2025.11.10
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さて、今年の内海はサゴシが好調～！時々、サワラも上がりだしたから 『スポーツ報知新聞』 の取材に出掛けました～♪
午前６時半頃この船で🚢💨
まずは近場を捜索 ⇒
ファーストヒットは私 ⇒
中々の引きですが～何かちょっと違うような手応え？(・・? ⇒
上ってきたのは７０のシーバスでした ⇒
「君ではない」とリリースして移動🚢💨 ⇒
すぐにミヨシでヒット ⇒
次に胴 ⇒
続いて私！とヒット ⇒
前はサワラですが～私はヤナギ（この船では７０～８０ｃｍのサワラをそう呼びます） ⇒
それからいい群れが通過するときには必ず数名にヒット
⇒そんな中、私にもサワラが
Ｍ岡さんはナイスプロポーションのブリ君を
その後、Ｍ岡さんはサワラばかりをキャッチ
「私には小さい奴ばかり」とぼやいていたこの方にも
其の後もヒットは続き、昼過ぎには仲間と３人分の８０ℓクーラーが満タンに
「そろそろ終わりにしましょうか」とアナウンスの時にゴン！とヒット ⇒
引きは青い奴っぽい ⇒
かなりてこずらされたのは～やはりブリ君でした
コイツはもうクーラーに入らないからバケツに海水氷魚作って冷却(;^_^A
これを機に早上がりとなり、取材は大成功となりました
その中からそれぞれの🐟の手持ちで
我が家の大好きな食材は知り合いにおすそ分け後、「Ｔ本式処置」
＜サワラの一部＞
＜青い奴＞
その中からブリとサワラ２本は熟成へ ⇒
残りは塩をして２時間ほどなじませる＆余分な水分を脱水後に真空パックして急速冷凍保存
は～😋
＜2日目＞
サワラの炙りをニンニクポン酢で
＜３日目＞
サワラの塩タタキで
＜４日目＞
サワラの背身のお刺身で～この日から旨味＆脂の回り具合が◎で口の中でじわーと溶ける食感に
＜５日目＞
腹身の塩タタキで・・・３日目と同じ魚ですが～この日のほうが更に😋
＜６日目＞
締めはサワラとブリの握りずしで
大変美味しゅうございました
また調達に近々出撃ですね(￣▽￣)
１１ 日（ 火 ）発売の 『スポーツ報知新聞』 に掲載されますのでご覧ください
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卓ちゃん1204
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