中華食房・咲咲のホイハン

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2005/12/06

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カテゴリ：中華

何人かの方々にオススメ店を教えていただいたにもかかわらず、
本日は、事務所に近くにあり気になっていたお店に行きました。
入り口に置かれていたメニューに、
聞き慣れない「ホイハン」という料理名があったからです。
『ホイハンって何だろう？よし、確かめよう！』と。
ビル2階のドアを開けると、まさにチャイナ！って感じの音楽。
抑揚のある独特の女性の高音の歌声で、
耳に馴染んでちょっと空間トリップした感じになりました。

と、まったりしているところへ楽しみにしていたランチが運ばれてきた。
スープ、小鉢には海老蒸し餃子、そして、『ホイハン』！！
とろみのあるたっぷりの野菜＆お肉の炒め物。その下には白米。
ホイハンはステンレス（？）のボウルに盛られていてスプーンで頂く。
こういうのも新鮮で、なんとなく異国風。笑
野菜の食感と、とろみのあるおかげで温かいまま食べ終えると、
デザートの杏仁豆腐がやってきた。
程良い量でなめらかでさらりとした甘さ。美味しかったです。
お店の方に『ホイハン』の意味を尋ねたら、
炒めたり、焼いたり、煮たりした物に「とろみ」を付けた
調理法のことをいうのだそうです。

■中華食房・咲咲

住所…名古屋市中区大須3-22-12第2大東ビル2F
TEL…052-262-3325
営業時間…11:30～15:00　18:00～23:00(L.O22:30)
定休日…木曜日