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チキステおろし大根
仕事は暇だったのだが、夕方だけ忙しくて帰宅が遅くなる。今日はなんとなく魚の気分だったが、スーパーの鮮魚売り場には大したものがなかった。日曜日は鮮魚市場が休みなので、その翌日の今日は仕方がない。一方、精肉コーナーを見ていたら、一枚ものの鶏もも肉が美味しそうだった。というわけで、その中で一番小さなパックを買って来て、いちおう隠し包丁を入れ、粗挽きコショウを売ってから酒を飲む。鶏もも肉はソテーしたとして、美味しい食べ方はなにかと考えた結果、大根を１／３本で買い大根おろしを作る。大根は生（大根おろしやサラダの大根スティック）でないと食べられないので買うのを躊躇するが、それでも年に数回は買わなければならない。ダブついても絶対におでんの具にはしないけれどね。そういうわけでチキンステーキの大根おろし乗せ。キャベツの角切りを添えるとともに、使いかけのタマネギがあったので、添え合わせに一緒に炒めて、すべてを減塩ポン酢で食う。もう書き飽きたが、ここにみそ汁も必要だと思ったのだが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。というか、鶏もも肉一枚も多すぎると思ったのだが、余らせても明日のメニューを縛るので、今夜焼いて食う。
2024年11月25日
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ホルモンキャベツ炒め
福岡では今日、ソフトバンクホークスのリーグ優勝パレードだった。とはいえご存じの通り、俺は北海道日本ハムファイターズファンなので、ソフトバンクの優勝パレードは関係ない。はずだったのだが、浮世の義理で沿道警備のボランティアをさせられてしまう。そういうのって、パレードに背を向けて、押し寄せる雑踏に耐えているイメージだよね。ところが担当がパレード終了地点の先だったので、パレードが始まるまでは目の前を人が足早に通るだけで、実際にパレードが近づいたら、俺らの前には人っ子一人いなかった。見学の邪魔にならないように腰を落とせとか、パレードの方を見るなとか、いろいろ細かい注意はあったのだが、人がいないんだもん何もすることがない。まあ、ごみ拾いは一番長い距離をしたけれどね。さて、夕方になって何もプランがないままにスーパーに行き、見て回った結果小さなシマチョウのパックを買って来た。これをキャベツ・タマネギ・ニンニクで炒めて、減塩しょう油５ccで味を調える。みそ汁も作る気でいたが酒を飲むとそこまでは必要なく、カットネギがダブついているのでホルモン炒めにまぶす。
2024年11月24日
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一切れあたりを計算してはいけない
午前中は雨だったので、予定どおりにこたつを用意した。こたつの用意というか、それはもう部屋の大掃除だけどね。晩のおかずは家にあるもので賄えそうだったが、酒のアテになるものが何もなかったので、夕方走り終えてからスーパーへ行く。塩分が高い総菜は欲さなかったが、鮮魚コーナーのカンパチの刺身が美味しそうだった。通常売られている刺身の１パックって、酒のアテには少し多くていつも残りはおかずにするが、４切れ入りパックが税抜き３０６円で売られていた。量も価格もこの程度がちょうどいいと買って来たが、いざ食おうと思ったら、４切れで３０６円って高くないか？と思う。一切れ約７７円だもんなあ。とはいえ一切れが厚かったので、食べ応えがあってじゅうぶん満足した。さて、数日前ににゅう麺を作ろうと思ってカットネギを買ったが使わなかった。カットネギはたくさん余っているので、今夜こそにゅう麺８０gを湯掻いて、在庫のごぼう天とネギを乗せる。昨日炊いた冷蔵ご飯があるので、このまま茶碗に盛ってもよかったのだが、レンチンして小さなおにぎりを２個作り、減塩ごましおをまぶす。角切りキャベツを作り、先日封を開けたウィンナーが一本だけ余っていたで使おうと思っていたが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。
2024年11月23日
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こたつが必要な季節だった
今日は月に一度の通院日だったが、採血があるので絶食だった。昨日走ったので今朝起きたのは結構早い時間で、こんな時間に起きて空腹に耐えられるかと思ったが、食っちゃダメだとわかっていると案外あきらめもつくのか、それほど腹も減らなかった。それでも早く終わらせて早く飯を食いたいと、早めに病院に行って診察を終える。そこまでは空腹を感じなかったが、会計で待っていたら強烈に腹が減る。食っていいタイミングになったら、ちゃんと腹が減るのね。コンビニでパンを買い、家に戻って食ったのはもう１０時だったので、昼にはたいして腹も減っていないかったが、そうは言っても昼は昼で食わなきゃ夜まで持たない。と、パンと総菜の鶏天２本入りを買ったが、結局鶏天は食わずに夜に残った。鶏天２本じゃさすがにおかずが足りないが、かと言ってわざわざ買いに行くほどのことはなく、ちょうど昨日封を開けたウィンナー２本を焼く。昨日の使いまわしと思われたらいけないので、昨日はキャベツの千切りだったが、今夜はキャベツとオニスラのサラダを添える。カットネギがあることだし、麩のみそ汁くらいは作りましょうかね。ところで、夜になって寒い。もうすぐ１２月が近いのだから寒くなるのは当然だが、あまりの寒さにエアコンを入れた。まだこたつを出していないんだよね。正確には、こたつは座卓として一年中使っているが、こたつ布団を出しておらず、電源もつないでいない。明日こそはこたつを使えるようにしたいが、床の拭き掃除から始めなければならない。もちろん、今週はあと１０．６Km走らなければならないことを忘れてはいない。
2024年11月22日
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エノキとネギのバターしょう油パスタ
相変わらず葉物野菜は高いが、カット野菜ばかりを買っているとメニューの幅がなくなるというか、はっきり言うとちゃんぽんを作れないので、キャベツの角切り１／４玉を税抜き１０８円（だったかな）で買って来た。とはいえ今夜はちゃんぽんを作るわけではなく、とりあえずキャベツの千切りだけ作って走りに行く。今夜は走るともう身体が冷え切るが、義務なので冷えた指先をすり合わせて温めながら、まずはビールを飲む。今夜はご飯を炊かずににゅう麺を作ろうと思っていたのだが、エノキダケや使いかけのニンニクの在庫があったので気が変わり、パスタを湯掻く。ウィンナー・タマネギを切ってにんにくと一緒に炒めて、エノキダケも加える。フライパンに茹で上がったパスタを加えて、コショウとしょう油にバターで仕上げて、にゅう麺を作るつもりで買ったカットネギを振る。出来上がってから輪切り鷹の爪も加えればよかったと思うが、さすがにそれは間に合わない。まあ、コショウは効いているから。ここからは俺の覚え書きです。先週は火曜日に２１Kmを走ったら疲労が激しく、次は１０．６kmを走る予定だったが中１日では走れず、中２日で金曜まで引っ張った結果、翌土曜日も連続して走ることになった。今週も火曜日に２１Kmを走ったが、走った後からすでに楽で、さすがに翌朝は少し裏腿が張ったが、中１日開けると今日はもう走れそうだった。というか走れた。しかも先週の１０kmは５分５８秒／kmだったが、今日は５分５１秒／Kmだった。途中でランニングアプリを変えたので、記録が残っていないのでわからないが、たぶんトレーニングで走るMAXは５分１５秒／kmくらいだったはずだ。いきなりそこまでは無理でも、５分４０秒／Kmそして５分３０秒／kmで走れれば、その先がまた見えてくるのかな。
2024年11月21日
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カニカマとエノキ・ワカメの酢の物
なんとなく今日は魚かなと思いながらスーパーに行ったが、鮮魚コーナーを５往復くらいした結果、ヨコワのにぎり５貫で税抜き３５０円を買う。５貫って晩飯には多すぎるような気もしたのだが、３貫で３００円の生エビのにぎりでは足りないかもと思う。本当かウソかは知らないが、マグロって止まったら死ぬと言われているので、ヨコワ（幼魚）でも網（もしくは針）に掛かったらリリース出来ないのかもね。と思って買って来た。数日前に買ったカニカマが２切れと、一昨日買ったエノキダケの在庫があるので、乾燥わかめと一昨日買ったエノキダケを茹でる。それらを砂糖と酢で和え、ごまを擂りカニカマ一切れをばらして混ぜる。はじめの予定では、ここにそうめんでも湯掻こうと思っていたのだが、酒を飲むとにゅう麺までは欲さなかった。とはいえ汁物は欲しくて、余っているエノキダケを具に吸物を作る。それでも余るというか、余らせたカニカマ一切れを、昨日買ったカット野菜の残りに添える。タイトル的には一番は購入価格が高いヨコワの握りかもしれないが、俺が作ったと胸を張れるのは酢のものだった。
2024年11月20日
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なんとかなった晩飯
週初めなので２１Km走らなければならない。先週までは、長袖のコンプレッションシャツの上にTシャツで走っていたが、今日はもう寒くて、長袖シャツの上にウィンドブレーカーを着て、手袋までして走る。手袋はさすがに途中で外したけれどね。やっと２１Kmの距離に慣れてきたのか、先週の２回目以降は１０kmを少し速いペースで走った効果なのか、先週の２１kmに比べて楽だった。ペースも７秒／kmくらい速かったし。そうなると、先週は走った後で何も食えそうになかったが、今週は腹が減っている。ところがそんなことになろうとは思わず、今週も走った後になにが食えるかわからず、なにも用意していなかった。酒のアテになるものもなにも在庫がないが、階下の父の食器棚に、しばらく前にパクった亀田のサラダうす焼がもう一パックあることを知っていた。これをもらって来て今夜の酒のアテにする。晩飯には、昼に買って食わなかったコロッケが１個残っていた。「酒のアテがないから、サラダうす焼をくれ」と父に言ったら、総菜の「合鴨のなにか」も余っているからとくれた。それらをレンチンしてカット野菜を盛る。今夜はなんにもないと思っていたけれど、寄せ集めたら何とかなるものだね。どうでもいい話だが、「手袋を脱いだ」と書きかけて、それって方言かなと考える。まあ、方言かもしれないが、「手袋を脱ぐ」を聞いて、それがどういう意味なのかがわからない人は、日本語を母国語とする人には一人もいないだろう。
2024年11月19日
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鶏の水炊き
週が明けて急に寒くなった。こんなことならば、週末の内にこたつを出しておけばよかったと思うが、なにせいったん仕舞った扇風機をあまりの暑さにまだ出したくらいなので、まったく油断していた。そんな、急に寒くなった夜には鍋ものだな。って、単に昨日のみそ鍋の食材がすべて余っているからで、たとえ今日が真夏日でも鍋もの一択なんだけれどね。メイン食材は鶏肉なので、普通に水炊きでいいか。具材も昨日と全く同じ、鶏肉の他には豆腐と白菜・もやし・エノキダケ。鶏肉を水から茹でて、他県の方にはいまいちわからないだろうが、鶏の水炊きと言えばまずはそのスープを飲む。俺にも事情があるので、鍋ものの汁になる前の鶏の出汁スープには、在庫のネギを振りやさ塩をパラっと振っただけ。このスープで、今夜の一杯目の焼酎を飲む。まずは酒のアテとして食うが、今夜は炊き立てのご飯なので、雑炊にはせずに鶏の水炊きをご飯のおかずにする。
2024年11月18日
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毛がにみそ鍋（カニなし）
昨日、インスタントの毛がに味ラーメンを作ったが、俺にも事情があるので液体濃縮スープは半分しか使わなかった。粉末スープなら残りは長期在庫してもいいが、液体濃縮スープは早めに使い切ってしまいたい。そう思いながらスーパーに行ったら、白菜が１／４玉で税込み１５０円だった。１／４玉で１５０円って高いっちゃ高いんだけど、一時の狂った価格を経験したので（経験しただけで買ってはいない）１５０円ならば買ってもいいかな。というわけで、白菜１／４と鶏肉・豆腐・エノキダケ・もやしを買って来た。白菜だけでは野菜が寂しかったが、相変わらず葉物は高いのでもやしで代用する。いちおうスーパーでカニも覘いたが、ガチガチの冷凍だったので今夜には間に合わずにあきらめた（我ながら素晴らしい言い訳を思いついたものだ）。スープの素がそもそもラーメン半分しかないので、大きな鍋で作っても仕方ないと一番小さな土鍋を引っ張り出してきた。まずは酒のアテにするが、ラーメンスープ半分のスープで作った鍋ものでさえ塩辛かった。一昨日炊いた冷蔵ご飯なので、〆はスープにご飯をぶち込んで雑炊にしようかと思ったのだが（感覚的には雑炊ではなく追い飯かな）、それだとスープの塩分を全部引き受けることになりヤバいと、鍋ものをおかずに白ご飯で食うことにする。
2024年11月17日
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毛がに ラーメン
今週はあと１０Km走らなければならないが、来週のスケジュールを考えると今日中に走り終えたい。とはいえ昨晩走っての今日だから若干脚に疲労があって、夕方まで静養して走った方がいいのかなと思う。その一方で、嫌なことは早く終わらせれば、実際に飲むかは別にして休日だから酒を飲んでも構わない。というわけで、午前中に走る。昨日６分／Kmを目標すると書いたが、２日連続なので「今日はなるべく頑張る」に目標を変更した。さらには走りながら、「今夜は絶対にラーメンを食う」と固く心に誓う。ところで、しばらく前に近所のスーパーで北海道フェアをやっていたので、サンマの缶詰を買ったという話を書いた。他にもいろいろ魅力的な商品があったが、塩分を考えると手が出なかった。ところがその北海道フェアが終わって一ヶ月くらいしたら、大量の売れ残り品がワゴンセールされていた。もちろんサンマ缶もディスカウントされていた。まあ、それは仕方がないことだがショックを受けながらワゴン内を見ていたら、毛がに味北海道ラーメンが値引きされ、税込み３３４円が税込み２１３円になっていた。いま、アフィリエイトのために検索したら、楽天様で税込み３３０円で売られていたから、確かに値引きされているのだろう。食塩相当量を見たら６．７gと、下手したら一日分の塩分に匹敵するが、辛抱溜まらずかごに入れた。毛がに味ラーメンよりも、一食当たりの塩分量が２．５ｇも少ないマルタイ棒ラーメンの在庫もあるが、今夜このラーメンを食わなくていつ食うのと思い、今夜はこの毛がに味みそ北海道ラーメンを食う。と言っても俺にも事情があるので、添付のスープは半分しか使わない予定でいたが、封を切ったら乾燥めんなのに液体濃縮スープだった。いやいや、この塩分をすべては引き受けられないので、いちおう計量して半分だけを使う。麺は別茹でなので、麺に含まれる塩分はお湯の中に排出されるだろう。せっかくの毛がにラーメンだもの、具にはかにかまを買って来て乗せる。このかにかまは４切れで食塩相当量１gだったので、今夜は半分の２切れだけ使う。ちょうど父がネギを一束買って来ていたので２本盗み、戻しキクラゲとともにラーメンの上に飾る。カット野菜を買って来て、今夜は半分を盛る。昨日炊いたご飯が一膳分あるのだが、今夜はご飯まで必要なく、冷蔵ご飯は明日に回る。濃縮スープも半分残っているので、なにか考えなければ。
2024年11月16日
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イワシ最強
今日は雨がちの予報で、１９時にはまた雨が降り出すとなっていた。今週は火曜日に２１Km走ったのでもう２１km走らなければならない。確か火曜日に「残りは刻みそうだ」と書いたが、今日は雨が降るまでに１時間くらいしか走れないし、明日まで引っ張ると気持ちがしんどいよなと考える。こう書くとみなさんもうお分かりだろうが、雨が降り出すまでに半分の１０．６kmだけ走ることにする。ところで、ちょっと前に「俺の中ではまだフルマラソンを４時間で走れる気がする」とか書いたが、トレーニングで２１kmを走る時には、現状では６分３０秒／kmで走っている。いや、それではどう考えても４時間で走れない。少なくとも今日みたいに１０kmしか走らないならば６分は切っていなきゃおかしい。１０kmの持ちタイムってどのくらいだろうと検索したら、２０１４年に４４分２７秒で走っていた。１０年前かあ、さすがにそれはもう無理でも、せめて１０kmは５分３０秒／Kmで走れなければ４時間なんて言ってられないよな。というわけで、今日は１０．６Kmを６分を切るペースを目標に走ることにする。街の時計を見て時間の見当をつけながら走って、１時間後にランニングアプリを見たら、５分５８秒／kmで走っていた。身体がペースを覚えているもんだね。５分５８秒ペースでは１時間走っても、１０．６kmには数百メートル足りなくて２分ほど残業するんだけどね。とりあえずしばらくは、週に１回は距離を走る２１Kmと、スピードを思い出す１０．６km×２回でいいのではないかと思っている。目標は１０Kmを５分３０秒で。そして２１kmの入りの１０kmを６分を切るペースで走れれば。と熱く書いてきたが、結局は雨など降らなかった。残りは明日頑張ります。さすがに１０Kmしか走らないとお米が食えそうで、家に戻って慌てて米を研ぐ。おかずになるものは何も買ってなかったが、確か冷凍のいかしゅうまいはまだ残っていたはずだ。と思って冷凍庫を開けたらあと４個残っていた。４個全部食えそうな気もしたが、レンチンして余らせると残念なので、とりあえず２個のみを解凍した。酒のアテにはアーモンドフィッシュの小袋があった。なんというか、最終的にイワシ最強だよね。レタスとプチトマトは今日まであったので、在庫しておくとなにかと便利なパウチの卵サラダを添える。当然ここにみそ汁が必要だと思ったのだが、走るとそう思っただけで終わる。
2024年11月15日
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構想３日 満を持してカレーうどん
長ネギの在庫があったことから、一昨日カレーうどんを作ろうと思っていたが、走ったら疲労で食えなかった。昨日も少し疲れが残っていたのか、総菜のおにぎりとおかずで充分だった。生麺のうどんの賞味期限はまだあるのだが、長ネギの方はそろそろ消費してしまいたい。というわけで、今夜こそカレーうどんを食べようと総菜のおにぎりは買ってこず、もちろんご飯も炊かずにカレーうどんに集中する。豚肉を水煮して灰汁取したら、いつもの定量の料理白だし１０ccと長ネギを投入し、無塩カレーパウダーを大さじ半分ほど入れた。最後に水溶き片栗粉で多少のとろみをつける。正直、カレー粉をどれくらい入れるのか見当もつかず、とりあえず今日作った結果を次回に生かそう。長ネギは焼き目を付けた方がブログ的にはいいんだろうけれど、さすがにそのためにグリルを使うのは面倒くさかった。器に盛ってから、長ネギの青い部分を輪切りにしたものを盛る。これで長ネギは終了。昨日作った栗かぼちゃと豚肉の煮物は二皿に取り分けていたので、今日は残りの半分を食う。レタスとプチトマトの皿に、在庫のチルト卵サラダか、いかしゅうまいをレンチンしようかとも考えたが、まずはカレーうどんを食べてから考えよう。いや、食べたらもう満足したけれど。カレーうどんって塩分が高いイメージかも知れないが、カレーは無塩だし、うどん麺は別煮込み（塩分はお湯に溶け出す）なので、主な塩分は減塩料理白だし１０cc分だけ。結果としてカレー分が少し辛くて汗を掻いたが、美味しい辛さだった。
2024年11月14日
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豚栗かぼちゃ
昨日はレタスしか食わずに寝たので、今朝起きたら腹が減っているだろうと思っていた。なんなら昨日手つかずで残した総菜の鶏からは、朝飯前に食ってもいいと考えていた。ところが、そもそもいつもは５時前には目が覚めているのに、今日は疲れていたのだろう６時前に目を覚ます。スマホのアラームは６時なので、それでも目覚まし前には目を覚ましたんだけどね。朝起きて腹が減っているかと言えば、疲労の方が勝っていた。結局、朝飯はいつもの炭水化物抜きで、昼飯もいつも通りパン食だったので、総菜の鶏からは夜まで残ってしまう。というわけで、今夜は総菜の鶏からとレタス・プチトマトの生野菜で酒を飲む。昨日の酒のアテに比べたら一気に豪華だ。昨日は走った後で絶対にお米までは食べられないと思っていたので、それに合わせたメニューを考えていたが結局食わなかった。今夜こそそのメニューを作る気でいたが、引き続き昨日走った疲労があるとともに、酒を飲んだらそれほど重い晩飯は必要なかった。とりあえず今日、栗かぼちゃと豚肉を買って来て、それを料理白だし１０ccで作った煮もを作る。酒のアテで昨日買った総菜の鶏からと生野菜も少し余った。今夜のメインは麺類の予定で、そこにご飯を炊いて一膳は多いがお米がないのも寂しいので、総菜のおにぎりを１個買って来た。結局、麺は食べれそうになく、今日作った栗かぼちゃの煮物、１個余った総菜の鶏からにレタスとプチトマトに、食塩相当量が０．９gの鶏そぼろのおにぎり。
2024年11月13日
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２１km走ってレタスで飲む日
先週はフルマラソンを走ってリカバリーの週だったので１０．６Kmずつしか走らなかったが、今週からまた２１kmを走っていかなければならない。週に１回目の２１kmは、週初めは身体も心も軽いのでなんとか走れるのだが、２回目を日和って刻んでしまうんだよね。例えば今日２１Km走ったので、次は金曜日か土曜日に２１kmなのだが、明後日の木曜日あたりになると、明日２１kmも走るのはつらいから、今日（木曜）と土曜で１０．６Kmずつに振り分けようぜと俺の中の弱い心がささやく。そこまでわかっているならば甘いささやきに乗るなよと思われるかもしれないが、甘いささやきに乗っても週に４２Km走っているんだよね。とりあえず次は２月１６日の熊本城マラソンなので、今月はまだ日和ってもいいかと思っている。ところで、毎回フルマラソンを走ると「今の俺にはフルマラソンを走る体力はない。ハーフマラソンくらいがちょうどいい」と思うのだが、マラソン大会シーズンが終わるとそんなことは忘れてしまう。今回も１１月の下関海響・２月の熊本城・３月のさが桜の各マラソン大会を申し込んでしまってから、下関海響マラソンを走って自分の力不足を思い知らせれる。俺の中では、俺は今でも４時間で走れる気でいるんだけどなあ。２１km走ったらさすがに疲労が激しくて、なんかもう何も食わなくていいような気がした。そして何か作るのはもう面倒くさい。とりあえずレタスだけはちぎって水晒しして、ざるにあけて走りに行った。酒のアテには総菜の鶏からを買って来ていたのだが、鶏からさえ今の俺には重い。空酒はさすがに身体によくないので（だったら飲まないという選択肢はない）、レタスを酒のアテに飲み始める。レタス全体にマヨネーズを掛けてもどこまで食えるかわからないので、（アマニ油）マヨネーズは別添えで。今夜はランチョンマットを敷く気力さえなかった。それでも洗濯機は回っているので、洗濯が終わり次第、洗濯ものだけは干さなければ。
2024年11月12日
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小腹が空いたので、庭のみかんをもぎる
先々週は大会で長い距離を走ったので、ランニングシューズを洗わなきゃと思っていたが、時間がなかったのでそのまま使っていた。先週日曜日にやっと洗って干していたが、今日の夕方になって、そのシューズを取り込もうと「小腹が空いたなあ」と思いながら庭に回る。庭には温州ミカンと夏みかんの木があるが、どちらもすでに実を付けていて、温州ミカンは色づいている。色づいていると言っても収穫できるのはもう少し先で、先に父が手の届くところを採って、その後にやっと俺の出番なんだけれど、あまりにも腹が減っていたので温州ミカンを一個もぎる。左の緑のやつは夏みかんね。昨年の夏みかんの収穫が終わった（確か消費に困ってジャムを作った）後で、ちょっと背が高くなりすぎて収穫が危なくなってきていたので、両方の木を大胆に切っていた。木をいじめたので今年は実なりが悪いかと思っていたが、例年通りに実を付けたようだ。肥料もやっていない植えっぱなしだし、植えられてもう３～４０年経つと思うんだよね。出荷用ならば老木は実なり（数）も品質（味）もよくなくなるので、１０年くらいで切って植え替えられるのだろうが、世話をしていない割には毎年しっかり実を付け、味もこだわれば落ちてきているのかもしれないが、普通に食えるのでそのまま植えている。なんか庭のみかんを熱く語ったが、正直な話、みかん一個では腹はふくれない。しかもランシューはまだ乾いていなかった。今夜は昨日と同じ油淋鶏なのであまり書くことがない。昨日と同じではいけないと思い、しょうがチューブの代わりに在庫の豆板醤を小さじ１／３ほど加えて辛い方向に振ってみる。カットキャベツも在庫がなくなったので、今日はレタスを半玉で買って来て、最後のミディトマト（の半分）を添える。
2024年11月11日
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油淋鶏
先日一本を買った長ネギがまだ半分以上残っている。今夜はこのネギ消費することがテーマだったが、検討した結果は油淋鶏とネギタンの二択だった。そこでスーパーに行って精肉コーナーを見たら、アメリカ産の牛タン薄切りは６枚くらいで１，０００円ほどした。一方国産の鶏もも肉は、８切れくらい入って４００円だった。というわけで今夜は油淋鶏になる。さすがに油淋鶏のたれは検索しなければ作り方がわからず、減塩しょう油・料理酒・酢を大さじ一杯にゴマ油大さじ半分を合わせて、チューブしょうがで混ぜる。レシピには砂糖も入れると書かれていたが、甘めの酢なので砂糖は必要ないだろう。ここに切った長ネギをぶち込むが、イメージ的にはネギはこま切れだったが、青い部分も使いたく輪切りにした。とりあえず今夜は鶏肉４切れに、軽くコショウを打ち小麦粉をまぶして揚げる。カット野菜を買って来たのでベースに敷いてトマトを飾る。キャベツの千切りまでを油淋鶏のたれでまかなう。ブログを２０年近く書いているが、鶏のから揚げまではしょっちゅう作っても、そこにたれを用意するのは面倒くさく、油淋鶏を作ったのは初めてだと思う。初めて油淋鶏を作って驚いたのは、ＩＭＥ入力環境で「ゆーりんちー」から「油淋鶏」に一発で変換できたことだ。炒飯・麻婆・棒棒鶏・豆板醤くらいまでは今までも変換してきたが、中華料理のメニューにどのあたりまで対応しているんだろうね。小籠包や青椒肉絲もいけるんだ。「さんらーたん」や「かんしゃおしゃーれん」まで変換できたのにはびっくりした。
2024年11月10日
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ずわいがにのみそ仕立てにゅう麺
平日の朝はパン・お米・麺類などは食べないのだが、休日なのでバナナもヨーグルトも在庫がなく、食べるものがなかった。在庫がなければ買ってくればいいのだが、昨日作ったずわいがにのみそ汁が半分残っている。これは今晩食べるつもりでいたが、この際なので無塩そうめんを８０g湯がき、みそ汁の具にして朝飯として食おう。みそ仕立てにゅう麺ってタイトルにしたが、ずわいがに出汁みそ汁の具にそうめんが正しいかもしれない。ところで、上に飾るカニの向きってどちらが正しいというか、見栄えがいいんだろうね。俺は卵アピールで裏返しの方がいいかと思ったのだが、カニアピールとしては表の方がいいのかもしれない。カニの表裏よりも、カニをほじって食った結果、手指がでろでろになった方が問題。今週はあと１０．６Kmだけ残っていたが、午前中に走って昼からはゆっくりしていた。明日は福岡マラソンらしいが、先週日曜日に下関海響マラソンを走った俺は、今週は高みの見物だ。そんな今日は休日だし走ったので、早い時間（と言っても１７時になって）から酒を飲んだら大したものを食えそうになく、とりあえず朝飯のことを書いて茶を濁す。
2024年11月09日
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ずわいがにのみそ汁
スーパーに行ったら、驚くほど小さなずわいがにが一杯３００～４００円で売られていた。ところがそんな小さなずわいがにをどう食っていいのかわからないのか、山積みになったままだった。それを見た瞬間、今夜はこれを二つ割りにして味噌汁だなと決まる。軽く洗ってふんどしを外して２つに割ったら、水から茹でて灰汁を取って、長ネギを買って来たので加えて、減塩みそをさらに薄めで溶きこむ。ケチな俺は長ネギのギリギリの部分から使いだしたら、なんか思ったよりも白ではなく緑だった。ふんどしに卵がたくさんついていたので、ふんどし（向かって左）も一緒に煮込んだ。カニのみそ汁は今夜全部食う気でいたのだが、さすがに量が多くてというか、脚をホジホジしていたら食べるのに時間が掛かり、満腹中枢が刺激されてしまい半身で充分だった。ということははじめっからわかっていたので、半身しか盛っていない。俺的にはカニのみそ汁さえあれば充分だが、見た目のおかずがショボいので、在庫のいかしゅうまいを１個レンチンして、在庫のレタスとトマトを飾る。
2024年11月08日
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鶏のタタキ定食
３日ほど魚介が続いたので、今晩のおかずは肉と考えていたが、久しぶりに鶏のタタキを食いたくなった。と書いたが、久しぶりというほど間が開いていないような気もする。いつも行くスーパーには鶏のタタキは売られていないので、別系列のスーパーへ行く。３種類の鶏（地鶏ではない）のタタキが売られていたが、酒のアテだけならば２００円台の小で充分だが、この際おかずも鶏のタタキでいいんじゃないかと思う。とはいえ３００円台の中では、酒のアテとおかずにするのは微妙な量だった。そんなときは在庫のいかしゅうまいをレンチンするという案もあったが、４００円台の大を買えば酒のアテとおかずをすべて賄えるだろう。というわけで、鶏のタタキ（大）を買って来た。大にはタタキのたれの小袋が２つと、薬味のおろしにんにくの小袋が入っていたが、俺にも事情があるので添付のタタキのたれは使わずに、減塩しょう油と減塩ポン酢にチューブしょうがで食う。タタキのたれは一応在庫しておくが、結局使い道がなくて消費期限が切れる。一方、おろしにんにくの小袋は、にんにくが欲しい料理を作り始めてから、にんにくの在庫が切れていたことに気がついた時の、救世主として重宝している。鶏のタタキと共に４玉２００円のミディトマトを買って来た。路地ものらしい一玉１００円のトマトと、きれいな（管理されたという意味ね）２玉２５０円のトマトに、４玉２００円のミディトマトを見比べたら、一番美味しいのは路地ものなのかもしれないが、使い勝手がいいのは中玉４個入りだった。昨日買ったカットレタスの在庫があるので、ミディトマト１個とともに生野菜の皿を作り、定食なのでみそ汁も作るが、具になるものが麩しかなかった。
2024年11月07日
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走ってから考えた晩飯
何度も書くが先週今週は、週末の下関海響マラソンで走った分を含めて８４．４Kmを走ればよい。その下関海響マラソンから月・火と中２日開けたので、今日からまた１０．６kmだけど走る。走る前までは、多少は腿膝に疲労があるかと思っていたが、そんなものはなく軽く走る。とはいえ、たぶん今夜から明日にはもう一度張りが出て、それが引けば完調になるだろう。さて、そんな今夜は、昨日作ったササイカと里芋の煮物が結構残っている。さらには今日の昼飯用にスーパーでパンと一緒に３個入り鶏からを買ったが、昼には１個しか食わずに結局２個は夜に残ってしまう。今夜はこの総菜の鶏から２個を酒のアテにしようと考えていたが、いろいろ検討結果、昨日作ったササイカと里芋の煮物の一部が酒のアテになり、おかずはそれでも残ったササイカと里芋の残りに、昼間の残りの総菜の鶏から。葉物がないことはわかっていたので、走り終わってからコンビニに寄りレタスのカット野菜を買い、総菜の鶏から２個の横に盛られる。走ってもいるし当然ここにみそ汁は必要なかった。
2024年11月06日
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ササイカと里芋の煮物
先日買った里芋がもう少しだけ残っている。今夜はこの里芋の消費がテーマだったが、スーパーでササイカの切り身のパックを見つけて買う。ササイカってたぶん地域名で、標準和名はケンサキイカかな？ もしかしたらヤリイカかもしれない。里芋の皮を剥いて、ササイカと在庫のしいたけも加えて、料理白だし１０ccで煮込む。昨日切ったオニスラとプチトマトを添えて、ここに酒のアテで余った鶏から１個を添えようかと思ったが、そこまでは食えずに鶏からは明日消費する。イカと里芋の煮物も、半分は明日のおかずになる予定。別にもう一度触れなくてもいいのだが、そもそもケンサキイカとヤリイカの違いが、切り身になった状態では区別がつかない。よって、今夜食ったのは、スーパーの表記通りにササイカだったと言うことで。
2024年11月05日
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サンマ（１５０円）の塩焼き
フルマラソンを走った（途中歩いたことには触れないように）翌日なので、さすがに腿には若干の張りがあるが、走り終わってから一度もふくらはぎが攣っていないのは、あまり根を詰めて走らなかったおかげなのか、３０km過ぎの切り札として携行しているエナジージェルのおかげなのか。ちなみにエナジージェルは３０kmを過ぎてから、さらにギリギリ我慢して、これ以上はもうダメと言ときに投入しようと思っているが、昨日は３０km手前のエイドですでにもうダメと口にした。（切り札としている割には甘ったるすぎて苦手で、水を補給できるエイド以外では口にしない。）実は３連休ということを直前まで知らなかったが、フルマラソンを走った翌日が休日というのは、ゆっくり出来て得した気分だ。そんな今日は、夕方になって歩いてスーパーに行ったが、小さなサンマが一尾１５０円（税抜き）で売られていた。夏過ぎにはサンマがスーパーに並び始めたが、一尾３００円くらいしてとても買う気にはならなかった。とはいえ、秋にになればサンマと秋鮭はそれぞれ一回は食っておきたい。小さいとはいえ１５０円ならば買いというか、そろそろ生サンマの季節も終わりそうなので、あきらめて小さなサンマを買って来た。ついでにスーパーで大根を買うことも検討したが、値段のわりに質が良くなく、元々大根をしょう油で煮ると食えない俺は撤退する。サンマに軽くやさ塩を振り焼く。ここにポン酢やしょう油を使うから塩分過多になるので、なにも掛けずに食う。酒のアテに悩んだが、今日はアクティブではなくやっと日々のノルマを歩いた程度なので、あまり重いものは必要なく、総菜のコールスローサラダを買ってアテにした。このほかに生野菜を用意していたが、総菜のコールスローサラダが少し残ったので、昨日買ったプチトマトを添える。
2024年11月04日
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下関海海響マラソン２０２４を走る
すまん、走るというタイトルだが歩いてしまう。って、この書き出しはいつ以来だろう。たぶんここ５～６年は歩かずにゴール出来ていたのに。と思ったが、さすがにそれは本当か？と検索したら、２０２１年の伊豆大島マラソンで歩いている。コロナ禍の準備不足で開催された、あのアップダウンの伊豆大島マラソンはさすがに歩くって。今日は気温が高かったとか、アップダウンがきつかったとか、そもそもが減塩のし過ぎでエネルギー不足とか、言い訳しょうと思えばできるが、単純に走り込み不足だと思う。だってやっと前週になって、ハーフを２本揃えた程度だもん。下関海響マラソンは下関の街中をスタートして、いったん関門海峡を下る方に走り、スタート地点に戻って来て、今度は響灘方向に走って行くが、スタート地点に戻って来た、まだ半分も走っていない時点で相当しんどかった。普段は２０km過ぎくらいまではエイドには寄らないが、水分を摂らないとヤバいと１０km過ぎのエイドから寄る。そのたびに、エイドでちくわをいただいたり、そうめんをいただいたりしながら粘っていたが、響灘側に入るとアップダウンばかりで心が折れそうになる。それでも30km手前の第２折り返しまでは粘ったが、折り返してしばらく行くと、目の前にそびえたつ彦島大橋に脚が止まる。下り坂になってまた走り出すが、俺はもうエンプティになっており、俺の中では走っていたのだが限りなく歩くに近いスピードだった。同大会は制限時間６時間と市民マラソンにしては結構厳しめだが、５時間半のペースランナーにも置いていかれ、最終の６時間のペースランナーの影に怯えながら、なんとか最終のペースランナーには追いつかれずにゴールできた。なにせ下関だから、ゴール後にはフグが４切れも入ったふく鍋をいただき、義務だから会場でビールを買って飲む。画像は撮っていないが、ヨーグルトとバナナもいただいて食う。下関駅まで戻って来て、列車の時間まで少し時間があったので、せっかくだから下関らしいものを食おうと、駅ビルのうどん屋に入る。下関で走ったんだから、調子に乗ってふく天うどん（７２０円）を頼んだが、周りを見渡すとそんなおのぼりさんは俺だけだった。ものすごく細麺のうどんだったが、麺自体は俺らがスーパーで買うようなビニール袋で個包装されたものを一杯ずつ開けていた。まあ、製麺所にオーダーしていても、感染症対策で個包装しているのかもしれないしね。往路はちょうどいい時間の便があったので、新幹線で新下関まで行ったが、新下関駅にはDaytaimeには一時間に一本しか新幹線が止まらないので、復路は小倉行きの列車に乗る。小倉→博多は新幹線で２０分だが、急いで帰ってもシャワーを浴びて酒を飲むだけなので、特急ソニック（約４５分）で帰ってきた。小倉へ向かうの列車の中からネットでチケットを買ったが、指定席で１，４７０円と普通運賃（１．３１０円）とほとんど変わらないんだもん。下関駅からIC乗車券で乗車したが特急はチケットレスなので、小倉駅でいったん改札を出るという謎の行動をしなければならないが。そういえば、同大会には下関市長と、相互協定（そうじゃ吉備路マラソン）を結んでいる、岡山県総社市の市長も走られていた。総社市長はガードランナーも付けずに黙々と走られていて、たぶん俺と同じくらいか少し早くゴールされたようだ。下関市長も時間内にゴールされていた。俺とか暇なので、下手したら１７時半くらいから走っているのに、お忙しいだろう市長が４２kmを走り切るってすごいことだと思う。
2024年11月03日
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下関海響マラソン前日の晩飯
昨夜からこちらは避難指示が出るほどの豪雨だったが、雨のピークは過ぎたようだ。とはいえ昼からは雨は上がると予報されていたが、今の時間もまだ雨が降っていて、台風崩れの温帯低気圧の通過による強風が吹いている。山口県下関市にも避難指示が出ていたようだが、すでに解除されていて、下関海響マラソンの公式ページは明日の大会を開催する方向としている。走路に被害がなければ開催されるだろうし、今さら中止になっても、すでに新幹線の乗車券は発券しているので日帰り観光に行くけれどね。明日の朝は早いのでさっき荷詰をしたが、危うくランニングシューズを忘れるところだった。マラソン大会時には飲食だけではなくスポーツ用品の出店もある（場合が多い）ので、ランニングパンツやキャップならばその場で買うこともできるが、同じメーカーの同じシリーズ・同サイズだったとしても、シューズを履き替えたら最低でも一ヶ月（長ければ半年）は足が痛くなるのに、いきなり履いたNEWシューズで４２Kmも走れない。結局忘れなかったから大丈夫なんだけれどね。以前ならばマラソン大会＝旅だったし、減塩なんて言葉は知らなかったので今の時間はもう前夜祭だったが、今夜は家で静かに飲む。今夜の晩飯は、は昨日作った豚肉と里芋の残りを食うので、これと言って書くことがない。夕方になってスーパーに酒のアテを買いに行ったが、トマトが急に安くなっていた。つい最近まで１個３００円くらいしていたが、今日は２玉で１８０円で売られていた。プチトマトも一パック１３８円だったので、明日以降を考えてプチトマトを買って来た。総菜の砂ずり（鶏の砂肝）のから揚げというか、どう見ても素揚げに近いにものを買って来て酒のアテにするが、酒のアテには少し余ったというか余らせて、昨日切ったオニスラの残りの皿に飾る。
2024年11月02日
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豚と里芋の煮物
よく雨が降った一日だったというか、実際は明日の朝が５０mm／h以上の雨が降るとなっていて、それまでに降った雨も含めて災害を発生しかねない。今日の午前中には「前夜祭も大会も予定通りに行う」となっていた下関海響マラソンの公式は、「前夜祭は中止する」に後退した。大会自体はよっぽどのことがない限り実行されると思うが、いちおう明日の山口県の雨の降り方次第かな。さて、そんな日の晩飯には、数日前に買った小さな里芋が結構残っている。昨日ちゃんぽん用に豚肉を選んだ時から、ちゃんぽんに余った豚肉は里芋と煮ようと多めに買っていた。俺的には里芋は鶏肉や鶏そぼろと煮るイメージだが、豚汁の具として豚肉と里芋が混浴することもあるので、まあいけるだろう。今日昼飯を買いに行ったついでに、小さなしいたけを買って来たので、いつものメンバーの料理白だしとしょう油（どちらも減塩）・みりんで煮込む。これは２日分と考えて作ったので、２椀に盛って明日も同じメニューが続く。タマネギがダブついていたので、今日は葉物野菜を買わずにオニスラでしのぐ。煮物とオニスラだけじゃ寂しかったので、明日の朝の分と２個のゆで卵を作って一個を飾る。走っていないし、週末なので余裕があるのでもう少し。日々のニュースがだんだん俺の理解を超えてきている。闇バイト事件とか、北海道の彼氏を集団で殺してキャッシュカードから金を奪った事件とかのことね。俺が若い時も相当バカだった自覚はあるし、闇バイトとは言わないがそれなりのヤバい話はあったのだろうが、そこをきちんと判断できたから、いまもこちら側に居ることができているのだろう。うまく言えないけれど、ここ数十年ほど、どんな手段だろうと金を掴んだ奴が勝ちで、金を掴むためには手段を択ばない風潮が顕著になって、高潔とか清廉とかは評価されなくなった。たぶん今の若い人には、伊東正義も加茂田重政もただ金儲けが下手な人なんだろう。
2024年11月01日
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昆布の佃煮de冷奴
心配していた台風２１号は明日東シナ海で温帯低気圧に変わり、その後も東進するのだろうが、こちらは土曜日くらいまで大雨に警戒が必要らしい。日曜日の下関の天気予報は、今のところ晴れ時々曇りで降雨確率は３０％になっている。予報通りならば風は多少残るかもしれないが、新幹線は影響なく動くだろうし、下関海峡マラソンも開催されるだろう。往路の新幹線は一ヶ月前に予約していたが、今日博多駅の近くまで行く用事があったので、あきらめて❓やっと発券してきた。走り込みが足りないのは重々承知しているし、下関海響マラソンは後半の日本海（響灘）側に回ってからがアップダウンが激しいらしい。それを見ると今からすでに憂鬱だが、当日中に帰宅が出来ればいいので、何とかなるだろう。さて、仕事の帰りにスーパーに寄ったが酒のアテに悩む。というのも今日はご飯を炊かない予定だが、先日作った昆布の佃煮はまだたくさん残っている。当たり前だが自分で作った佃煮に防腐剤とかは入れていないので、早めに消費してしまわなければならない。と言っても酒のアテが昆布の佃煮一本勝負では寂しい。いろいろ考えた結果、充填の３連豆腐を買って来た。いつもゴマ油と塩昆布de冷奴を作っているが、塩昆布が成立するならば、昆布にかつお節としょう油系を使った、昆布の佃煮de冷奴も美味しいはずだ。結果は思った以上に酒のアテだった。追加のしょう油やわさび・しょうが等の薬味は必要なく、佃煮はすべて消費してしまうが、（酒のアテで食ってしまえそうだという意味で）たかが充填豆腐一丁は微妙に余ってしまう。余った豆腐は明日の朝のみそ汁の具になる予定。先に書いたように今夜はご飯がないタイミングなので、ちゃんぽんを食うと買い物に行く前から決めていた。豚肉ともやしにキャベツ他が入ったカット野菜を買って来て、在庫のタマネギ・ニンニク・キクラゲも加える。俺にも事情があるので、粉末のちゃんぽんスープの素を半分だけ使う。
2024年10月31日
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昆布の佃煮
一昨日、酢飯にするために昆布飯を炊いた。これは大阪堺の方からいただいた昆布で、ちょびちょび切りながら使っている。確か堺って、江戸時代から昆布の集積・加工地として有名だったと聞く。昆布飯を炊いた後の昆布は、もったいないので細く切ってかつお節と一緒に、料理白だし・しょう油・みりんで煮込んで佃煮にする。世間的には超薄味だろうが、俺的には結構塩分を攻めた。今夜は昆布の佃煮があるなあと思いながら、さすがに酒のアテがそれだけでは寂しいので、小さなブリの刺身を買って来た。この２つをアテに、走ったのでビールから飲む。おかずは昨日作ったきんたま（順番を間違えているような気が・・・）と里芋の煮物だが、ブリの刺身も酒のアテには余ったのでおかずになる。もちろん昆布の佃煮も、箸休めというかご飯の友にというかに並べる。
2024年10月30日
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tamakin しかも２個
昨日買った油揚げが３枚残っているが、前回油揚げが余った時に「巾着卵」のコメントをもらったような気がする。そういうわけで、油揚げの一片を開き、中に生卵を落とし込み爪楊枝で口を止めて、料理白だし・しょう油（どちらも減塩）で煮込む。中に卵が入っていることは完成図からはわかりづらいが、食べる時にきれいに切り開く自信がなかったので、卵を割り込んだ状態で写真を撮ってみた。巾着卵を２つ作るだけではもったいなかったので、小さな里芋を買って来て、皮を剥いて一緒に茹でる。里芋は一袋で結構な量な量を買ってきだが、一度にたくさん茹でても食べられないので２個だけにした。一食に卵２個はやり過ぎなので、２個作った巾着卵は今夜と明日に分けて食べようかと思うが、巾着卵１個だけではおかずとしては寂しいので、在庫の冷凍いかしゅうまいを１個だけレンチンして、カットキャベツの皿に盛る。それでも油揚げは１枚残っていたので、その半分を具にみそ汁を作る。タイトルはもちろん卵巾着の略なんだけど、ひらがなだと勘違いされそうなのでローマ字にした。さらには本文では巾着卵と書いているがそれを略すとさらにヤバいので、タイトルだけは「きんちゃくたまご」ではなく「たまごきんちゃく」の略で。のん気に今週末は下関海響マラソンだと書いてきたが、天気図をよく見たら週末に台風が直撃しそうだった。台風２１号が発生していることは知っていたが、なんとなく東シナ海をそのまま北上していくものだと思っていたら、高気圧に阻まれて直角に曲がるのか。多少は海水温が下がっているこの時期なので、どのくらいの勢力を維持したまま接近してくるかわからないが、下手したら日曜日の九州・山口は大荒れかも知れない。
2024年10月29日
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いなりずし
今月は月間目標を１８０kmで設定していたが、今日走る前までで１５８．３km走っており、残りは２１．７Kmだった。今週来週は２週間で大会の４２．２km込みで８４．４kmを走ればよく、とりあえず今週のノルマ的には２１．１kmでいい。土曜日に２１Kmを走って中１日なので、脚に若干の疲れは残っていたが、日曜日のフルマラソンを考えると水曜日までには走り終えたく、今日から走り、予定通り１１．１km走ってきたので、残りは１０．６kmになった。さて、昨日は一合炊いた昆布飯をすべて酢飯に取った。昨日はその半分だけを食べたので、酢飯が一膳分残っている。まあ考えても酢飯になっちゃっているものは、海鮮丼・ちらしずし・いなりずしの３択しかないんだけどね。結局、油揚げを買って来て、２枚を２つ割りにして甘辛く煮込んで、酢飯はそのままだと硬くて混ぜるのも難しいので、軽くレンチンしてゴマを混ぜ込む。あとは油揚げに酢飯を押し込むだけ。初めから４個のいなりずしを作るつもりで油揚げを２枚分煮込んだのだが、こうして４個出来てみるとあきらかに量が多い。とはいえ、毎日この量の白ご飯を食べているわけなんだけれど。カット野菜を買って来て、おかずにはいかしゅうまいでもレンチンしようと思っていたが、走るとそれさえも必要なく、在庫のたまごサラダを添える。せめて汁椀は欲しいので、油揚げ半枚と大葉１／２を具にみそ汁を作る。残った油揚げと大葉は明日の朝のみそ汁の具になる予定。
2024年10月28日
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ぎり手巻きずし
昨日走りながら、鮨かちゃんぽんを食おうとと考えていた。ところが昨日書いたように、父からもらったおかずでまかなったので、どちらも叶わなかった。昨日は走って疲れていたので、総菜の鮨を買って来て満足していただろうがね。昨日書いたように、今日は一日仕事だったが１６時には終わったので、スーパーに行って刺身盛と大葉を買って来て、昆布飯を炊いて酢飯に取る。刺し盛はカツオとブリにイカ。今日は生ごみの日だったので（俺が住んでいる街は夜間収集）、酒を飲む前にゴミを出しておきたく、刺し盛パックを皿に盛りなおす。海苔は、今年のさが桜マラソンで買った焼き海苔が一パック残っていた。サイズ的には手巻きずしには少し小さいのだが、せっかく海苔があるのでこれを使う。この海苔は半枚というサイズだろうか、ちょっと海苔が小さいので、ぎり手巻きずしね。乾麺の無塩うどんが５０gだけ残っていたので、湯掻いて吸物代わりにしよう。サラダの小パックを買って来たが、昨日切ったオニスラが少し余っていたので、今夜はオニスラとサラダ半分を食う。
2024年10月27日
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父に依存する晩飯
来週月曜日の午前中に大量の書類を発送しなければならず、今週末はその準備で忙しい。定型書類なので見た目は全く一緒なのだが、個人情報なのでご封入は許されない。ところがあいうえお順に並んでいて、田中一郎さんと田中二郎さんが連続しているのでややこしい。今日は午後３時くらいまで雨の予報だったので、１５時まで仕事をして走る予定だった。実際は午前中の早い時間に雨は止んだが、予定通り１５時まで仕事をして、明日頑張ればなんとかなりそうな目途が立ったので、１５時半から走りに行く。来週末が下関海響マラソンなので、長い距離を走れるのは今日が最後で、今週は２１kmを２本揃えると決めていた。早い時間に走り出せたので、いちおうウォーキングライトをポケットに入れていたが、暗くなる前ギリギリに走り終えた。全然準備が足りないけれど、これで下関海響マラソンを走らなければ仕方がない。どうでもいいことだが、俺のパソコンは学習して、「海響」を一発で変換できるようになった。という話はどうでもよく、走り終わってシャワーを浴びて、洗濯をしながら冷蔵庫を覘いたらタマネギしか入っていなかった。いや、本当はそのことは知っていたというか、走りながら何を買って来て食おうかと考えていた。ところが階下の父に、「晩飯の買い物に行くから」と声を掛けたら、「いろいろあるから持って行け」と言われる。ちょうど父が揚げたアジの天ぷら２切れと、なんか総菜の揚げ物１個に豚汁までもらう。実際は炊き立てのご飯までパクってきた。２１kmも走ったので今日はそもそも重たいものは食えそうになく、これで十分というかこれでも多いくらいだ。父には減塩という概念はないので、塩分は多いけれどね。野菜が何もないがわざわざ野菜だけを買いに行くのも面倒くさく、在庫のタマネギでオニスラを作る。ちなみに酒のアテもなかったので、父から亀田のうす焼きサラダを一パックもらう。８６歳の父が自分でおかずを作るって、それだけですごいことかもしれない。俺的には父の認知に問題はないので、揚げ油を使うことに不安を感じていない。
2024年10月26日
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通院日をクリアした日の暴走
コロナ以降は俺の仕事も終わるのが早かったが、久しぶりに最後の仕事が遅くなる。２０時過ぎの、郊外から都心への道を久しぶりにドライブしたが、こんなに混んでいたっけ？ 急ぐ必要はないのでゆっくり帰ってきたが、その結果、帰宅が２１時ギリギリになる。俺的には帰宅が２１時を過ぎれば自分で作らなくてもいいのだが、さすがにその時間からおかずを作る気にはならなかった。帰りにスーパーに寄ったら、すでに総菜のディスカウントタイムは過ぎており、たいしたものは残っていなかったが、チキン南蛮のパックが若干値下げされて残っていた。そういえば、しばらく前にチキン南蛮を食いたいと思いながら、塩分表示を見て撤退していた。ちなみに、今日買った総菜のチキン南蛮の食塩相当量は２．３ｇ。今日が月に一度の通院日で、病院で測った血圧が１０８／７０だったので、塩分暴走するならば今夜しかない。というわけで、総菜のチキン南蛮に昨日茹でたブロッコリー。ご飯はレンチンするとして、チキン南蛮だけで塩分相当量が２．３gを超える日に、みそ汁までは作れなかった。
2024年10月25日
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豚とブロッコリーのマヨネーズ炒め
いつもは暇な俺だが今日は仕事が忙しかった。ということは昨日からわかっていたので、今朝は５時過ぎから日々のノルマの半分である７，５００歩以上を歩く。それでも一日を終えたら、やっとノルマの１５，０００歩を超えていた程度だった。さて、夕方スーパーに行ったら、ブロッコリーが安いとアナウンスされていた。北海道産らしい小さな玉だが、緑の野菜が高いこの季節に１９８円（税抜き）ならば、まあお買い得かとかごに入れる。このブロッコリーを成長止め程度に一茹でして、今日買って来た豚の切り落としとタマネギを炒めて、茹でブロッコリーを加えて炒めて、タイトルはマヨネーズ炒めだが、実際は火を止めてからアマニ油マヨネーズで和える。いちおうコショウとやさ塩も気持ち程度には振っている。先週末のイベント時に買った、去年の夏の災害支援お礼のトマトは、今日が最後の一玉となる。現状では激安スーパーのお弁当並みに高いトマトとは、またしばらく会えないかな。ここにみそ汁も必要かと思ったのだが、明日が月に一度の通院日なので自粛する。本来ならば病院で血圧を測られる前日には、いや最悪は通院の当日朝にでも走っておきたい（走ると血圧の数値が違う）が、一方で（火曜日に）２１kmを走ったら、中２日は開けなければならないというルールもある。中２日なら明日の夕方だが、次に走るのは気持ちが楽な土曜日の午前中でもいいかな。
2024年10月24日
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塩サバ
昨日は魚が食いたくて、スーパー鮮魚売り場を見て回る。魚と言っても、ロシア産の塩鮭を買う気にならない今、ブリの切り身か塩サバくらいしか選択肢がない。今の時期はサンマの時期だが、サイズに対する価格がいまいち納得いかないんだよね。ロシア産を買いたくないと言っても、エネルギーは一部入っているはずで、俺が知らない間に俺の暑い寒いや公通手段の一部をロシアに依存しているかもしれない。いや、そんな話は今日の本質ではなく、昨日は相も変わらず塩サバを買って来た。ところが昨日書いたように、昨日は結局スープ茶漬けを食った寝たので、おかずはそのまま今日に回る。塩サバを焼いて、在庫のトマト半分と、昨日買ったレタスとタマネギのカット野菜の半分が今夜の酒のアテになり、塩サバと残りの野菜がおかずになる。ここにみそ汁も作る気満々だったのだが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。というか、塩サバって案外塩分が低くて、一切れで食塩相当分１ｇ程度なんだよね。もちろん塩サバにはしょう油やポン酢は振らずに食う。ここにみそ汁を作ると、さすがに塩分が高くなりそうで自粛した。食塩相当量ついでに、今日スーパーでサッ〇ロ一番塩ラーメンの２５％減塩 ３個パックが安売りされていた。減塩は人気がないのだろう。減塩ならばワンチャン買えるかと見たら、一食分の食塩相当量が４．５gもあってビビる。これで減塩２５％ってことは、普通のサッポ〇一番塩ラーメンって一食分の食塩相当量って６gを超えるんだ。俺には粉末スープの素を１／２使用という最終手段があるが、賞味期限接近（来年１月までだった）のためにディスカウントされている、３個一パックのラーメンを買う必要はないかな。
2024年10月23日
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やっと今秋初めての２１kmを走る
今日は雨寄りの一日で、夕方まで雨が降るとの予報だった。ところが昼から雨が上がり、次は２０時に降り出すとの予報に変わった。２週間後が下関海響マラソンなので、さすがに今週は２１Kmを２本揃えたい。それでも２週間後にその倍の４２Kmを走れる気はしないが、やれるだけのことはやっておこう。というわけで、１８時前から走り始め、途中パラパラと雨に降られはしたが、２０時前に何とか走り終える。ここからあと１０Kmくらいならば余力がありそうだが、２１kmも走る自信はとてもない。下関海響マラソンの制限時間は６時間なので、まあ何とかなるだろうと思っている。帰りの新幹線も予約していないので、時間に追われることもないからね。本当は、近すぎて新幹線の割引がないので予約するメリットがなかった。下関（もしくは小倉）→博多なんて最果てなので、自由席でも座れるだろう。（今年の北九州マラソンの帰路は、同じように自由席だったが、ホームに上がったら止まっていた新幹線の指定席車両に飛び乗ったので、そこから自由席に移動するのも面倒くさく、乗車時間は２０分程度なのでデッキに立っていた。）家に戻りシャワー浴びたりして２０時を過ぎたら、結構激しい雨が降り出した。早めに走ってよかったなと思う。とりあえず今夜は昨日茹でた落花生をアテに、走ったのでビールから飲む。その後の晩飯は食えないというか、起きていられないかもしれない。ご飯は走りに行く前にセットして炊きあがっているので、最悪ゴマ塩ご飯かお茶漬けでも食おう。
2024年10月22日
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落花生を茹でる
昨日のイベントでトマトと落花生を買って来たと書いた。トマトは昨日から食ったが、昨日は疲れていたし、落花生は過去に自分で作った経験から２～３０分は茹でなければならず、すぐに酒を飲みたかったので、今日に持ち越した。そういうわけで、飲酒開始の１９時に向けて、１８時４０分くらいから茹で始める。本来ならば結構な塩分で塩ゆでだろうが、俺にも事情があるのでやさ塩をパラっと振る。今日は仕事も暇だったので１９時になったらすぐに酒を飲みたく、１９時５分過ぎにはまだ２０分ちょっとしか茹でていなかったが、もうざるに開ける。自分で落花生を作った経験からいうと、こんな大きな落花生は素人には難しい。さすがプロの農家だな。今夜はこの茹でたて落花生をアテに焼酎を飲む。結局今夜は茹でた落花生の１／３も食わなかったので、明日以降は茹でたてではなくなるけれどね。先日買った小ネギのカットネギがまだ余っている。今夜はこれを使ってしまいたく、無塩そうめんを８０ｇ湯がく。卵を溶いてカット小ネギを混ぜ込み、ネギ卵とじにゅう麺にする。昨日買ったカット野菜の残りに、昨日４個３５０円で買ったミディトマト。
2024年10月21日
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トマトがある食卓
今日はイベントの応援を頼まれたので、久しぶりに一日ガッツリ活動した。一日家を空けられるようになったのは、２０歳を過ぎたお猫様の調子がすこぶるいいから。と言ってもお猫様は気まぐれで、抱え込んで口元にペースト状の食事を持って行かないと食べないので、今日は朝３：３０と６時の２回エサを食べさせてから出かける。昼間は父が与えてくれるけれど、エサを置くだけで抱え込んでまでは食べさせないので、機嫌がいい時しか食べない。さて、イベントで地元の農家さんが出店されていて、去年の災害支援に対するお礼とのことで、野菜をお安く販売していた。最近スーパーで見たら、大玉トマトは１個２５０円とか３００円なのに、中玉トマトというのかミディトマトと言うべきなのかが４個入って３５０円だった。もちろん俺は自分の役割があって忙しかったので、出店ブースに足を踏み入れたのはイベント終了間際だったので、ほとんどの商品は売り切れていたが、お米２Kgとトマトに生落花生を買う。落花生は今日は湯掻く余裕がなかったので、明日以降酒のアテになる予定。さて、今夜は帰宅が遅くなり、若干の疲れもあるので、もう総菜でいいかもと帰りにスーパーへ寄ったが、時間が遅いこともあり目ぼしいものを見つけられずに、酒のアテとカットキャベツだけを買って来た。在庫の冷凍いかしゅうまいと妹にもらった冷凍かしわご飯を解凍しつつ酒を飲み、レンチンしたかしわご飯に、同じくレンチンしたいかしゅうまい２個に、カット野菜と共に久しぶりに盛られるトマトを添える。ミディトマトならば１個使ってもよかったが、今どき高級品なので大事に使いたい。カットネギがダブついているので、ここににゅう麺でも作ろうと考えていたが、酒を飲むと疲労もありそこまでは必要なかった。
2024年10月20日
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月見の季節
今日は夜半から夕方までしっかり雨の予報で、実際に朝起きた時には激しい雨音がしていた。今週はまだ１８Kmも残っているが明日は予定が入っていて走れないので、夕方雨が上がるのを待って、いや最悪は雨が降っていても走らなければならないと思っていた。ところが朝飯を食ってまったりしていたら、７時過ぎには雨が上がっていた。雨雲レーダーを見たら「次に降るのは１１時で、その後は降り続く」となっていたので、慌てて着替えて走りに行く。さすがに歩道には水たまりがあり、さらには時にポツポツと雨が落ちてきたが、９時半には走り終えたので土日の気持ちが楽になる。とはいえ１８Km走るとヘロヘロで、２週間後にフルマラソンを走るイメージがまったく出来ない。家に帰って洗濯をしたりしていたが、本当に１１時ごろになると激しい雨が降り出す。雨が降っていたら走りに行きたくはないが、走っていて雨が降り出しても気にならないといつも書くが、雨宿りしなければならないほどの激しい雨だった。午前中に１８Kmも走ったので、久しぶりに昼飯にガーリックフランスでも食おうかと思っていたが、あまりの雨脚に外に出るのがおっくうになり、走ったことだしたまには昼にラーメンでも食おうかと考え直す。乾麺の中華麺が９０gくらい残っていたのでそれを湯掻き、丸鶏がらスープのスティックを半分としょう油５cc（どちらも減塩）で起こしたスープ。具は半熟卵とキクラゲにネギゴマ。カットネギを買ったのに、おでんが続くのでネギの消費が進まず、ネギを消費したいって事情もあったんだよね。タイトルは月見ラーメンということで。今夜までおでんを食うが、同じメニューが３日目続くとさすがに書くことがなくなった。超薄味で作ったおでんのこんにゃくが、最終日にしてやっといい具合に味が染み込んできた。
2024年10月19日
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＋春菊
明日は天気が悪いらしいので今日走ろうかとも考えたが、明日に回せるものは明日に回したい。その結果、明日は雨でも走らなければならないが、マラソン大会の２週間前だし、ちょうどランシューを洗うにはいいタイミングだろう。そんな今夜は、昨日仕込んだおでんを食う。まずは厚揚げとこんにゃくをアテにして酒を飲み、当然晩飯のおかずも卵・厚揚げ・しいたけのおでん。何度も書いているが、酷暑のせいらしいのだが葉物野菜が驚くほど高い。昨日買ったカットレスは半分残っていたのだが、今朝３時台に目が覚めた結果、腹が減ったので消費した。そんな今夜は夕方になってスーパーに寄ったら春菊の小分けがあったので買って来て、春菊をおでん出汁でシャブッとする。いちおうおでんは明日まである予定。
2024年10月18日
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きつね寄りうどん
昨日走らなかったツケはすぐに今日回って来て、朝から走らざるを得ない。今の時期は６時を過ぎないと明るくならないが、さすがにそれからだと１０Kmは走れないので、まだ暗い５：５０には走り始める。早朝の道路が混んでいないうちは、自動車が狂ったようにスピードを出しているから、朝走るのは通行量が多くて自然にスピードが抑制される、夜暗くなってから走るのよりも怖い。とりあえずこれで今週は２４Km走ったので、土曜日に残り１８Kmを一気に走れたらと思っている。頑張れ明後日の俺。さて、今夜もＣＳを観なければならないので、晩飯は簡単に済まそうと生麺のうどん麺を買って来た。具には料理白だしで煮込んだがんもどきとしいたけを乗せる。うどんの具にがんもどきって俺も聞いたことがないが、油揚げが具のきつねうどんはあるので、同じ豆腐加工品のがんもどきでもいけるだろう。油揚げが具ならばきつねで、天かすが具ならば同じイヌ科のたぬきならば、油揚げと同じ豆腐が原材料のがんもどきうどんは、きつね寄りということで。ご飯は前に妹から冷凍かしわご飯をもらっていたので、これをレンチンする。昨日まで食ったキャベツベースのカット野菜がなくなったので、今日はレタスのカット野菜を買って来た。がんもどきを具にしたうどんだが、実は今日おでんを仕込んだんだよね。走ったので、当然今夜はビールから飲む。１０月と言え暑い（特に今夜は蒸し暑い）この時期なので、おでんは早目に食ってしまいたく、がんもどきとこんにゃく・厚揚げ・卵と今日食う分のしいたけのみ。これは今日はまだ浅いが、今日の酒のアテから食い始める。朝から走ってまで野球観戦に備えたが、さっさとテレビを消す。
2024年10月17日
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ご半
クライマックスシリーズ・ファイナルの第１戦なのでどうしても初めから観たくて、今日は走っていない。ＣＳファイナルは最大６試合あるので、今週は少し考えて走らなければ間に合わない。ということは明日以降に考えよう。さて、昨日は一昨日と同じだったので書かなかったが、麻婆豆腐の残りを食った。これが結構量があったので、一昨日炊いて冷蔵していたご飯を半分しか食べなかった。今夜は野球観戦で忙しいので、半分使って残りを冷凍していたステーキ肉を、夕方から解凍していた。これを焼いて、カット野菜がまだ残っていたので添える。これに半ご飯と、酒のアテに買って来て余ったボイルだこもおかずに参戦。というブログが完成寸前だったが、敗戦のショックに酒量が増えて結局ＵＰしないまま寝てしまった。下書きが残っていたので、内容を確認せずにそのままエントリーする。
2024年10月16日
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麻婆豆腐的な
そろそろ週に２１Kmを２本揃えなければと書いたばかりのような気がする。土曜日に２０km走ったので、次は中２日開けて明日の予定だったが、明日はいまいち天気が悪そうだ。しかも今日も昼からCSファーストステージを観なければならないので、午前中しかアクティブに動ける時間はない。そういうわけで、今週末に２１Kmを走ると考えるならば、そこに向けて今週は１０．６km×２本なので、とりあえず最低１０・６Kmを目途に１０時過ぎから走る。結局はなんやかんやで１４Km走ってしまったので、今週も１４km×３回と刻んでしまう。１１月３日の下関海響マラソンまでに、ロングを走れる機会は今週来週しかないのに。そんな今夜は昨日買った粗挽き合い挽きミンチが半分残っている。もやしを消費するために合い挽きミンチを買い、もやしは無事消費し終えたが、合い挽きミンチが余ったからと今日のメニューを考えるならばエンドレスだが、晩飯のメニューなんてそんなものだろう。というわけで、木綿豆腐とチューブの豆板醤を買って来て、在庫の合い挽きミンチ・タマネギ・ニンジン・ニンニク・一枚だけ余っていたしいたけを炒めて、粉末の減塩丸鶏がらスープを半分と、コショウ・やさ塩に豆板醤で味を調えて片栗粉を掛け回す。豆板醤とは別に一味も振ったので、皆さんが見た目から思っている以上に、いま下唇がひりひりしている。葉物野菜の在庫がないのでなにか買わなければとスーパーを見て回るが、相変わらず葉物野菜が高くて買う気にならず、カット野菜を買ってお茶を濁す。いちおうスーパーでレトルトの麻婆豆腐の元も見たんだよね。ところがパウチ食品はすべてひき肉入りだった。俺的にはひき肉の消費が今夜のテーマなのにということで、豆板醤とコショウ・やさ塩で味を調える。見た目の豆板醤の赤さを求めたすえに、先にも書いたように辛すぎたんだけどね。
2024年10月14日
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粗挽き合い挽き肉ともやしの焼きそば
昨日もやしを買って半分を鍋ものに使った。残り半分のもやしは今日もう使ってしまいたい。第一候補はちゃんぽんだったが、ちゃんぽんってキャベツ（もしくは白菜）が必須のイメージだった。一方、例えば日田焼きそば（大分県）にはキャベツは入っていないので、キャベツがなくても焼きそばとは言い張れるのではないか。と考えたら、キャベツなしの焼きそばに合う肉類は合い挽きのひき肉だった。この粗挽きの合い挽きひき肉は使い勝手がよく重宝しているが、今夜も買い求める。粗挽きの合い挽きひき肉と、在庫のタマネギ・ニンジン・しいたけ・ニンニクを炒めて、俺にも事情があるので、粗挽きコショウと減塩しょう油５ccで味を調える。昨日冷凍していた半膳分のご飯を解凍したが、食えずにまた冷凍に戻したと書いたが、晩飯が麺類の今夜こそ半ライスチャンスだった。前に「地元の球団は応援したくないので、北の球団に宗旨替えした」と書いたが、おかげで昨日今日はひりひりするゲームを堪能しており、明日も昼からは観戦が忙しい。
2024年10月13日
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水菜ともやしの豚鍋
今週はまだ２０Km残っていた。というわけで１０時前に走り出すが、水曜日に１３kmを走って中２日開けた割には身体が重くてしんどかった。最後は意地でなんとか距離だけはクリアする。さて、昨日水菜（３株程度で１００円）を買ったが、昨日のうちにすべてをカットしてしまっていた。豚肉の切り落としも昨日買ったものが半分以上余っていた。しいたけとぶなしめじは一昨日買ったものがまだ余っている。という具材を並べてみたら今夜は鍋ものだと簡単に決まり、走り終わって昼飯を買いに行ったついでに豆腐を買う。水菜だけでは鍋ものとしての野菜がショボいが、昨日書いたように白菜やキャベツは高すぎて買えずに、庶民の味方もやしを買う。と言っても、もやしも微妙に１０円くらい騰がっている。１０円ならば大したことがないような気もするが、例えば４０円が５０円になれば、上昇率は１．２５倍にもなるんだけどね。とりあえず豚鍋をアテに、走ったのでビールから飲む。俺が忘れないための大事な覚書です。ビールの在庫がなくなりました。明日買わなければ。（明日はさすがに走らないので、最悪明後日でも間に合う。）一昨日だったか、きつねうどんを作った時に、炭水化物のオンパレードになるので、冷蔵ご飯を半分しか消費せず残りは冷凍していた。今夜はその半膳の冷凍ご飯で〆は雑炊かと思って、冷凍ご飯を冷蔵に移して解凍していたのだが、俺が思っていた以上に鍋ものの量が多く、追加でもう一杯焼酎を飲んだので、結局ご飯は再冷凍される。
2024年10月12日
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豚きのこ炒めに水菜
野菜が死ぬほど高い。特に葉物野菜はヤバくて、レタス半玉・白菜１／４玉が１９８円もする。ほうれん草なんて高すぎて通常の半分サイズになっているが、それで３５０円なんて値札が付いていてビビる。そんな中、水菜は通常の半分の小分けサイズでだが、１００円程度だったので買って来た。しいたけとぶなしめじの在庫があるので、豚の切り落としを買って来て炒めようと思うが、水菜を生のまま下に敷くか、一炒めするかで迷う。まあ、生でも食えるってことは炒めても食えるので、火を止める直前に１０秒ほど加熱して、味付けはコショウと減塩しょう油。ぶなしめじはまだまだあるのでみそ汁を作る。
2024年10月11日
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秋鮭ときのこのホイル焼き
２日連続で走ったのでさすがに今日は休養日にして、夕方歩いて買い物に行く。夕方と言っても１８時にはもう暗くなりかけていて、それは昨日走った時にも感じていたはずだけど、日暮れの早さに驚く。今日はなんとなく魚気分だったが、今の時期ならばさんまか秋鮭だよなとスーパーの鮮魚コーナーを覘いたら、さんまは最低でも２尾で一パックだった。ちぇっ、だったら秋鮭の切り身も複数で売られているよなと見たら、一切れ入りが一パックだけ売られていた。そういうわけで、秋鮭をかごに入れてからメニューを考えた結果、しいたけとぶなしめじを買う。その時点で俺の中ではホイル焼きと決まる。ホイル焼きっていうくらいだから、自分でホイルを箱状に組み立ててもいいのだが、面倒くさいのでアルミ皿を使いたい。家にアルミ皿の在庫がないのは知っていたので、秋鮭を買ったその足でスーパーの２階にあるダ●ソーに向かう。アルミ食器でも、なんなら耐熱皿でもいいと思っていたが、深めのアルミ皿５枚入り（２００円商品）を見つけ、なによりパッケージに、ストーヴ（アウトドア用調理器具のことね）の上で直火調理しているイメージ写真が貼られていたので買う。直火でも大丈夫ってメッセージを信じたからな、ダイ●ー。これにまずは角切りキャベツを敷き、タマネギを散らし、秋鮭・ニンジン・しいたけ・ぶなしめじを散らして、コショウを挽いてやさ塩を軽く振る。上からアルミホイルを被せて、水を敷いたフライパンで熱して、ポン酢で食う。走っていないので余裕があって、せっかくぶなしめじが、そして昨日買ったカットネギがあるのでみそ汁も作ってみた。
2024年10月10日
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きつね（風）うどん
昨日は１９時から雨の予報で、かつ１９時に仕事の電話をしなければならなかったので、１８時から９Kmだけ走っていた。結局雨は降らなかったんだけどね。来月の３日には下関海響マラソンなので、今週は２１km走ると言いながら、今週もまた刻んでしまった。次は明日かなと思っていたが、思うところあって今日１２Km走って残り２１kmにしようと思っていたが、なぜか１３km走ってしまい残りは２０kmになる。残りは土曜日に一発で走れれば。さて晩飯の話だが、油揚げが一枚だけ残っていたので、今日は生麺のうどんとカットネギを買って来た。本来ならば油揚げを甘辛く煮込んだものがきつねうどんだろうが、油揚げ一枚にそこまで手を入れるのは面倒くさく、だし汁で煮込んだだけ。しいたけも一枚残っていたので一緒に煮込む。タイトルはきつねうどん（風）にしようかと思ったが、うどんは（風）ではなく本物なので、きつね（風）うどんになった。ご飯は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、丼ぶりものなりに加工しようと思っていたが、走るとそこまでは食えそうになかった。だったら在庫の冷凍いかしゅうまいでもレンチンするかと考えたが、走ると必要なかった。ご飯も冷蔵していた一膳分の半分だけを食う。
2024年10月09日
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さつま汁
先日来使ってきた鶏肉がもう３切れだけ残っていた。本来ならばもっと早く消費してしまうつもりだったが、急きょ餅巾着を作ることになり、餅巾着４個では結局、鶏肉は１切れしか使わなかったからね。この鶏肉はもう使ってしまいたいのだが、餅巾着にも使った油揚げ・里芋・ニンジンがまだ残っているし、タマネギ・しいたけもダブついている。というラインナップを考えた結果、今夜はさつま汁になった。前にも書いたことがあるが、俺はさつま汁って鶏肉とサツマイモと思っていたが、農水省は里芋だと言っている。俺が作って俺が食うのだから、サツマイモだろうが里芋だろうが、なんならジャガイモや長芋だろうが、俺がさつま汁だと思えばさつま汁だけどね。というわけで、明日の分までの２食分でさつま汁を作る。味噌の色はともかく、減塩という課題がある俺のみそ汁は薄い。一昨日仕込んだ餅巾着が今夜まであるので、あとは角切りキャベツを添える程度。
2024年10月07日
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餅巾着
一昨日に鶏肉・里芋・ニンジン・しいたけに油揚げで筑前煮風を作った。これは昨日までの２日分を作ったのだが、作ってから去年末に搗いた餅が、まだ１個だけ冷凍されていることを思い出した。だったら餅巾着にすればよかったと思う。筑前煮風が２日続いたので、今日は違う展開にしたいと思いつつ、油揚げってそんなに頻繁には買わないので、鶏肉と油揚げがそろう今こそ餅巾着チャンスだ。この冷凍餅はいま消費しておかないと、もうすぐ今年の餅つきだもんね。そういうわけで、昨日のうちに餅巾着を仕込んで汁に馴染ませるが、はじめは餅を半分で使おうとしたのだが、ちょっと大きすぎて油揚げに入りきらなかったので、餅は１／４・鶏肉も一切れを４分割にして、ニンジンと里芋を切って油揚げに入れる。なんとなく油揚げが小さくなっている？ 餅は手搗き手丸めなので個体差があるだろうが、昔は餅半個が油揚げに入ったと思うのだが、餅を１／４にしてもそこにしいたけ１／４個を入れる余裕はなかった。餅巾４個で餅１個・鶏一切れなので、作った餅巾４個とも今夜食えるような気がしたが、それはちょっと自信がなかったので、２個ずつ２皿に盛る。餅巾着はすでに昨日仕込み終わっていたので、粉末からしを練る（チューブのからしには塩分が含まれるが、粉末のからしは塩分０）こと以外には今日はこれといってすることがなかったのだが、ご飯を炊いてキャベツの千切りくらいは付けましょうかね。結局、餅巾着は２個で十分で、残りは明日に回る。
2024年10月06日
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ラーメン のはず
今週は月曜日に１１Kmしか走っていなかったので、木曜日に走った１４kmをプラスして、今日走る前までで２５kmしか消化されておらず、１７kmも残っていた。とはいえ一ヶ月もすると下関海響マラソンなので、このあたりから少しずつ距離を伸ばしていかなければならず、１７kmはリハビリにちょうどいい距離だ。朝一で走ろうかと思ったが、さすがにこの時期の６時はまだ暗くて、先に朝飯を食って８時半頃から走る。１４Kmを超えて走るのは久しぶりだったので最後はしんどかった。来週は２１kmを走ろうかと思っているのだが、挫けて刻むかも。と先に言い訳をしておく。走り終わったのが１０時過ぎというか１０時半前というかの時間で、シャワーを浴びたり洗濯したりしていたらすぐに昼飯時になる。実際はまだ１１時過ぎだったけれど腹が減っていた。普段の昼食は９８％くらいパンだが、今日は午前中にちょっと頑張って走ったのでラーメンチャンスだ。封を開けていないマルタイ棒ラーメンの在庫もあるのだが、その前に買った五木の中華麺（スープの添付なし）が残っていたのでこちらを使おう。そうなるとスープが必要となる。丸鶏がらスープとしょう油で起こそうかと思ったが、タッパー（正確にはそんなブランドものではなく、ダ〇ソーで買ったプラ保存パック）に半分使った残りの粉末ちゃんぽんスープの素があったので、これを流用することにした。麺を茹でる後半で戻しキクラゲも軽く茹でて、半熟卵・ゴマ・ネギで食う。いつも書いているが、半生麺のインスタントラーメンには叉焼が（最低ハムでも）欲しいけれど、乾麺のインスタントラーメンには半熟卵を浮かべたい。しばらく前に一膳分のご飯を食べれないと悟り、１／５をほどを冷凍保存したことがあった。ラーメンには一口でもご飯が欲しいのよ。あってよかった冷凍ご飯。画像で見るとご飯の色がいまいちだが、食べると違和感はなかった。ラーメンに粉末ちゃんぽんスープの素を流用した感想を書こうと思ったが、そもそもが一人前の半分しか使っていないので、どうこう言える立場ではなかった。ちゃんぽんスープを使ってラーメンなのかという意見もあるかもしれないが、俺がラーメンだと思えばラーメンなのよ。焼き飯だって俺が炒飯だと思えば炒飯だし、ナシゴレンだって言い張ればナシゴレン。今夜は昨日作った筑前煮風を食べるので、晩飯についてはこれと言って書くことがなかった。筑前煮風は今日までの予定だったが、急きょ予定が変わって明日以降も延長になった。
2024年10月05日
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