2023年04月の記事
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おやつにスコーン♪
久しぶりに焼いたスコーン♪プレーンとチョコチップ入り。酵母では前に焼いたりしてたけど酵母が上手く出来なくて失敗ばかり＾＾;仕方ないので酵母なしでベーキングパウダー入りで焼きました。珍しく高さもでてサクッとした焼き上がりで嬉しかった♪そのままでも美味しかったけど自家製のイチゴジャムもあったので乗せていただきました。今度は酵母を作ってまた焼きたいですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月30日
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全粒粉入りプチパン♪
全粒粉入りプチパン♪食事パンやサンドにしても美味しい全粒粉入りパン。忙しい時にでも丸めて焼くだけと成形も楽なのでつい焼いてしまいます＾＾;ふわふわもっちりに焼けたパンに庭のプランターで育てているレタスにきゅうりと卵を挟んで朝食にいただきました。一緒に食べたのはお友達から頂いた夏みかんでマーマレードを作ったのでヨーグルトに乗せて食べたらとっても美味しかった♪マーマレード作りは初めての経験で、皮の内側のワタの部分を切り取るのに時間もかかって大変だったけど作った甲斐がありましたね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月26日
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久しぶりに山食♪
久しぶりに山食焼きました♪私にしてはまあまあいい感じに焼けてると思います 笑欲を言えば３つの生地を丸めるところをもう少しきれいに巻きたかったけど、、。山食を焼かないのはただ巻いたりする手間がかかるから遠ざけているだけ＾＾;いつもこのように上手く釜伸びをしてくれれば毎回焼きたいんですけどね。トーストばかりで食べることが多いけど、今回は久しぶりに巣ごもりトーストにしてみました♪炒めた千切りキャベツの上に卵をのせて蒸し焼きしたものをトーストしたパンに乗せてます。サラダと自家製イチゴジャム入りヨーグルトで食べたらお腹いっぱいになりました！朝からたっぷり野菜も摂れるのもいいですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月19日
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フォカッチャ♪
フォカッチャ焼きました♪焼く前に生地にオリーブオイルを刷毛で表面に塗ってから指で穴を開けて上にお塩をパラパラっと振りかけてます。開けた穴があまりに適当過ぎて見た目がイマイチ＾＾;このパンは夕飯のポークシチューに合わせようと思って。食事パン用にはピッタリのパンです。粗熱をとってから味見用にカット。ふわふわモチモチっとして上に振りかけたお塩がいい感じに効いてます。そのままも美味しいけど、サンドイッチにしても良さそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月14日
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丸ごとなすのやわらか煮♪
珍しくお料理レシピです♪4月17日は「なすび記念日」らしいです＾＾;そこで我が家でよく作るなすの消費レシピを紹介したいと思います。なすを丸ごと煮るレシピですが、煮汁を入れたら落とし蓋をしてコトコト煮てなすに味をしみ込ませるだけなので手間もかかりませんね。★★★丸ごとなすのやわらか煮♪★★★★★材料 (４，５人分)・なす・・・・中5本▲だし汁・・・・１５０ｃｃ▲お酒・・・・大さじ２▲お砂糖・・・・大さじ２▲おしょう油・・・・大さじ２▲みりん・・・・大さじ１と2分の1・鷹の爪・・・・1本(種を取って輪切りに切っておく)・ゴマ油・・・・小さじ２・きざみネギ・・・・適宜★★作り方★★１．なすは洗って水気をペーパータオルなどで拭き取ります。 ヘタの部分を切り落としてから、包丁で上から下に縦に切り目を浅くいれておきます。 ２．フライパンか鍋を熱してゴマ油を入れてなすをコロコロ転がしながら なすの表面を軽く炒めます。３．２に鷹の爪と▲印の調味料をすべて入れ、落とし蓋をして中火弱で２０分位コトコト煮ます。 お皿に盛ってきざみネギを散らします。 ※煮ている途中、上下を入れ変えたりすると全体に味がしみ込みやすいです。 ※鷹の爪はお好みで入れて下さい。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月09日
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レーズンシュガークッペ♪
大好きなレーズンを入れて焼いたレーズンシュガークッペ♪私だけでなく娘や孫もレーズン入りのパンは好きですね。小さい時から食べさせていたからなのか、息子もレーズン入りパンは好き。しかし娘の旦那さんはレーズンは好きでないようで、焼いて持って行っても食べれないのでちょっとかわいそうなんですが＾＾;今回焼いたレーズンシュガークッペはあと少し発酵させた方がよかったかな？と思ったけど出掛ける予定もあったので途中で切り上げて焼いてしまいました＾＾;その分、やっぱり大きさがひと回り小さく焼き上がってますね。時間に余裕を持って焼かないと美味しいパンは焼けないことは分かっているのに、、。私はひとつ味見して残りは娘の所に持って行きました。お味はもちろん焼き立てで食べたのでふわふわでじゅわっと染みたバターが何とも言えず美味しかったので良しとしました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月06日
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キャベツだけの中華和え、フーディストノート掲載♪
嬉しい事に食と暮らしのライフメディア「フーディストノート」で私のレシピを紹介して頂きました♪掲載レシピ『キャベツだけの中華和え♪』 レシピは こちら ☆掲載記事 「キャベツ」しかなくても大丈夫！すぐでき副菜レシピ5選 記事は こちら ☆8年も前のレシピですが我が家では今でもたまに思い出しては作ってるレシピです♪皆さんにも作ってもらえると嬉しいです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月05日
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プチフランスパン♪
食事パン用に焼いたプチフランスパン♪一晩ゆっくり冷蔵庫で発酵させたパン。もう少し水分多くてもよかったかも？と思えるようなクラムでした＾＾;焼き上がったばかりのパンをまた遊びに来ていた孫が食べていって 笑これは甘くもないしきっと好きじゃないかもよ？と言いながら食べさせたら美味しいって 笑焼き立ては何でも美味しく感じるんだけどね＾＾;こんなシンプルなパンがやっぱり好きな私です(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月04日
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