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Dec 12, 2011
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カテゴリ: 自家製酵母


今日は、幼稚園部だけ土曜日にあった発表会の振替休日です♪♪

こういうお休み♪ちょっと嬉しいんですよね( *´艸`)

今日は、の~んびり。。。出来るかな!?

まぁ夕方に英語教室があるので、寒い中お出掛けです(爆)



昨日は、本当に!本当に!疲れましたーーーーー!!

何度も言いますが、我が家。。。物が多いんです。。。

蔵の片付けって、オオゴトですよ?1階も2階もギューギュー(爆)

で、蔵に入りきらない物は、ヨドの倉庫に。。。

とりあえず昨日は、蔵だけでしたけど(^^;

大きなゴミ袋に10袋くらい要らないものを。。。

棚の配置を変えるために、旦那に丸ノコで分厚い板を切ってもらったり

お陰でちょっとスッキリ♪広くなった感じです( ̄m ̄*)

それでもまだまだ物が溢れてますけど、マシになったので

この状態をキープ出来たらなぁ。。。と(笑)

私としては、まだまだ捨てたい気満々なんですけどね(^^;

次回は、ヨドの倉庫のものに着手ですね!!








* * * * * * * * * *






レーズン酵母カンパーニュ.jpg



柚子酵母で『レーズンカンパーニュ』焼きました~~~♪♪

いつもより加水を少し上げて。。。中種を30%入れて。。。

加水少しだけ上げただけなのに、生地がデロンデロンΣ(-∀-;)

もう成型するのに大変でしたーーーーー!!

いつもそんなに手粉ってしないんですけど、しないと無理!!

ベッタベタで、生地を手刀で締めることが思うように出来ず。。。

そうなるとやっぱりクープは、ノッペリと。。。(涙)





レーズン酵母カンパーニュ2.jpg



今回、レーズンを湯通しせずにそのまま適当に投入です(^^;

ただ単に湯通しするのが、面倒だったって話なんですけど

しなくて良かったです!してたら一層デロンデロンでしたから(爆)

もちろんレーズン入れて、HBで3分ほど捏ねてもらいました♪♪

こうした方が、偏らない気がするので( ̄m ̄*)





レーズン酵母カンパーニュ3.jpg



ね?なかなかキレイにレーズン混ざってませんか?

ちなみにレーズンは、ミックスレーズンを使ってます( *´艸`)

何種類かのレーズンが入ってて、美味しいんですよね~♪♪

久々のレーズンカンパ♪めっちゃ美味しいんですけど~~~ヽ(≧∀≦)ノ

子どもウケはしませんので、大人用のカンパーニュです(笑)





レーズン酵母カンパーニュ4.jpg



カットしたものを一口味見~~~♪♪

おぉ~!レーズンどっさりーーーーーー!!!!

って、思わず嬉しくなって撮りました(^^;

湯通ししてなくても全然OK!美味しいです~~~♪♪

一口目はこのまま食べて、二口目からお約束のクリチを塗って♪♪

更に美味しい~~~~~♪♪久々のレーズンパン♪テンション上がります(笑)

やっぱりレーズン大好きです+.d(・∀・*)♪゚+.゚

柚子の香りは。。。まぁしませんけど(笑)

めっきり寒くなってきたので、ハードパン頑張ります( ̄m ̄*)

大好きなバゲもそろそろ。。。











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Last updated  Dec 12, 2011 08:10:35 AM
コメント(12) | コメントを書く


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キレイに混ざってる~!  
tamama2004  さん
おはよ~う!
すっごいキレイだよ~^^

そっかノッペリクープの原因は…ふむふむ。

私も昨日カンパを焼いたんだけど
結構のっぺりギミでショック…
(Yukiさんのは美味しそうだよ~)

私、いつもデロンデロン状で四苦八苦だったけど
これって水が多かったのね(笑)
手刀なんてできないよ~と思いながら丸めてたwww

今度は少なめで焼いてみよう~♪
そしてもっとぎゅうぎゅうに締め上げる。
ってやってると表面の皮が破けちゃうんだけど…

ハードパンって加減が難しいねぇ…

ポチッとな☆
(Dec 12, 2011 09:41:53 AM)

Re:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
りく-まま  さん
大掃除&DIYで大変でようやくこれた♪
娘ちゃんの発表会可愛いね~^^来年は私も泣くかな(笑)
yukiちゃんも大掃除したんだ!うちだんな何もせずよ><
昔はこんなじゃなかったのになぁ。。。

おぉ!レーズンいっぱい!そういや小さいころ親にお菓子をかってもらうかわりにレーズンかってもらってモシャモシャ食べてた記憶が(笑)たっぷりはいると美味しいんだよね♪
私は焼いてバターつけるとさらに好き^^*
美味しそう・・・

ポチ☆ (Dec 12, 2011 10:03:40 AM)

Re:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
baby_yuuka  さん
こんにちは( ̄▽ ̄)ノ

カンパだぁ♪
クープ、全然のっぺりじゃないよ!
フィリング均一にきれいに混ざってるねっ
粉砕もしてないし… それも私の好きなレーズンパン!
食べに行きたいよーっ 行ってもいい?(笑)

今日はまったりお休みなのね。
ゆっくりお休みしてねーっ
ポチリっ
(Dec 12, 2011 01:01:47 PM)

Re:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
昨日からサラッと読み流してたけど・・・「蔵」?
蔵の片付け・・・?
もしかして、すごい資産家?
普通ーの家には蔵はないでしょ~~!(*^^*) フフ
蔵って、眠ってる骨董品とかありそうな・・・。

レーズンカンパ、めっちゃ美味しそう~!
お子ちゃまたちには受けませんか?
我が家じゃ息子の方がレーズン好きかも~。
私はくるみ入れたいしー(^^ゞ
応援~♪

(Dec 12, 2011 08:03:12 PM)

こんばんは~!  
あんこ さん
yukiさん、こんばんは^^
レーズン、たっぷり~♪♪♪美味しそう♪
しかもこんなに綺麗に入ってる!!
あんこ、どうしても偏ってしまうのよね~^^;

↓娘ちゃん!なんて足が長くてスラっとしてるの~~(≧▽≦)!
ものすごくスタイルがいいね~!
yukiさん似だよね~^^
あ!ご主人もきっとスタイルがいいんだろうな~ (Dec 12, 2011 08:09:53 PM)

Re:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
ゆら811  さん
yukiちゃん、こんばんは~。。
レーズンが本当にぎっしり入った美味しそうなカンパだね~。。
こういうのを見ると食べたくなっちゃう。。
デロンデロンの生地をこんなに綺麗に間とまちゃうなんてすごいよ~、。
とっても綺麗な焼き上がりだもん。。

蔵のお片づけお疲れ様でした~。。
蔵って聞いただけでびっくりしちゃったよ~。。
なにか掘り出し物が出てきそうだね。。
でも疲れちゃったね。。あまり無理しないでね~。。
応援♪
(Dec 12, 2011 10:22:23 PM)

Re:キレイに混ざってる~!(12/12)  
tamamaさん
>おはよ~う!
>すっごいキレイだよ~^^
↑でしょ~!私にしては、キレイに混ざってました(笑)
だから嬉しくて♪嬉しくて♪♪
美味しいし~( *´艸`)

いや。。ノッペリクープの原因、それだけとは言えないかも知れないですけど、私は手刀で締め上げた(笑)方が
ガッツリ開いてくれる気がしますよ♪
表面の皮が破けない程度に( ̄m ̄*)
今回のカンパvivianさん、レシピより加水多めだったので
デロンデロンでしたけど。。。(笑)
私、vivianさんレシピに出会ってカンパ激変しましたから♪♪
それとボウル被せのお陰ですかね?(^^;

>ポチッとな☆
ありがとうございます♪♪
(Dec 13, 2011 12:23:02 AM)

Re[1]:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
りく-ままさん
こんばんは~♪

>大掃除&DIYで大変でようやくこれた♪
↑ありがと~♪
りくままさんも?大掃除?
しなくて良いほど、いつもキレイだよ~♪♪
DIYは。。。忙しそうだけど(笑)

>娘ちゃんの発表会可愛いね~^^来年は私も泣くかな(笑)
↑泣く泣く~!絶対に泣くよ( ̄m ̄*)
もうね、めっちゃ可愛いから~~~♪♪
きっとりくままさんと旦那さん号泣よ(笑)

>yukiちゃんも大掃除したんだ!うちだんな何もせずよ><
>昔はこんなじゃなかったのになぁ。。。
↑同じく!今回は旦那、珍しく手伝ってくれたけど。。。
てか!お願いしたからだよ?じゃないと何もしないから(-∀-)
ホント昔は、こんなんじゃなかったのになぁ。。。
うちのお父さんが悪い見本だから(爆)

>おぉ!レーズンいっぱい!そういや小さいころ親にお菓子をかってもらうかわりにレーズンかってもらってモシャモシャ食べてた記憶が(笑)たっぷりはいると美味しいんだよね♪
>私は焼いてバターつけるとさらに好き^^*
>美味しそう・・・
↑レーズン(笑)ムシャムシャ食べてた?美味しいよね~♪
トーハト?のオールレーズンとか、めっちゃ好き~(≧∀≦)♪
うんうん♪バターも良いよね~♪♪
いや~今回のカンパ♪美味しかったわぁ~( *´艸`)
近くだったら半分持って行くんだけどね(笑)

>ポチ☆
ありがと~♪♪

(Dec 13, 2011 12:28:40 AM)

Re[1]:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
baby_yuukaさん
こんばんは~♪

>カンパだぁ♪
>クープ、全然のっぺりじゃないよ!
>フィリング均一にきれいに混ざってるねっ
>粉砕もしてないし… それも私の好きなレーズンパン!
>食べに行きたいよーっ 行ってもいい?(笑)
↑是非ぜひ~♪山の中ですけど(^^;
yuukaさん家も私が車で気軽に行ける距離なら良かったです。。。
色々教えてもらいたいことテンコ盛りですよ♪♪
クープノッペリしてません?何だかビミョーで(-∀-)
でもそんなことよりキレイにレーズンが混ざってたことが嬉しくて♪
そして美味しかった~~~♪♪デス
やっぱレーズンカンパ♪良いですねヽ(≧∀≦)ノ

>今日はまったりお休みなのね。
>ゆっくりお休みしてねーっ
>ポチリっ
↑まったり出来たかどうかは。。。(^^;
ありがとうございます♪♪
(Dec 13, 2011 12:31:57 AM)

Re[1]:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
ととろっちさん
こんばんは~♪

>昨日からサラッと読み流してたけど・・・「蔵」?
>蔵の片付け・・・?
>もしかして、すごい資産家?
>普通ーの家には蔵はないでしょ~~!(*^^*) フフ
>蔵って、眠ってる骨董品とかありそうな・・・。
↑ん?資産家?まさかーーーーー!!
フツーの家ですよ?本当にフツーの(^^;
資産家だったら、もっとゴージャスですよ~(笑)
超ド田舎ですからうちの近所、蔵のあるお家って結構あります♪
しかもうちの蔵、昔ながらの立派な蔵って感じではないですし(^^;
今度、写真見てみます?笑いますよ?

>レーズンカンパ、めっちゃ美味しそう~!
>お子ちゃまたちには受けませんか?
>我が家じゃ息子の方がレーズン好きかも~。
>私はくるみ入れたいしー(^^ゞ
↑きっとまだうちの子たちには、レーズンの美味しさが
分からないんですよ。。。そう信じます。。。(笑)
今回のカンパは、息子は食べてましたけど
娘なんて「見た目が嫌だ!」と。。。( 。-ω-)。
クルミか~♪そう言えば、入れても良かったですね?
今度焼く時に入れてみます~~~♪♪

>応援~♪
ありがとうございます♪♪
(Dec 13, 2011 12:36:54 AM)

Re:こんばんは~!(12/12)  
あんこさん
こんばんは~♪

>レーズン、たっぷり~♪♪♪美味しそう♪
>しかもこんなに綺麗に入ってる!!
>あんこ、どうしても偏ってしまうのよね~^^;
↑美味しかったです~~~♪♪
ちなみにこのカンパもあんこさんレシピを参考にしてます♪♪
てか!あんこさん、いつもキレイにフィリング入ってるじゃないですか!!
私の場合、最近こういうの入れる時もHBに頼ってますから(笑)
捏ね上がり3分前くらいが良い感じなんですよね~( ̄m ̄*)

>↓娘ちゃん!なんて足が長くてスラっとしてるの~~(≧▽≦)!
>ものすごくスタイルがいいね~!
>yukiさん似だよね~^^
>あ!ご主人もきっとスタイルがいいんだろうな~
↑えぇ!?娘ですか!?
周りの子に比べて太めですよ!?
ホッペもブルンブルンしてますから(^^;
私に似たら。。。完全にデブ~ですけど。。。
家族からも周りからも娘からも「お母さんに似たらデブになる」
って、言われてますもーーーーーん(T▽T)
悲しいでしょ。。。痩せたいけど痩せれないんじゃ!!です(爆)
(Dec 13, 2011 12:41:45 AM)

Re[1]:柚子酵母で♪レーズンカンパーニュ♪(12/12)  
ゆらさん
こんばんは~♪

>レーズンが本当にぎっしり入った美味しそうなカンパだね~。。
>こういうのを見ると食べたくなっちゃう。。
>デロンデロンの生地をこんなに綺麗に間とまちゃうなんてすごいよ~、。
>とっても綺麗な焼き上がりだもん。。
↑そうですか!?そう言われると嬉しいです~~~(≧∀≦)♪
ちょっと加水多めにしただけで、デロンデロンで。。。
もう凄いベッタベタでしたから(@@;
ホント締め上げることが出来なかったです(爆)
それでもレーズンが、キレイに混ざってることが嬉しくて♪♪
クープがノッペリなんて気にしないほど(^^;
たまにこういうカンパ食べると、美味しくて♪美味しくて♪

>蔵のお片づけお疲れ様でした~。。
>蔵って聞いただけでびっくりしちゃったよ~。。
>なにか掘り出し物が出てきそうだね。。
>でも疲れちゃったね。。あまり無理しないでね~。。
↑ありがとうございます(*^_^*)
うちの蔵。。。古いですけど、そんなに古くないんですよ?
掘り出し物???要らないものばかりですよ(爆)
蔵って言うから凄そうに聞こえるんですかね?
物入れです。物入れ!不用品小屋で( ̄m ̄*)

>応援♪
ありがとうございます♪♪
(Dec 13, 2011 12:46:06 AM)

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