだけど。。。なかなか(爆)

>奉仕作業、ハンパなく働かされるね??
↑うん。。。しかも仲良しのママ友たちが役員さんだから
言われやすかったのか。。。よく働いた~♪♪
ホント背が高い?イヤ!デカイってヨシ悪し(笑)
しかもどう見ても体力ありそうだし、動いて痩せろ!って!?

>そりゃ、そんなけ働いた後にメロンパンとコーヒーは有難いやろー。
>本当にお疲れさまー。
↑ありがと~♪結構有名なパン屋さんのメロンパンだったから
ちょっと嬉しかったよ~♪♪美味しかった( ̄m ̄*)
一体、余分にメロンパン何個焼いたんだろ!?とも思ったけど(笑)

>ビビアンさんってすごいよねー
>うちらでも話題になったもん
↑本当に!!vivianさんって凄い(@@;
どうやって「これをこうしたら」とか思い付くのか???
ホント皆さん研究熱心だな~♪と☆
普通の主婦とは、思えないよ!!って、普通の主婦じゃないか(^^;

>私はほら!焼きたくない病マックスかかってるから
>ふんふん。って聞いてただけやけど。
>きっとゆきちゃんなら、熱く一緒に語ってたと思うわ~。
↑セーラちゃん!!焼きたくない病って(--;
何か薬飲んで治せるんなから飲んでよーーーーー!!(爆)
焼こうよ~♪焼こうよ~♪焼いてよ~♪♪
私も熱く一緒に語らせて欲しい~~~(≧∀≦)♪♪
あ!でも。。。恥ずかしい。。。(爆)
(Mar 7, 2011 11:11:43 AM)

Re[1]:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
ちっこいmariママさん
>奉仕作業お疲れ様でした。
>疲れた後出されたメロンパン&コーヒー、美味しかったでしょうね^m^
↑ありがとうございます♪
ホント♪疲れた後の甘いメロンパンとコーヒー♪ほっこりしました☆
やっぱり疲れた後には、甘いものが一番ですよね(*^_^*)

>自家製酵母で焼くとイーストとは違ってもっちりすてますよね(^^♪
>私まだ新刊の酵母山食焼いてないんですよね~。
>バターも卵でこんなに伸びるなんて気になります(^^)/
>ちょっと本見てみます♪
↑私、やっぱり自家製酵母のモッチリした食感のパン好きです♪♪
イーストのフワフワも良いんですが、食パンは自家製酵母が好きかも~♪
バターも卵も使ってなくて、こんなに窯伸びしてくれるなんて!?デスヨ
って、片側オンリー窯伸びなんですけど(--;
いつもの成型じゃないからって、あんまりですよね。。。
ぜひぜひ~♪mariママさんも焼いてみて下さい☆
きっときれいな山食なんだろうな~♪♪

>応援☆
ありがとうございます♪♪
(Mar 7, 2011 11:16:03 AM)

Re[1]:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
haruyuutakaさん
>わぁ・・・可愛い(*^_^*)
↑ある意味可愛いでしょ???
ホント片側だけの窯伸び炸裂してましたから(--;
丸っこい感じは、可愛くて良い感じなんですけど。。。

>めちゃ可愛い形で焼き上がりましたね!コロンとしてて
>焼き色もいいなぁ・・・
>自家製酵母やっぱりいいなぁ・・・・
>(*^_^*)
↑わぁお♪やっぱりharuyuutakaさんも自家製酵母どうですか?
早めに仕込んでおけば、忙しいharuyuutakaさんも
大丈夫だと思うんですけど???
私的には、食パンは酵母の方がモッチリした食感で好きなんですよね~♪
って、イーストのフワフワも好きなんですけどね(笑)
どっちにしろパンが好きなんですよね(≧∀≦)♪

>ポチ
ありがとうございます♪♪
(Mar 7, 2011 11:19:36 AM)

Re[1]:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
はとぽっぽさん
>ベーグルばかりで、山食ご無沙汰してます。
>う~んおいしそう。いいな。やっぱり今度作らなくちゃ。
>あ、イーストでね。
↑私は、ベーグル作りたいのに。。。まだ作らず(--;
はとぽっぽさんも自家製酵母復活させようよ~♪♪
楽しみにしてます( *´艸`)

>ゆきちゃん本当にそばにいてほしい存在ですう。そしたら毎日?パンとかの話ししているんでしょうね~。お菓子焼いたからついでに来るってくらいの距離いいな~。
↑ホント!ホント~~~!!
お互いが作ったもの半々で交換とか出来たら最高~♪♪
色んなこと教えて欲しいですよーーー!!
何でこんなに遠いんだろう。。。ハァ。。。
悔しい。。。
(Mar 7, 2011 11:22:24 AM)

Re[1]:+ あの本の♪自家製酵母のもっちり~♪山食 +(03/05)  
りく-ままさん
こんにちは~♪

>山食~!うちも最近山食ばっか。でも前の本のホシノ山食ですが^^;まずは基本?かな。
↑うちも山食は、いつも焼いてます(*^_^*)
シンプルな食パンを焼いてれば♪どうにかなる♪♪的な(笑)
ホシノの山食♪美味しくて大好きです~♪♪あっさりしてて☆
もうずっとホシノ切らしてるから買おうかな。。。とか
思いながら自家製酵母ばっかり(^^;

>子供が幼稚園とか行きだすとこういうのがあるんだよね。。。
>大変そう☆お疲れ様♪
↑ありますよ~!きっと。。。
でもまぁ子どもを連れて行ってないから、掃除は捗るし
ママ友ともゆっくり喋れるから、そこは良いかな?って( ̄m ̄*)
しんどいんですけどね(笑)ありがとうございます♪

>↓のケーキメチャ美味しそう♪チョコ細工もかわ.゚+.(´∀`*).+゚.ぃぃ!今度私もトライすべくデコの本とりあえず立ち読み(笑)
↑ありがとうございます~~~♪♪
ちょっとハートのレースチョコ細工にハマりそうです☆
何にでも乗せてるかも~♪デス(^^;
デコの本。。。どうでした?難しいですか?
まぁあのレースをもっときれいに出来るように頑張ります(笑)

>そういえばグリーンレーズンで酵母を起こしてみたよ!すごい元気な酵母にビックリです^^* しゅわしゅわ加減がハンパない(爆)
↑おぉ!グリーンレーズン酵母~♪
そんなにシュワシュワがハンパない!?気になる。。。
何が出来るか楽しみにしてます(≧∀≦)♪

>ポチ☆
ありがとうございます♪♪
(Mar 7, 2011 11:32:52 AM)

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