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Jan 3, 2012
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カテゴリ: 自家製酵母


今日もバタバタ忙しいですよーーーーー!!!!

少し遅めの?家族揃っての初詣(爆)、母方の実家へ年始の挨拶

行き付けの車屋さんの初売りイベントに参加、妹家族とご飯。。。

予定は、ビッチリ詰まってますーーーーー(@@;


で!で!昨日!たまたま寄ったイトーヨーカドー!!

何だかイベント会場に人だかりが。。。何?何?何???

って、行ってみたらーーーーー!!!!

息子の大好きなコレ↓↓

仮面ライダーオーズ.jpg

『仮面ライダーオーズ』のイベントしてる~~~~~ヽ(≧∀≦)ノ

もう息子!!テンションUPーーーーー!!!!

ゴーカイジャーは見たことありましたが、初めて見るオーズ♪♪

息子だけじゃなく、娘も旦那も私もテンションUPーーーーー♪♪(笑)

デジイチ持ってたのに、まさかこんなのしてると思わず

「カメラ車に置いてきたーーーーー!!」ですよΣ(-∀-;)

取りに帰ろうか?と思ったんですが、イベントも終盤のようす。。。

仕方なくボロ携帯で撮ったんですけど。。。こんな写り(T▽T)

ホント今年もまた鈍臭さを全開してます。。。(爆)

息子!!あまりに嬉し過ぎて、近付けない感じでした(^^;

「オーズ!ラトラータ!オーズ!映二くーーーん!」って叫んでました(笑)

もうオーズに釘付けで、イベント終わったら泣きそうになってました。

娘には「あの中の人、映二くんじゃないもん!!」と(笑)

そりゃ~あの中が映二くんこと渡部秀くんなら、息子以上に

私のテンションがUPーーーーー♪♪してましたよ( ̄m ̄*)

カメラは忘れるし、一緒に写真撮影は出来なかったですけど。。。

いや~それでも良いもの見させて頂きました(笑)








* * * * * * * * * *






酵母山食.jpg



年末にバタバタと焼いてた『酵母山食』です♪♪

使ってる酵母は、第2弾の柚子酵母の中種です( *´艸`)

やっぱり酵母液は良い香りなんですけど、焼くと。。。???

イマイチ香りが弱いんですよね。。。こんなものですか?

使ってる柚子の香りが、元々弱いんですかね?

確かにお店に売ってるような大きな柚子ではなくて

頂きものの小ぶりな感じの自家製柚子なんですよね(^^;

それの違いですかね???





酵母山食2.jpg



柚子の香りは、弱くとも!!ガバァーーーッと窯伸びしてます(笑)

何だか物凄い勢いに伸び過ぎ。。。またしても焼き色濃い。。。( 。-ω-)。

久々にヅラチックになってますよーーーーー!!

今回もバターではなく、ショートニング使用です(*'-'*)

最近めっきり食パン焼く時には、ショートニングで落ち着いてます(笑)

バターも良いですが、ショートニングで焼く山食♪♪

とってもあっさりしてて美味しいんですよ~~~( *´艸`)

ザ・シンプルって気がします(笑)





酵母山食3.jpg



醗酵時間が読めず夜遅くに焼き上がり、撮ったのは早朝。。。

一番明るい部屋で撮ったんですけどね~。。。

カッティングボードに山食乗せて、2階に上がる。。。

お母さんが見てたんですけど、呆れたような顔で見てましたΣ(|||▽||| )

撮って下りてカットして、また上がり撮る。。。呆れますかね!?

今回の山食は、大穴に遭遇することもなく良い感じでした+.d(・∀・*)♪゚+.゚

フワフワ~もっちりの酵母山食♪やっぱり大好きです♪♪

今年もこの酵母山食もガンガン焼くと思われます(笑)

自家製酵母♪ブログしてなかったら絶対に手を出してないですよ?

てか!自家製酵母の存在すら知らなかったかも(^^;

それなのに今では、無くてはならない存在に♪♪

なので出来るだけ酵母でのパン作り頑張りますヽ( ̄▽ ̄)ノ

初焼き。。。初焼き。。。早く焼きた~~~~~い!!

あと1日。。。旦那のお正月休みが終わったら。。。

ゆっくり焼きたいと思います(。-∀-)ニヒ♪











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Last updated  Jan 3, 2012 11:06:36 AM
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Re:柚子酵母で♪シンプル山食~♪(01/03)  
baby_yuuka  さん
こんにちは( ̄▽ ̄)ノ

ヒーローもののイベント、どこでもやってるんですねぇ
ウチも娘が小さい頃はお正月のイベントのひとつだったのを
思い出したよぉ

山食、すごく伸びててかっこいいね~
ふわふわでおいしそう♪
yukiさん酵母の食パン上手だなぁ。
私なかなかここまで伸びないもの。
酵母の香り、焼いちゃうと案外弱まっちゃうものじゃないかな。
私も焼きあがるとほとんど香り感じないよぉ。

応援でーす★
(Jan 3, 2012 12:36:47 PM)

☆*。:゚*キョンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆  
うちはまだアンパンマンですが、男の子は絶対戦隊ものラブの
道はとおりますよね@@

私も新年からカメラ忘れて悔しい思いをしました(゚m゚*)プッ
中身が本物なら是非私も会いたいです!!!?o。.(??´∀`??)スキ♪

酵母のパンなんてすごすぎます@@
一度挑戦してみたいけど、雑誌でやり方の記事をみて
無理だと思いました(。-∀-)ィヒ♪
美味しそうな焼きあがり~~~:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚

写真撮りまくるのはブロガーの宿命ですよね@@
あっつい料理も写真を撮ってる間に適温(もしくは冷たく)になり
ここ最近口の中をやけどしたことがありません(。-∀-)プフ

応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★ (Jan 3, 2012 05:12:12 PM)

Re:柚子酵母で♪シンプル山食~♪(01/03)  
haruyuutaka141  さん
わぁ・・たまたま行ったところでそんなイベントやってたら

テンションUPですよね!息子ちゃんの喜ぶ顔が目に浮かびますよ・・良かったですね。

山食・・・・凄く 凄く 立派なのが焼けましたね。

高さはしっかりあるし、とてもふわふわそうで、

私も年末一度だけ、教えてもらったレシピでやったんですが
撃沈でした。。。粉が違うからかなぁ・・

何使っておられます?やはりレシピ通りの粉ですかね!!

ポチ (Jan 3, 2012 06:02:46 PM)

Re:柚子酵母で♪シンプル山食~♪(01/03)  
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。

やっと復帰(?)です。(*^▽^*)ゞ
今日実家から帰ってきましたけど、初焼きしましたよー。
簡単イーストなんだけどね。

柚子酵母の山食、フワフワそーで美味しそうです(o^-')b グッ!
今年も美味しそうなパン&お菓子よろしく!
応援~♪ (Jan 3, 2012 08:02:12 PM)

今年も宜しくお願いします!  
あんこ さん
yukiさん~新年、穏やかにお迎えのことと思います^^
今年もどうぞ宜しくお願いします~!!

酵母の山食、キメが細かくって美味しそうだわ~♪
シンプルなものほど、誤魔化しがきかないパン作り・・・!
yukiさんのパンは、絶対に美味しい!って写真からも伝わりますね~^m^

あんこも、毎日いただくパンを大切に焼いて行きたいです! (Jan 3, 2012 09:23:18 PM)

Re[1]:柚子酵母で♪シンプル山食~♪(01/03)  
baby_yuukaさん
こんばんは~♪

>ヒーローもののイベント、どこでもやってるんですねぇ
>ウチも娘が小さい頃はお正月のイベントのひとつだったのを
>思い出したよぉ
↑行ってビックリでしたよ!?
「こんなところでオーズに出会えるなんてヽ(≧∀≦)ノ」って(笑)
もしかして。。。私が一番喜んでた!?ですかね(爆)

>山食、すごく伸びててかっこいいね~
>ふわふわでおいしそう♪
>yukiさん酵母の食パン上手だなぁ。
>私なかなかここまで伸びないもの。
↑えぇーーー!!yuukaさん!!
めちゃくちゃ嬉しいです~~~~~(T^T)
でもコレと言って。。。(爆)
それでも窯伸びしてくれたり、ピキってくれると嬉しいですよね♪♪

>酵母の香り、焼いちゃうと案外弱まっちゃうものじゃないかな。
>私も焼きあがるとほとんど香り感じないよぉ。
↑そうなんですね!?
良かった~♪♪私だけなのかと思ってて(^^;
もっと香りのキツイ酵母なら?なんですかね?

>応援でーす★
ありがとうございます♪♪
(Jan 4, 2012 01:01:17 AM)

Re:☆*。:゚*キョンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆(01/03)  
ミズタマさん
こんばんは~♪

>うちはまだアンパンマンですが、男の子は絶対戦隊ものラブの
>道はとおりますよね@@
↑中には通らない子も居るみたいですが(^^;
ウチの子は1回でどっぷりハマりました(爆)
凄いですよーーー!!このハマりよう。。。

>私も新年からカメラ忘れて悔しい思いをしました(゚m゚*)プッ
>中身が本物なら是非私も会いたいです!!!?o。.(??´∀`??)スキ♪
↑わぁお♪ミズタマさんもですか!?
私、今一番会いたい人かも知れないです(笑)
前は、戦隊モノのヒーローにハマるママさんって?
って思ってたんですが。。。私もその一人でした(^^;

>酵母のパンなんてすごすぎます@@
>一度挑戦してみたいけど、雑誌でやり方の記事をみて
>無理だと思いました(。-∀-)ィヒ♪
>美味しそうな焼きあがり~~~:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚
↑そうなんですね?
私ブログしてなかったら、今みたいにパンやお菓子作ってないです(笑)
なので自家製酵母もブログして知った!なんです(^^;
で、ガッツリとハマった!!というわけです(笑)

>写真撮りまくるのはブロガーの宿命ですよね@@
>あっつい料理も写真を撮ってる間に適温(もしくは冷たく)になり
>ここ最近口の中をやけどしたことがありません(。-∀-)プフ
↑やっぱりそうですよね(笑)
って、自分で作ったお料理は撮ってないので(^^;
撮るようなお料理してませんから(爆)

>応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★
ありがとうございます♪♪
(Jan 4, 2012 01:06:40 AM)

Re[1]:柚子酵母で♪シンプル山食~♪(01/03)  
haruyuutakaさん
こんばんは~♪

>わぁ・・たまたま行ったところでそんなイベントやってたら
>テンションUPですよね!息子ちゃんの喜ぶ顔が目に浮かびますよ・・良かったですね。
↑もうテンション上がりまくりでしたよーーーヽ(≧∀≦)ノ
旦那も息子抱えて走ってましたから(笑)
もしかして子どもたちより親の方が、テンション上がってたかも!?デス

>山食・・・・凄く 凄く 立派なのが焼けましたね。
>高さはしっかりあるし、とてもふわふわそうで、
>私も年末一度だけ、教えてもらったレシピでやったんですが
>撃沈でした。。。粉が違うからかなぁ・・
>何使っておられます?やはりレシピ通りの粉ですかね!!
↑わぁ♪あのレシピでチャレンジしたんですね♪♪
撃沈って。。。うーーーん。。。( 。-ω-)。
私が使ってるお粉ですか?レシピ通りのお粉使ったこと
ほとんどないですよ?
だいたい私が使ってるお粉って、ハードパン以外は
どこでも手に入りやすいものですから(^^;
スーパーカメリアやイーグルですよ~♪♪
この山食もイーグルですから(笑)

>ポチ
ありがとうございます♪♪
(Jan 4, 2012 01:10:37 AM)

Re[1]:柚子酵母で♪シンプル山食~♪(01/03)  
ととろっちさん
こんばんは~♪
あけましておめでとうございます♪♪
私こそ♪今年もよろしくお願いします<(_ _*)>

>やっと復帰(?)です。(*^▽^*)ゞ
>今日実家から帰ってきましたけど、初焼きしましたよー。
>簡単イーストなんだけどね。
↑おぉ~!早速、初焼きしたんですねヽ(≧∀≦)ノ
良いな~♪良いな~♪めっちゃ羨ましい。。。

>柚子酵母の山食、フワフワそーで美味しそうです(o^-')b グッ!
>今年も美味しそうなパン&お菓子よろしく!
↑私も!ととろっちさんの美味しそうなものたち楽しみにしてます♪♪

>応援~♪
ありがとうございます♪♪
(Jan 4, 2012 01:12:58 AM)

Re:今年も宜しくお願いします!(01/03)  
あんこさん
こんばんは~♪

>yukiさん~新年、穏やかにお迎えのことと思います^^
>今年もどうぞ宜しくお願いします~!!
↑私こそ♪今年もどうぞよろしくお願いします<(_ _*)>
仲良くして下さいね~(笑)

>酵母の山食、キメが細かくって美味しそうだわ~♪
>シンプルなものほど、誤魔化しがきかないパン作り・・・!
>yukiさんのパンは、絶対に美味しい!って写真からも伝わりますね~^m^
↑ホントですか!?あんこさんにそんな風に言われると。。。
めちゃくちゃ嬉しいんですけど~~~~~ヽ(≧∀≦)ノ
しかもコレあんこさんレシピですよ(笑)
最近めっきり酵母山食は、あんこさんレシピに落ち着いてます♪
バターではなく、ショートニングのあっさり山食にハマりました♪♪

>あんこも、毎日いただくパンを大切に焼いて行きたいです!
↑本当ですね♪♪
私も出来るだけ手作りパンで頑張りたいです♪♪
それを自家製酵母で( *´艸`)
色々参考にさせて下さいね~♪♪

(Jan 4, 2012 01:17:39 AM)

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