気ままにオレゴン日記

柏餅

きのう書いている途中で突然楽天のメンテナンスが入り、 それまで書いた物が消えてしまったので、やり直しです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー むかし、私が子どもだった頃 こどもの日に母がチャーハンだったかオムライスだったかを 丸くかたどって、頂上？に小さな日本の国旗を立てて祝ってくれました。 日の丸の部分に１０円玉が挟まれていて嬉しかったのを覚えています。  私は５人きょうだいですが、何故か子どもの頃の色々な思い出に すぐ下の妹との風景しか思い浮かびません。 このときも妹がそばにいた記憶はあるのですが ほかのきょうだいがそこにいたかどうか、 いないはずはないと思うのですが、覚えていません。 また、そこに柏餅があったかどうかも記憶にないのですが 今日は柏餅を作ってみました。 柏の葉は暮れに帰国したときたまたま見つけたので買ってきてありました。   中の餅の部分は上新粉で作ります。 「教科書」はどの作り方も蒸し器で蒸すやり方でしたが 私はいつものように電子レンジで作りました。 水の分量が適当でなかったか、電子レンジを使ったのが悪かったか 少し固めの出来になってしまいました。  でも柏の葉のさわやかな香りは充分にして、 懐かしい思いをしました。