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私は下戸ですが、酒の肴は大好きなのです。塩っ辛いもの辛いもの味が濃いものとにかく大好き!なので、酒飲みの人の肴にもなるはず?ということで私考案の丸ごとにんにくペペロンチーノ風をご紹介します!ニンニクがとにかく大好きな私はニンニクを美味しく食べれないかと思い「そうだ!ペペロンチーノっぽい味付けにしよう!」とまんまペペロンチーノの味をそのままにんにくだけに付けました。(考案とは)\ジャジャン/濃ゆい味付けとピリッとくる辛さが最高に旨いです。これをキンッキンに冷えてやがる烏龍茶で流し込むのが至高のひととき。◾️材料オリーブオイル 大さじ2にんにく 3株(好きなだけ)輪切り唐辛子 好きなだけ醤油 小さじ2ほんだし 小さじ1塩 少々◾️作り方①皮を剥いたにんにく3個を皿に乗せラップをし600w1分半温める。様子を見ながら追加20秒ずつ温める。(これをすると中まで火が通り時短になる)②オリーブオイルで輪切り唐辛子を炒める。③にんにくをいれて焼き目がつくまで炒める。④醤油、ほんだしを入れて軽く炒めたら、塩で味を整える。完成♪簡単です。なのに恐ろしいくらい酒が進むと思いますよ。ぜひ作ってみてください。
2024.06.07
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ほとんど毎日自炊してる私ですが節約のためではありません。なんなら外食の方が多分安く済みますw理由はふたつ!一つは料理が好きだから。もう一つはダイエットや健康のため。いやー、でもね!最近はそこまでダイエット超気にしてるってわけでもないかも…(笑)以前ひどい時は、ほとんど白滝しか食べてない時期もありました←馬鹿で、どの辺りがこだわりかと言うとずばり低脂質!鶏肉を使う時はキッチンバサミで皮と脂身を綺麗に除去。豚肉牛肉まで同様に脂身除去、さらにゆがいて無駄な脂肪も落とします。そして私はサラダ油は使いません!そもそも肉料理のときは油敷かずとも肉から出てくるのでわざわざ使わないし、使うとしたらエキストラバージンオリーブオイルとごま油かな!!この二つは身体に良い脂なのでむしろ積極的にとっていきたい所存😊そして魚から摂れるオメガ3脂肪酸と言う脂も体にいいので、魚の脂質は気にせずいっぱい食べちゃいます🐟砂糖のかわりにラカント。ケチャップやマヨネーズはカロリーハーフ。牛乳は無脂肪牛乳。使う調味料はなるべく無添加でありたい!全部気にしてたらキリないから、できる所はね!そんな感じです☺️とは言え料理上手ってわけでもないですけどね!人様に提供するわけでもない自己満なので私は十分満足してます😋自炊の魅力って、味付けを自分好みに出来るところ。私は味付け濃いのが大好きで、超超鬼の激辛党ゆえ、辛さも自分好みに調整できるのが最高ですっ!そんな私の自炊料理たち(ほんの一部) 毎日何を作るか考えてる時間が楽しいです。今日は何にしようかな〜??
2024.05.26
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1年365日中、300日くらいは毎日自炊してるアラサーです。(たぶん)とは言え自炊を始めたのも最近で4年前くらいかな🤔そのときはかなり適当に調理器具揃えちゃってました。その中でもわりと萎えたのが重すぎるフライパン。笑🍳まぁでも壊れてるわけでもないしずっと使い続けてたんだけど…やっぱりどうしても重いし新しいのが欲しい‼️と思ってついに購入したのがこちら。インジニオ・ネオハードチタニウム・インテンスウォックパン 26cm L43877インジニオ・ネオ専用取っ手 グロッシー・ブラック L98634ニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド マルチパン 22cm L38383インジニオ・ネオバタフライガラスぶた 26cm L99366ティファールのフライパン💖合計22,726円。こいつが料理のQOLを超絶爆上げしてくれました。お値段以上の価値、大アリ。何より軽い、軽すぎる。今まで使ってたフライパンと大違い。しかも食洗機対応って神すぎる。取っ手がとれるところもめちゃくちゃ便利です。冷蔵庫に入れても邪魔にならない、食洗機にも入る、お鍋としてそのまま出せる。今まで使ってたフライパンの大きさと同じ型を注文してみたけど、天と地くらいの差があってびっくりした(笑)蓋はね、22cm専用のものが売ってなかったので前使ってた蓋で代用してます💦料理楽しい〜〜〜ティファール様々ですっ。
2024.05.25
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