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Jan 16, 2007
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カテゴリ: パン作り
今日はやっぱりお休み。会社の皆様ごめんなさい~!!

明日は保育園行けそうです。
というわけで(?)今日はベーグル&バタールつくり。
ベーグルはお昼にスープと一緒に。
ベーグルサンド
こちらは
のベーグルさんを参考に。ライ麦が入ってます。
もっちりおいしく出来ました。

バタールはこんな感じ。見えにくいけど、クープが・・・苦笑。

粉のお味がダイレクトーって感じ。こちらも同じ本を参考にしました。
気泡が難しく・・・。コネと成型かな~。
どなかたアドバイスを~!!!
フランス

気泡

こんなに食べ、ずるずるとだらけ・・・・。
体重は??測りません。こわくって。

次回はバタールさん自家製酵母でやってみます。
これでうまく出来たら~!!最高にうれしいな☆

そうそうオーブンが調子悪く、すっごい焼きムラ。
今までこんなことがなかったので、ホント天板返しに苦労。
変な音が。あぁぁ。短い寿命だった。
もう絶対ここのメーカーはパス!!!

出来ればガスオーブン欲しいんだけどな。ムリだ~!!





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Last updated  Jan 16, 2007 06:21:28 PM
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