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Jan 16, 2007
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カテゴリ: パン作り
今日はやっぱりお休み。会社の皆様ごめんなさい~!!
すっかりひなたとのんびりしてしまった。
明日は保育園行けそうです。
というわけで(?)今日はベーグル&バタールつくり。
ベーグルはお昼にスープと一緒に。
ベーグルサンド
こちらは
のベーグルさんを参考に。ライ麦が入ってます。
もっちりおいしく出来ました。

バタールはこんな感じ。見えにくいけど、クープが・・・苦笑。

粉のお味がダイレクトーって感じ。こちらも同じ本を参考にしました。
気泡が難しく・・・。コネと成型かな~。
どなかたアドバイスを~!!!
フランス

気泡

こんなに食べ、ずるずるとだらけ・・・・。
体重は??測りません。こわくって。

次回はバタールさん自家製酵母でやってみます。
これでうまく出来たら~!!最高にうれしいな☆

そうそうオーブンが調子悪く、すっごい焼きムラ。
今までこんなことがなかったので、ホント天板返しに苦労。
変な音が。あぁぁ。短い寿命だった。
もう絶対ここのメーカーはパス!!!

出来ればガスオーブン欲しいんだけどな。ムリだ~!!





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Last updated  Jan 16, 2007 06:21:28 PM
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Re:ベーグルとバタール(01/16)  
歯ごたえがある食べ物が大好きな私は
もちろんベーグルも大好き♪
こんな感じの
「サラダとスープとパン」なランチっていいなぁ。
ハルハルがまだ生野菜食べてくれないから
今は封印です。

ひなたくん、調子戻ったみたいでよかったぁ。
明日は寒いみたいだから無理しないでね。 (Jan 16, 2007 07:51:45 PM)

Re:ベーグルとバタール(01/16)  
ゆら811  さん
こんばんは~。。
ひなたくん大丈夫??はやくよくなるといいね。。
ベーグルはライ麦入りなんだね。。体に良さそう♪
形も綺麗だね。。
そしてバタール!やっぱり気泡が難しいよね。。
でも私のよりもずっと気泡があるよ。私のは全然なかった・・・
NHKの番組見たかったな~。。

ガスオーブン私も欲しいけど、お金もないし置くところもないのであきらめるしかないです。。

昨日のパンの子包み、どれもおいしそうだったね。。
パンを送るのって本当にドキドキするよね。。
(Jan 16, 2007 11:20:52 PM)

Re[1]:ベーグルとバタール(01/16)  
sarahina  さん
かふぇ★もかさん
ひなたはいまだにレタス類は食べません。苦味が嫌いみたい。キャベツは生でも大好きみたいですが。
以外や以外。ハードなパンもいけるようで、ぱくついてました。

もかもか家も風邪には気をつけて~ (Jan 17, 2007 09:53:58 AM)

Re[1]:ベーグルとバタール(01/16)  
sarahina  さん
ゆら811さん
ホント気泡が難しい。
お店によっても大きな気泡のところや小さい気泡だったり、色々あるけど。
けどきっと上手にできたら嬉しいパンのひとつかも。
昨日は慎重に成型しすぎて怪しい人になってしまった感じ。

ガスオーブン、設置場所とりますよね~。我が家もいれるとなると内蔵したいから、そうなるとあれは置けないし。。。なんて考えちゃいうな。
けどなにより金だぁぁぁ~これから春になったら!!!税金地獄・・・・!!! (Jan 17, 2007 09:58:23 AM)

Re:ベーグルとバタール(01/16)  
ponta さん
美味しそうなベーグルとバタール。
パンはオーブンによりますよね!
私ははじめsa○yoので失敗しました(^^;

ひなた君大丈夫ですか?
最近寒いですよね。
我家はようやく回復してきてホッでした。
お仕事に子育て、手作りも楽しんでられていいなぁ♪ (Jan 17, 2007 01:09:27 PM)

Re[1]:ベーグルとバタール(01/16)  
sarahina  さん
pontaさん
pontaさんちも!!我が家もsan○oので失敗。
絶対次はここじゃ買わん!!とイカリ炸裂。
当時はそんなに安い物じゃなかったのにな~。
意外と安く買った物の方が長くもったりして。

ガスオーブン欲しいな~。

みなんさん回復してきてよかった。
皆が風邪ひくと大変ですよね!!一番厄介なのが旦那だったり(苦笑)。我が家のオーバーアクションは旦那です。 (Jan 26, 2007 10:46:48 AM)

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