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クリームパン　チーズパン

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テーマ：パンを焼こう！(15323)

カテゴリ：パン作り

ママの手作りパン屋さん

チーズ、ウインナーばかり作ってて、たまには違うパンをと思ったのですが、ナンゼ我が家の家族は好き嫌いが激しいため、入れる具も悩んだりします。
パパがリクエストしたのは クリームパン と ツナパン でした。
ツナパン はツナと玉ねぎをマヨネーズで和えたものを、上にトッピングして焼いたものですが、これはあまり早く作ってしまうと油分でベトベトになりそうだからと今日作るのは却下。
で、結局 クリームパン を作りました。

080114クリームパン

ただ、カスタードクリームを作るのに鍋に火を掛けて、沸騰しないようにかき混ぜてるだけで１時間もかかってしまい、以前作ったクリームパンこちらのレシピを参考にしたんですが、火から下ろして冷やすのが早かったのか、すご～くゆるくなってしまったんです。
しかも、出かける用事もあったので冷蔵庫で冷やさなかったのもあるのかもしれないんですけどね
パン生地で包む時も垂れてきちゃうし、出来上がりを見たら、パンがクリームを吸ってしまったようなかんじでした
まだカスタードが冷蔵庫に残ってるんですが、あれを再び火にかけてもう少し固めにするしかないかしら？
どなたか知ってたら教えてください

080114チーズパン

あとはいつものチーズパンです。いつもはベビーチーズをコロコロにカットしたのを入れてましたが、今回はスライスチーズを巻き込んでみました。
焼き上がりにパン生地からはみ出たチーズが出てしまったんですけど、スライスチーズよりもコロコロにカットしたチーズのほうがいいかもしれません。

一度に作るパン生地は１．５斤分ですが、１回に作る強力粉の量が４００ｇなので１ｋｇ入りの粉は２回ほどでほとんど使い終わってしまいます。
小麦粉と違って安売りをしないから、まとめて買うってこともできないし、折込シートを使ったパンも久しぶりに作りたいし、ママの手作りパン屋さんで買おうかなって思ってます。