インドブームがやってきた☆

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2007.01.17

インドブームの真っ最中です（笑）

昔から行ってみたい国のヒトツに、ブッダの生誕の地であるインドは入っていたのですが、去年からヨガを始めて、瞑想入門やらアーユルヴェーダの本などを読んでいたら、俄然またインドに興味津々となってしまったのですf(^▽^;)

そして、さらにそれに拍車をかけたのが、私の大好きな女優さん、中谷美紀さんの「インド旅行記」（全三巻）でした☆
「嫌われ松子の一生」の撮影を終えた彼女は、かなりな精神的疲労を抱えたまま、インドに旅行することになったらしいのですが、正直、最初に彼女とインドって、結びつかなかったんですよ。
繊細そうなのに、大丈夫なんだろか？？？って。
でも、読みすすむうちに、おお、たくましいじゃないか！って思いましたが♪
彼女も、元々ヨガをやっているそうで、インドでヨガクラスを体験するくだりがあったりするんですよ☆

インドですから、もちろん食べ物はカレー、カレー、カレー・・・・・(^^;)

そんなわけで、回復したら絶対に作って食べようと思い、無印で「野菜カレー」のスパイスキットを買ってきたのでした。

しかし、レシピにかかれた材料を見ると、トマトになすにジャガイモ。。。
見事に身体を冷やす野菜ばっかり(><;)
そりゃあそうか～、あっつい国の食べ物なんですものねえ・・・・
回復したとはいえ、少しでも身体を温める素材のがいいだろうと、せめてトマトの替わりに大根と人参にしちゃいました（笑）
彩りにピーマンも入れて、原型を留めないアレンジっぷり(^^;)

油を熱してクミンシードとみじん切りにしたタマネギを炒め、それから野菜を入れてミックスカレー粉を入れて煮込むだけです。
その間に、発酵させて置いたナンの生地を伸ばして、フライパンで焼きました♪
焼きたてのナンはほんっとにおいしいんですよ！！（出た！！自画自賛体質（笑））
２次発酵無しでいいので、パンを焼くよりも楽なんですよね☆

出来上がったカレーは、本格的に辛かったけれど、まさにインド風な味がして、まだ見ぬ遥か彼方の、暑い暑い雑踏や喧噪を想うのでした・・・・。

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