2014年01月の記事
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里芋の煮っ転がし♪
里芋、煮ましたー(^o^)／こー言うのって何かホッとします(^^♪
2014.01.31
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味噌ラーメン♪
ある意味、集大成（爆ちなみにワカメの和え物、表に出てる倍以上は沈んでます（マジ煮卵はイオンのネットスーパーで買いました・・・作るのが面倒臭かったから（マジ
2014.01.31
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煮豚叉焼♪
煮豚叉焼、作りましたン♪このぐらい厚く切らないと身が壊れちゃいます(^^ゞ切れ端やら切り損ねは細かく刻んで炒飯用に冷凍っす。何となくですが、煮豚叉焼って簡単だけど時間かけて作った割には呆気なく無くなっちゃうな～って感じがします。角煮は存在感あるのにな～(゜o゜)
2014.01.30
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大根の浅漬けのようなナムルのような・・・（謎
先日の豚バラと根菜の炊き合わせ♪で使う予定だったしなび始めた大根を使いました（爆千切りにして塩して、たまにモミモミして水が上がるまで放置プレイ♪放置プレイ中にニンニクを潰してからみじん切りにして唐辛子と合わせておきます。んな感じっす。固く絞った大根によく和えてから・・・最後に胡麻油を和えて完成です。これ、美味しいし好きなんですけど、たま～にしか作りません。理由は・・・もやしのナムルを優先的に作るからです（マジ基本的に同じ味付けなんすよね～^_^;
2014.01.29
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ワカメとシーチキンの和え物♪
シーチキンの量を代えてみました。乾燥ワカメ100gに対してシーチキン135g・・・これはたまたま家にシーチキンファンシーの大きな缶があったので、それを使いました。あとはニンニク、生姜を千切りにした物と塩、醤油少々、丸鶏ガラスープの素少々唐辛子大量（爆、胡麻油、炒りゴマ・・・んなトコっすかね。シーチキンは油も一緒に入れちゃってますが、このぐらいの量でもウマイすね。塩蔵ワカメだと同じ量のシーチキンでは足りないかと思います。これは乾燥ワカメより塩蔵ワカメの方が身が少し厚いからです。わずかですがこれが利いてきます・・・過去に実験済み（マジホントは塩蔵ワカメで作った方が食感がイイし味も美味しいんだけどね(^^ゞサッポロ一番塩ラーメンにドヒャ！！っとのせて・・・ウマイっすよン♪
2014.01.29
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鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め♪
腰果鶏丁（ヨウコウチイテン）っつー広東料理っすね。これは好きなんですが、手間がちょいと多いのであんまり作りません（マジ同じ様な料理で宮保鶏丁（コンパオチーティン）ってのがあるんですが唐辛子を入れて結構ピリ辛系の四川料理です。え～お店で出てくる物より具材を大きく切ってます。何故か？・・・面倒臭いから（爆いえね、お店の具材の大きさって1.5cm角ぐらいなんですが箸で食べるには小さくて食べにくいじゃないですか？なので箸で食べる事を前提に具材を大きめに切りました・・・キッパリ！！はい♪ どーぞ(^^♪
2014.01.28
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炒飯ともやしスープ♪
長ねぎタップシ炒飯と・・・片栗粉でトロミ付きもやしスープです♪う～食いすぎた～(-_-;)
2014.01.27
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アランチェッロ♪・・・試飲ってーか味見♪
さて・・・どんなんか飲んでみます(^^♪左が実験くんで右がアランチェッロです。グラスに注いだ後に撮りましたが・・・冷凍庫でキンキンに冷やしてあるので霜がはり付いてます。飲んでみて共通的な事はアルコールが強いのとすっげー甘い！！一口飲んで自然と顔をしかめるぐらいの強さでした(>_
2014.01.26
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オイスターソースで野菜炒め♪
野菜炒めは基本的に塩ベースで醤油をチョロリですがたまにはオイスターベースで・・・(^^♪ご飯に乗っけて丼に・・・白飯ワシワシっすね♪カツ丼くいてーーーーー！！
2014.01.26
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アランチェッロ♪・・・番外編：アルコールの氷点（凍る温度）と加水
前記事『アランチェッロ♪・・・詰め替え＆ちょいと味見（爆』で『凍らせてカキ氷に・・・』っと言うまるで蟻地獄に落ちた蟻の様にツボにハマったコメントを頂きましたので・・・（爆アルコールは凍るのか？・・・凍ります・・・キッパリ！！でも氷点（凍る温度）は－114.5度です。家庭用の冷凍庫って最強にしても－18～－20度までしか下がりません。っで、ビール（アルコール5％前後）缶チューハイ（アルコール5％前後）日本酒（アルコール15％前後）や普通の焼酎（アルコール25％前後）なんかは冷凍庫に入れておくとシャリシャリのシャーベット状までは凍りますが（正確にはアルコールが凍ったのではなくお酒の中の水分が凍っただけです。）アルコール40％前後以上のお酒・・・泡盛、ウイスキー類やジン、ウォッカ、ラムなんかは凍らずトロリンチョとなるだけです。なので一般家庭ではお酒でカキ氷が出来るまでの氷を作るのは無理っぽっすね(^^♪続きまして、アルコールの加水についてです。お酒・・・特に蒸留酒ですが、普通の製品は水で加水されアルコール度数を下げて販売されています。これは水増しではなく主にアルコールの％を落として飲みやすくする為とアルコールの％を一定に保つ為の品質管理です。今回アランチェッロを作る時にオレンジの皮を漬け終わったら砂糖シロップを足して加水しましたが、これはアルコールの％を下げる為もあるんですが砂糖ってアルコール（お酒じゃないですよ、アルコールです。）に溶けないもしくは、溶け辛い性質を持っています。前に作ったラムキャンディスはアルコールに砂糖が溶けたのではなくラムに含まれている水分の部分で溶けている訳です。アランチェッロで使っているスピリタスは96％・・・砂糖は溶けないすね(/_;)なので飲みやすい％に下げる為と甘みを付加する為なんです。ちなみに日本酒も加水して出荷してます。原酒の状態だと20～30％ぐらいのアルコールっすかね。また逆に加水されてない、もしくは加水していても極少量だけと言う蒸留酒も販売されてます。レモンハート 151 デメララと言うラムは75.5％でブッカーズと言うバーボンは60.5％～63.5％です。他にもまだまだ、こー言う美味しいお酒はいっぱい有ります♪
2014.01.25
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アランチェッロ♪・・・詰め替え＆ちょいと味見（爆
さて、シロップを混ぜて1週間経ちましたので、元のスピリタスの瓶に詰め替えます。別に今の瓶でも良いんですが、注ぎにくいのと冷凍庫に入れて冷やすのでちょいと今のままでは大きすぎますからね(^^ゞ500mlを計量して詰め替えました。残りです・・・275mlぐらいすかね。前にラムキャンディスのオレンジを漬けていた瓶に入れましたが100ml程、まだ残ってますね(^_^)vグビ♪う～ん、アルコール度数が強いな～♪甘みも強めだな・・・グビ♪ロックにすると飲みやすいけど、まだ少し甘めだな・・・ゴキュ♪クラブソーダで割ると飲みやすいな～スクリュードライバーより飲みやすい感じかな？明日はオレンジシロップのと飲み比べかな？？（爆おまけオレンジシロップのその後ですが・・・まだ澱が降ってますね～こりゃ暫く放置プレイっすかね(^。^)y-.。o○
2014.01.25
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豚バラと根菜の炊き合わせ♪
ホントは大根も入れる予定でしたが、使った鍋が小さくて・・・^_^;大根・・・しなびてきた・・・(-_-;)
2014.01.24
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だって・・・好きになっちゃったんだもん（琥珀
すみません・・・琥珀です（爆前に琥珀を調べていた時に目に留まったお店です。京菓子工房 都プレーンタイプ抹茶タイプどちらも上品な甘さで小豆や抹茶の風味が良く出ています。ん～値段の割には材料、奢ってるな～って感じがしました。もちろん、職人さんの腕があっての事ですね(^。^)y-.。o○本当に美味しくて、また食べたいな～っと思うんですが・・・多分、リピーターにはなりません。何故かと言うと、もっと美味しい琥珀があると思うからです・・・キッパリ！！
2014.01.23
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おでんは待ってます・・・
餡かけ祭りは昨夜で終わりましたが・・・おでん祭りは、まだ続いてたりして・・・（爆
2014.01.22
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餡かけ祭り・・・その3（ノータリン
さあ！餡かけ祭りもこれで最後です（爆餡かけ焼きソバっすーーー＼(^o^)／焼きソバは両面焼いたタイプにしましたン♪うーまーみー(^^♪餡かけ祭り・・・また、いつか・・・（爆
2014.01.21
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餡かけ祭り・・・その2（アホウ
ドンブリご飯に・・・海老餡かけ丼♪ンマイねぃ(^。^)y-.。o○・・・つづく
2014.01.21
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餡かけ祭り・・・その1（バカ
冷凍のむき海老でキャベツの天ぷらをと思ってたらむき海老と白菜の餡かけになっちゃいました（爆たまにですが、食べたくなっちゃう海老ソバっす♪あぅ～うまい～(^^♪・・・つづく
2014.01.21
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根性入れて・・・
寝てます（爆
2014.01.21
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アランチェッロ・・・中間報告♪（バカ
仕込んで4日ほど経ちましたの中間報告です（爆砂糖シロップ タイプです。これは変わり有りませんですね。オレンジシロップ タイプです。漉してから2日目かな、ん～何となくクリアな感じが弱くなったか？う～ん・・・気の迷いか？？まぁ今度、澱が出ても漉しません・・・キッパリ！！オレンジシロップです。分かりますかね？だいぶ澱が出てきて沈み始めてきましたね。もう暫く様子を見て、漉す・・・かもネギ？？また・・・スピリタスを2本調達（バカボトルのネックに気になるおまけが・・・なんじゃ！こりゃー！！＼(◎o◎)／！このレシピでは作る事は無いですが・・・なんかムカつく！！(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
2014.01.20
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落ちてました・・・
寝・・・落ち（爆
2014.01.20
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昆布茶の素で浅漬け♪
なーんか、ねこママさんに好評なんすよね～(ーー;)美味しいんだけど・・・恐ろしや、恐ろしや・・・（爆
2014.01.19
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おでんとひじきご飯♪
え～昨日（土曜日）からおでん！！（爆っつー事は数日・・・おでん！！（爆毎食おでんと言う訳にはいきませんので・・・ひじきご飯を炊きましたン♪具は、ひじきとニンジンと油揚げで、おでんの汁のダシを多目に作って炊きました。おでんとひじきご飯、意外と合いました・・・意外とね(^^ゞ他に何、作ろうかな？・・・
2014.01.19
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アランチェッロ（オレンジシロップ）が！！
分離しました（爆なんか澱（おり）の様な物です。オレンジシロップをよく見たら、こちらも微かに澱の様な物がありました。まあ、別に身体に害のある物では無いのですが、オレンジシロップを混ぜたタイプは実験くん（爆毒を食らわば皿まで・・・漉す事にしました（バカ最初はコーヒードリッパー＆ペーパーでやってみたんですが全然落ちてこないのでザルとペーパータオルで何度か紙を代えながら漉しました。いろいろとアクシデントも有り結局2回漉しました。なんだかんだで15～16時間ぐらいかかりました(ーー;)っで、残ったのは・・・500ml弱！！(/_;)(/_;)(/_;)元のスピリタス（500ml）のビンに詰め替えて寝かす事にしました。キレイなイエロー系ですが・・・オレンジ色じゃないのが、これまた悲しいです^_^;ちょいと味見で舐めてみましたが、やはり少し甘めなのとアルコールの度数が強いな～って感じです。オレンジの香りも味もしますが、レモンをシロップに足した割には酸味も弱めでした。
2014.01.18
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ベビースターラーメン♪
たまに食べたくなります^_^;あれ？食感、変わった？？ ん～どうなんだろう？？
2014.01.17
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竜田揚げに近い鶏の唐揚げ♪（なんだそりゃ？？
え～ちょいと気になって唐揚げと竜田揚げの違いについて調べてみました（バカ唐揚げは下味のベースは塩でも醤油でもオイスターソースでも何でも良いみたいで粉は片栗粉でも小麦粉でも両方でも米粉でも何でも良いみたいで素材を取り出して粉を付けても、タレごと粉を和えても卵を入れても何でも良いみたいです。まぁ『何でもアリアリ系』っすかね（爆っで、竜田揚げは下味のベースは醤油で粉は片栗粉で素材に片栗粉をまぶして揚げる・・・私よくやるんですが、塩ベースで片栗粉をまぶして・・・竜田揚げだと思ってました・・・ねへ？・・・塩味ベースぢゃいけないの？ねへ？ねへ？ねへ？醤油ぢゃなきゃ竜田揚げって呼んぢゃいけないの？ねへ？ってば・・・おまけ唐揚げ蕎麦・・・三つ葉いーれーすーぎー（爆ねへ？・・・
2014.01.17
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ニラ玉♪
中身がトロリンチョなのでちょいとオムレツ風ですが・・・こんなの入れてみましたン♪うーまーみー♪
2014.01.16
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アランチェッロ♪
最初に訂正です・・・オランチェッロっと言ってましたが、正確にはアランチェッロでした。オランチェッロだとフランスとイタリア語のチャンポンになっちゃうそうです。何故か違ったかと言うと、最初に出てきたホームページでオランチェッロと・・・^_^;さて、作業順にアップして行きます。使えるようになるまで時間がかかる順です。オレンジの砂糖漬けです。やはり砂糖は溶けきれませんでした。オレンジの実の1300gに対してグラニュー糖1000gです。っで、全部鍋に移して沸騰させる事にしました。沸騰するまでの間にレモン（4個）を絞りました。100～110mlぐらいす。沸騰したらレモン汁を加えて更にもう一煮立ち・・・卵とじみたいですが（爆 オレンジのアクです。アクを取ってザルでこしました。っで、冷めるまで放置プレイっす。砂糖シロップっす。砂糖200gと・・・ミネラルウォーター（500ml）を鍋に入れて・・・煮ます。砂糖が全部溶けたらこれも放置プレイす。実はココで勘違いに気付きました。砂糖シロップはスピリタス350mlに対して350ml入れれば良いと思っちゃって・・・本当はスピリタス500mlに対して水500mlと砂糖200gの砂糖シロップの割合と思っていたんで、実際にはスピリタスが350mlなので水350ml砂糖140ｇで砂糖シロップを作って混ぜなければいけなかったので、ホントは350+140=490gの砂糖シロップを作らなきゃいけなかったんです。まぁ、作っちゃった物は仕方が無いので、とりあえず470g（この辺はイイ加減）の砂糖シロップを混ぜる事にしました(^^ゞさて、スピリタスで漬けたオレンジの皮をこして・・・少しなめてみましたが、苦くありませんでした。漬けていたビンのフタです。キッチンハイターで長時間漬けたんですが、うっすらと色が抜けただけでした。2等分にしました・・・ちょいと違って見えるのは気のせいです（爆さてザルでこしたオレンジの皮ですが・・・一枚取って手でクニっとしてみたら・・・パリンと折れました(＠_＠;)冷めた砂糖シロップを混ぜました。ちなみに砂糖はグラニュー糖です。こっちはオレンジシロップで同じく470g混ぜました。並べるとかなり色が違いますね。これを冷蔵庫で1週間～1ヶ月ほど寝かせるそうです。多分、待ちきれないので1週間で味見っすね(^。^)y-.。o○おまけ今回は実の部分の再利用は考えてなかったんで、ザルに開けた状態でお玉で潰して再度沸騰させました。冷めたらビンに詰めて・・・放置プレイす(^^ゞそれでは1週間後に・・・また♪
2014.01.16
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コロッケ蕎麦♪
冷凍蕎麦に出来合いのコロッケを乗っけただけ・・・こー言うの楽でイイわ～(^。^)y-.。o○
2014.01.15
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レモンチェッロ♪・・・友達作
これは友達が作ったリモンチェッロで今日（1/14）試飲しました。レモンの皮をスピリタスに漬けてから約2週間後です。隣は中身のレモンをブランデーで着けた物だそうで、もう飲んじゃったとか・・・まだ少し残ってるとか・・・（爆レモン色になってますね。ザルでこしたレモンの皮です・・・パリンパリンだそうです（爆ここまでは透き通ったレモン色ですね・・・ここまでは・・・っで、これに砂糖シロップを足しますと・・・黄色の乳白色になっちゃいましたン♪実はここまでが1週間前で今日まで寝かせていて・・・試飲♪レモンの皮をこした時に少し飲んだ時は苦味が有ったそうです。それに砂糖シロップを足して1週間後は・・・美味しゅうござんしたっと言う事でした。今回のレシピ（後述）より少し砂糖を控えた方が自分好みである事。（冷やしてストレートやロックで飲む場合だそうです。）心配した苦味は飲んだ後味でホンの少し有るが、これはこれでイイかな？って感じでまぁ苦味に関しては好き嫌いはあるかもネギ？っと言う事でした。友達レシピスピリタス：500mlレモンの皮：10数個（聞いたけど忘れました）砂糖シロップ水：500ml砂糖：300gでした。え～実は私のオランチェッロも皮をこし、砂糖シロップを作り、オレンジの砂糖漬けを沸騰させレモンを仕上げに入れたところまでは出来てます。あとは混ぜるだけなんですが、砂糖シロップもオレンジシロップもまだ冷め切ってませんので明日・・・乞うご期待（爆
2014.01.15
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牛肉とアスパラの炒飯と・・・♪
牛肉とアスパラの炒飯と・・・生姜と玉ねぎの卵とじスープっす♪生姜の千切りをどっさりと玉ねぎのスライスを軽く炒めてお湯入れて丸鶏ガラスープやらなんやらで味付けてか～るく水溶き片栗粉でトロミを付けて溶き卵を・・・トロミが有るのと生姜の効果で暖まる～(^_^)v手の火傷もそろそろイイ感じに治ってきたんで、またいろいろ作んべ(^^♪
2014.01.14
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津軽恋女
津軽恋女津軽の海よ 竜飛岬は吹雪に 凍えるよ日毎夜毎 海鳴りばかり愚図る女の泣く声か津軽の女よ 別れうたひとつ くちずさむにごり酒に想い出浮かべかじかむこころの 空を見る降りつもる雪 雪 雪 また雪よ津軽には七つの 雪が降るとかこな雪 つぶ雪 わた雪 ざらめ雪みず雪 かた雪 春待つ氷雪津軽の女よ 枕乱して 引き込む 恋女愛に生きて夢に生きて白いかげろう 空に舞う津軽の女よ ねぶた祭りのゆきずり たわむれか過ぎた夜の匂いを抱いて帰れと叫ぶ 岩木川降りつもる雪 雪 雪 また雪よ津軽には七つの 雪が降るとかこな雪 つぶ雪 わた雪 ざらめ雪みず雪 かた雪 春待つ氷雪津軽の海よ 三味がゆさぶるじょんがら聞こえるよ嘆き唄か 人恋う唄か胸のすきまに しみてくる降りつもる雪 雪 雪 また雪よ津軽には七つの 雪が降るとかこな雪 つぶ雪 わた雪 ざらめ雪みず雪 かた雪 春待つ氷雪降りつもる雪 雪 雪 また雪よ津軽には七つの 雪が降るとかこな雪 つぶ雪 わた雪 ざらめ雪みず雪 かた雪 春待つ氷雪吉永小百合version
2014.01.13
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蒸し鍋♪
モヤシでお肉を巻き巻き～♪う～ん・・・ニラ、無くてもイイな・・・お高いし（爆
2014.01.13
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糖尿の教育入院の事・・・08
前回の糖尿の教育入院の事・・・07が去年の10月11日！！3ヶ月も放置プレイにしちゃいました（爆え～薬物療法の話っすね。まずは糖尿病の経口薬ですが、大きく分けると3タイプ有ります。インスリンの働きを改善する薬糖の吸収を遅らせる薬インスリンの分泌を促進する薬っすね。インスリンの働きを改善する薬 は自分のすい臓のランゲルハンス島から分泌されているインスリンを効率良く働くようにする薬です。糖の吸収を遅らせる薬 は食事で摂取した糖質（炭水化物なども含む）がブドウ糖になって体内に吸収されるんですが、それを遅らせて高血糖になるのを防ぐ薬です。インスリンの分泌を促進する薬 は自分のすい臓のランゲルハンス島から分泌されているインスリンの量を促す薬です。各種類共にいろいろな効き目の薬が有りますが、それはお医者さんが患者さんに合った効き目の薬を選んでくれます。ちなみに経口糖尿薬でも低血糖が起きる事が有りますので医師の指示に従って正しく飲みましょーね(^_-)-☆次はインスリン注射っすね。これ、みなさんが一番知りたい薬かもしれませんね。これも大きく分けると3種類有ります。追加分泌を補うインスリン製剤基礎分泌を補うインスリン製剤追加分泌と基礎分泌の両方を補うインスリン製剤です。追加分泌を補うインスリン製剤 は食事を摂ると血糖値が上がり体内からインスリンの分泌が始まるのですが、糖尿病でそれが上手くできない症状の場合または体内からの分泌量では足りない場合に補う為の薬です。速効型とか超速効型と呼ばれているインスリンです。基礎分泌を補うインスリン製剤 は食事の前や夜間就寝中等の血糖が低いときでも体内から微量のインスリンが分泌され続けて、肝臓からの糖の放出が過剰にならないようにしているんですが、糖尿病でそれが上手くできない症状の場合または体内からの分泌量では足りない場合に補う為の薬です。持効型と呼ばれているインスリンです。追加分泌と基礎分泌の両方を補うインスリン製剤 は上記2種類の症状の場合に使われる薬です。中間型と呼ばれているインスリンです。え～糖尿病ってなかなか上手い事、血糖値のコントロールが出来なくなる病気なんで症状によっては上記のインスリンのどれか1種類だけと言う人もいれば2種類使っている人もいます。私は超速効型と持効型の2種類を使っています。私の場合は超速効型は毎食時前（基本的には1日3回）に打ちます。持効型は夜寝る前に1回打っています。インスリン注射の種類や打つ回数、どんな時に打つのかは患者さんの症状によってさまざまなので、これもお医者さんが患者さんに合った種類と回数など指示してくれます。それとインスリン注射を打つようになると血糖値を測る小さな機器を病院から処方？されます。勿論、市販もされていますが・・・お高いです（爆だいたい￥2万前後します・・・医師から処方されなければ通常の糖尿病患者さんでは必要有りません。血糖値は指パッチンと呼ばれる（ウソ 針で指先をパチンとやって少量の血液を出して機器にセットしたセンサーで調べます。針とセンサーも処方してくれます。インスリン注射で使う針も血糖値の針もセンサーもゴミ箱にポイできません。それらの物はかかりつけの病院に持っていって処分して貰う事となります。ちなみにインスリン注射（ほとんどポンポンにします。）も血糖値を測る指パッチンもあまりと言うかほとんど言うか痛くありません。・・・っが、ごくたまに注射をした時に思わずテーブルを叩きたくなるぐらい痛い時が有るのも事実です・・・ウヒャィ！！(/_;)またインスリン注射を打つ様になる時は糖尿病の教育入院をする事がほとんどです。これは大まかに言うと患者さんが本当にインスリン注射が必要か？と言う事を確かめ、またどの種類でどんな時に打つか？そしてインスリンの量はどの程度必要か？と言う事を調べる為もあるんです。糖尿病の教育入院の必要性は糖尿の教育入院の事・・・01を読み返してくださいね。インスリン注射をするようになると経口糖尿薬より低血糖症が起きやすくなります。低血糖発作は恐いです（マジヘタすると逝っちゃいます（大マジ規則正しく食事をし毎日のカロリーがバラ付きがない様にしましょーね(^_-)-☆炭水化物ダイエットとか毎日バラバラなカロリー量とかダメですね。っと言っても私が守れているかと言うと・・・ご想像にお任せ致します(^。^)y-.。o○さて長い間、お付き合い頂きありがとうございます糖尿の教育入院の事 は今回で一応終了致します。また今までは妄想でござります・・・ と言うカテゴリにしていましたが新しくメディカルというカテゴリを作りましたので、それに移動しました。
2014.01.13
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たぬき丼♪
玉ねぎ煮て揚げ玉（天カス）入れて卵でとじれば・・・っでっきあっがり～♪たまに食べると美味しいんだよね～!(^^)!
2014.01.12
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冬眠中・・・
一生懸命、寝てます・・・^_^;
2014.01.12
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お土産・・・その2
さて、マクドナルドでカロリー大爆発の次は・・・ミスタードーナツっす（爆手前の黒いのが生チョコリングパイ チョコで奥の右側がクランツリング ココナツ左側がクランツリング ゴールデンです。最近はこの3種類にハマってます(^O^)／クランツリングは生チョコリングパイはどちらかと言うと甘さ控えめ系です。っと言ってもクランツリングのゴールデンは外側の黄色いカリカリが結構甘いのでトータルのお味では甘めっすかね。少し前にミスタードーナツって味とか食感とか、ほとんどの商品が変わっちゃったんですがクランツリングは昔のオールドファッションっぽい感じがします・・・私はね(^。^)y-.。o○はぁ～食った！食った！
2014.01.11
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お土産・・・その1
昨日は、ねこママさんがトトーリに去年手術した後の検査に行って来ました・・・って、毎月行ってますけろ（けど）っで、お土産を買って来てくれましたン♪その1はマクドナルです。期間限定のダイナー ダブルビーフとクラシックフライ チーズです。こんな感じっす。トトーリからイッワーミまでは約30分ほど・・・昨日は雪も降って寒かったので当然冷めちゃってましたが、ダイナー ダブルビーフは美味しかったです。っと言っても一度食べればイイかな～って感じでした。クラシックフライ チーズは完食するのにちょいと・・・冷めちゃってたのと・・・53才（もうすぐ54才）ジジイの胃には辛かったです^_^;ホントはフィレオフィッシュのダブルが食べたかったんですが販売期間、終ってました(/_;)その2につづく・・・
2014.01.11
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バンジョーとコリブリ♪
バンジョーとコリブリを細かく紹介・・・なのか？（爆んじゃまずバンジョーから・・・表側はコリブリと共にババちゃんに貰ったお年玉で買いました・・・その2（長でどーじょ♪裏側、注油口の有る方ですね。アーップ！！（爆ココを開けてオイルを注油します。フタは空洞になっていて中に予備のフリントを入れるようになっています。新旧のフタですが、よく見ると先っぽの形が違ってますね。旧タイプは2008年に購入した物ですが、その時は既に製造終了で在庫限りでした。ココはフリント部です。面倒くさかったので外した写真は撮っていません（モノグサ着火部分のアップップです。バンジョー着火シーン←クリックしてねン♪コリブリっす♪まずは底から・・・左側のネジ部分がオイルの給油口で真ん中に有るのがフリントです。英国だか米国だかで作られたオリジナルは右側にも給油口が有るんだとか・・・真ん中に着火用のフリントをセットするんですが、両脇に有る黒い丸ポチは予備のフリントを納める穴です。フリントはロンソンのオリジナルと同じ様な感じでしたが少し短めでした。コリブリ専用のフリントと言うのが無いのでロンソンに入れ替えました。ん～元々、付属していたのはウインドミルのフリントかな？？給油口のフタですが・・・なんか先っぽ、外れそうっすよね（笑やっぱ外しました（爆バネが入ってました。こりゃなんじゃいな？？っと取説をよく読んだら圧力自動調整弁で温度変化によるオイル漏れの防止用だそうです・・・ホントに効くんかいな？？さて着火ですが、すこし変わってて・・・っと言うかコレがコリブリの持ち味っすね。青い丸のポッチ部分を親指で下に下げると・・・フタが開きます。っで、ポッチを離すと火花が出て着火します。消火はフタをパチンと閉めます。着火部分です。フリントホイルちっちぇ～～～(＠_＠;)コリブリの着火シーン←クリックしてねン♪コリブリのフリントホイルってちっちゃいからかな？注油した時にオイルが少しこぼれちゃって、フリントホイルとフリントに染みちゃったら火花が出なくなりました。フリントのチューブの中やホイル部分をよく拭いて乾燥させないと火花は出ませんでした。注油、イイ加減にやってるとダメっぽっすね^_^;おまけコリブリって どんなのかな～？とか、どこが一番お安いかな～？とかいろいろとネットで調べていたらオイルではなくガスタイプってのもありました。もちろん同じデザインでしたが、販売している所も販売していたとか言うのも見付けられませんでした。ガスタイプはJTのタバコのノベルティーグッズで抽選プレゼント（抽プレ）ってのがあるんですが、それを持っている方のブログで見かけただけでした。数年前に当ったとかで・・・もしかしたらそれ以外では無いのかもネギ？？？
2014.01.11
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雪が降る
雪は降る あなたはこない雪は降る 重い心にむなしい夢 白い涙鳥は遊ぶ 夜は更けるあなたはこない いくら呼んでも白い雪が ただ降るばかりラ ラララ… ム ムム…(セリフ)雪は降る あなたの来ない夜雪は降る すべては消えたこのかなしみ この淋しさ涙の夜 ひとりの夜あなたはこない いくら呼んでも白い雪が ただ降るばかり白い雪が ただ降るばかりラ ララ ラララ…アダモ・・・ステ（爆
2014.01.10
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オランチェッロ♪・・・その3
オレンジを漬けたスピリタスの変化です。直後・・・約24時間後・・・約1週間後・・・う～ん、24時間後と1週間後の差が少ないですが確実にオレンジ色が濃くなってます。っと言っても完成時にはこの色では無くなります（マジ漬け込んだ皮ですが・・・だいぶ色が抜けてます。オレンジの砂糖漬けですが・・・下の方が少し白っぽくなってますが、これはグラニュー糖が溶けなくなって来たので、テケトーにかき混ぜた直後です。もしかしたら完全には溶けないかもしてませんがスピリタスと合わせる前に1度沸騰させますので溶けちゃうと思います。問題は沸騰させて冷めた時に飴状になったり結晶化するとマズイなと・・・あまけ今日の授業は消毒に付いて（爆まぁ授業は冗談ですが、果実酒とかを作る時のビンとかの消毒についてです。これもとうさんさんの得意分野っすね。おさりょさんも詳しいかと思います。果実酒を付ける時にビンの消毒って殆どの方がビンをよく洗って沸騰した熱湯をビンにかけて・・・熱湯消毒ですね。でも、これ・・・やらないよりやった方がマシ・・・程度だそうです。煮沸消毒・・・よく洗ってゆすいだビンを鍋に入れて水から温度を上げて数分煮沸する。（水から入れるのは急に温度の高いお湯にビンを入れると割れる恐れが有るからです。）100度で15分以上すかね、でも果実酒を漬けるビンって大きいから丸ごと煮沸するのはムリっぽっすね。今は便利な物が有りますね・・・はい、家庭用のキッチンアルコールっすね。食品の除菌がOKな物をシュシュ！！っとっすね。よく洗ってゆすいで、清潔な布やキッチンペーパーで水気を拭き取ってから満遍なくスプレーして自然乾燥か清潔な布やキッチンペーパーで拭く・・・自然乾燥の場合はホコリなんかが付かない様に注意して・・・っと言う事になりますので拭いちゃった方が早いし安全かな～っと思います。あ！手も清潔にしてねン♪そ・れ・と・・・焼酎を使うんだからアルコール消毒になるのでは？ってー思っている方もいらっしゃると思うんですが・・・あまり効かないとの事。果実酒用の焼酎やブランデーってアルコール分は40％弱なんですがその程度の濃度ではほとんど期待出来ないそうです。全然と言うか絶対効かないと言う訳ではなく、40％程度では満遍なくアルコールで濡れた状態にしてもかなり時間がかかるらしいです。また果実酒って果実と氷砂糖をビンに入れて焼酎を入れますよね？そうするとアルコール分は自然と薄まり・・・もうアルコール消毒の効果は期待できませんね。よく映画や時代劇で傷口を焼酎やウイスキーなんかを口に（口内は雑菌やバイ菌だらけです。）ふくんでブハァ～！！っと飲んじゃう・・・おっとっと！ブハァ～！！っと傷に吹きかけるシーンが有りますが効果が無いと言うか、むしろバッチィ（爆そんな事するなら清潔な水で傷をよく洗った方がイイです。清潔な水が無ければ焼酎で・・・と言う事になります。じゃ～スピリタスのアルコール96％なら安心か？と言うと、そうでもないんす。アルコール（=エタノール）で消毒する場合、60％～90％が一番効果的なんだそうです。消毒用のエタノール（医療用）は76.9～81.4％です。キッチン用のアルコール消毒（除菌）はだいたい67％ぐらいかな？アルコールの濃度が90％を越える辺りから殺菌力は弱まる・・・と言うより60％～90％の物と同じ効力と言うか菌を殺菌するのに時間がかかると言う事らしいです。っと言っても40％程度のアルコールの物とは比較になりませんが・・・これはちょいと私の想像も含まれているんですが、果実酒に使う砂糖って基本的に腐らないし、多の食物に添加する事で防腐作用を発揮します。っと言っても砂糖の濃度にもよりますが・・・またアルコール（蒸留酒）も基本的に腐らないっすよね・・・劣化はしますがっで果物に含まれているクエン酸も殺菌・除菌効果に優れていますよね。こう言った腐りにくい物、殺菌効果の有る物を大量に使うので果実酒って腐りにくいんだと思います。さて、最後に始めに戻ってビンの消毒ですが、洗剤でよ～っく洗って清潔な水でよくすすいで、清潔な環境で自然に乾燥させるのが一番良いと言う説もございます・・・
2014.01.10
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豚丼♪
ねこママさんが玉ねぎ切ってプタちゃんの切り落としを麺汁で煮ただけっす(^O^)／う～ん・・・簡単で・・・イイ・・・ぽ♪
2014.01.10
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根性焼き♪
お節の卵焼きを作っていてオーブンで・・・根性焼き♪順調に治っていたんですが、数日前にお風呂に入った時にアカスリでズリズリ（爆水ぶくれがズルリンチョになっちゃったんですが水仕事をしていたら悪化しました(ーー;)今は写真より少し腫れ上げってます。流石にこれ以上悪化させたく無いので、暫くクッキングネタは少なくなりそうです・・・っと言う事でアシカラズ(^^ゞ
2014.01.09
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新・そろそろ・・・
はい、こんなんです♪牛スジでビーフシチューを作ってました～(^。^)y-.。o○いつもより、ちょいとオサレーな感じにしてみました（爆みなさん、マッシュポテトでコンガラガッチャンですかね？平打ちパスタでも良かったんですが、冷蔵庫でストックするのも何だし・・・いちいち茹でるのも面倒だし・・・ってー事でマッシュポテトっす（爆牛スジ・・・冷凍庫にまだ1kgぐらい残ってます（爆
2014.01.09
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キムワイプ
キムワイプ・・・サイズ比較（爆小箱ってー感じっすね。ティッシュぢゃないよ(^^♪このまま終ると怒られそうなので・・・キムワイプ - Wikipediaキムワイプは、十條キンバリー（現・日本製紙クレシア）が大手製紙業キンバリー・クラーク（Kimberly Clark Corp.）との提携に基づき製造する紙製のウエスである。白色で硬い手触りを有し、けば立ちがなく、水に溶けにくく使用の際にパルプくずが出ない特徴がある。試験管など実験器具の清掃、液体の吸い取り、電子部品のワイピング色素の吸着など用途は広く、理学・工学・農学・医学・薬学家政学などの実験、それらの延長線上にある実務（各種化学、光学その他精密機器を用いる作業など）に広く用いられる。とうさんさんなんかは昔、散々使ったんじゃないすかね～(^。^)y-.。o○基本的に彫金で・・・後は工作関係で使う予定です。仕上げ用の研磨剤をコレに付けてコシコシしたり、最後の仕上げにコレで拭いたり・・・利用範囲はアイデアと言うか考え方次第っすかね(^_^)v
2014.01.08
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オランチェッロ♪・・・その2
写真はオレンジの皮をスピリタスに漬けて約24時間後の状態です。良い色になってきましたン♪でも・・・なんとなく、もう少し皮を足そうかなと・・・っで普通サイズのオレンジを2個足しました。実の方は砂糖漬けに足して砂糖も足して・・・オレンジの実1300g、グラニュー糖1000gにしました。今レモンが4個有るんですが、グラニュー糖が全部溶けて煮沸する時に仕上げに入れて酸味を出来るだけ残そうと思います。おまけバニラエクストラクトですが、香りはどうかな？とフタを開けた時に少しこぼれて手にかかったんですが、『うっわ！バニラくせ～！！』って感じで順調みたいです。やはりスピリタス、恐るべしっすね(^_^)v
2014.01.08
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続々・そろそろ・・・
続・そろそろ・・・の続きです。クツクツ煮込んでますよ～(^^♪発酵じゃないですよ～（爆煮込んでいる間に・・・ブロッコリー、下茹でしました。粗く潰したマッシュポテトです。完成まであと少し・・・新・そろそろ・・・に続く（爆
2014.01.07
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高野豆腐と干しシイタケの炊き合わせ♪
ちょいと訳アリで・・・ヘルシー系（爆ちょいと体重、落とさなきゃな～(゜o゜)
2014.01.07
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続・そろそろ・・・
そろそろ・・・の続きです（爆冷めたので・・・濃度が濃いので野菜ジュースで少し薄めながら・・・ミキサーでッガー！！30～40秒ぐらいっすかね～っで、これをブツが入った別鍋に入れてっと・・・さて煮込みますかね～(^。^)y-.。o○注意！！熱いうちにミキサーでッガー！！っとやると爆発してフタが飛び中身が辺り一面に飛び散り火傷しますので、必ず冷めてからにしてくださいね。次回、続々そろそろ・・・につづく
2014.01.07
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ババちゃんに貰ったお年玉で買いました・・・その2（長
本命っすね♪何度かブログでアップしているロンソンのバンジョーでクロームサテン仕上げです。先日買った買っていただいたZippoのブラック・アイスと同じで普段使いができるバンジョーが欲しかったので買っちゃいました(^^ゞバンジョーは数年前に外装のデザインが一新されてしまったのでちょいと残念ですね～COLIBRI(コリブリ) オイルライターでシルバー磨き仕上げです。もろにデジカメが写り込んでますがピカピカっす。コリブリは1928年創業の英国メーカー（後にアメリカ？で更に倒産した？？）です。ワンハンド（レバーを下げるだけ）で自動着火する小さなオイル式ライターでライターの歴史的名品と呼ばれています。大きさ比較です。左からバンジョー、Zippo、コリブリです。バンジョーの着火レバーのハンドルがわずかにZippoより上に出ています。コリブリの本体とZippoの本体は殆ど同じ大きさですね。ロンソンのバンジョーは世界で始めてのオートマチックライターでワンアクションで着火/消化が出来るライターですが、このコリブリは着火までがワンアクションで消化はフタをパチンと閉めて行ないます。ロンソンもコリブリも日本製でライセンス商品です。ウインドミルと言う日本の会社でライターや旅行用のカバンなどを製造販売しています。創業は1920年だそうです。ロンソン（一部除く）もコリブリも火が点く芯（ウィッグ）は自分では交換できないのでウインドミルに送って交換となります。ちなみにコリブリの喫煙具系はネットで検索するといろいろと売ってます。主に葉巻系の物が殆どです。ガスライターも有りますが、どうもウインドミルとは違う会社が輸入しているようです。いろいろ調べてたらコリブリはイギリスからアメリカに会社が移って更に数年前のリーマンショックの時に倒産？っと言う話も有りましたがブランドは生きているようです。さてコリブリ・・・着火の仕方が面白いので別記事でまた紹介したいと思います。
2014.01.06
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そろそろ・・・
洋食が食べたくなったので・・・只今、製作中～(^^♪ちんたら作っているので出来上がるのは・・・数日後（マジ
2014.01.06
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- ビジネス・起業に関すること。
- 反論の美学
- (2026-07-31 07:40:42)
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- お買い物マラソンでほしい！買った！…
- 今日、25日に買いまわりしたい
- (2026-07-30 19:38:45)
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- たわごと
- 7月最後、、暑かったの印象だ（ ＾ω…
- (2026-07-31 10:30:33)
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