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2026.09.26
カテゴリ： 麺食いだろう？
昨日書いたように今日は朝６時に家を出たが、帰宅したのは２０時過ぎだった。朝が早かったのは、今日もいったん熊本県内の他の場所に寄って軽トラ（前回はトラックだったが今回は軽トラ）に乗り換えて作業をし、自分の車を取りに戻って帰宅したため。
晩飯の話だが、今日は途中で買い物に寄らずに帰ってきた。昨日はというか一昨日からなのだが、焼きラーメンを作ろうと思って昨日は食材まで切り分けていたのに、作れずにというか晩飯を食えそうになく撤退した。
しばらく前に カップのまぜ麺 を作って、俺にも事情があるのでスープの素を半分しか使わずに、残りの粉末スープの素がストックされている。これはとんこつ味のまぜ麺らしいが、「とんこつ風味の焼きそば」でも「博多名物焼きラーメン」でもラベルを変えればそのまま商品化できると思う。
さて、焼きラーメンを作ろうとしたのはいいのだが、そもそも焼きラーメンというものを過去に一度くらいしか食べたことがなく、具材をあまりイメージできなかった。叉焼はすでに昨日買っていたので、乾麺の中華麺を指定時間よりも１分ほど短く湯掻いて、叉焼とキャベツ・タマネギ・ニンニクを炒めて合わせる。
細麺の焼きそばと言われたらそれまでだが、俺のイメージではラーメンスープで汁っぽかったような気がするので、半分余っていたまぜ麺のスープの素を、１００ccのお湯で溶いて掛けまわして水分を飛ばすために軽く炒めた。
という記事を書きかけのまま昨日も力尽きていた。下書きに残っていたのでよく読み返さずにアップする。
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