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コロッケパン　ちぎりパン（くるみ）

(4)

テーマ：パンを焼こう！(16055)

カテゴリ：パン作り

★【ママの手作りパン屋さん】★

コロッケパン

昨日作ったキャラメルパンが好評だったので、今日もキャラメルパンとショコラパンを作り、折り込む前のパン生地を少しだけ残して、昨日作ったコロッケをはさんで コロッケパン にしてみました。やっぱりツヤ出しの卵を塗ったほうが見た目がいいかしら？

ちぎりパン（くるみ）

午後からもホームベーカリーで生地作りをまかせ、くるみを入れた ちぎりパン も作りました。
ひとつずつの形がバラバラなので見た目が変ですね。

今日はどの生地にも水の代わりに牛乳を入れてみました。
ほんのり甘くて美味しかったです

オーブンレンジに３７℃設定の発酵機能がありますが、２次発酵のときにどうしても時間がかかってしまうんです。

それ以外のときはにお湯を入れて、ザルの上に天板を乗せてフタをし、ファンヒーターの前に置いて２次発酵させてます。そのほうが膨らみも早いんですよ。
よく、こたつの中に入れておくっていうのを聞きますが、我が家にはこたつがないので
タッパウエア

【日本タッパーウエア】のもので、これ以外に麺棒とクッキングシートもあって愛用してますが、現在はこのタイプはありません。

TANITA（タニタ） ★税込★オーブン用温度計オーブンサーモ 5493

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Last updated 2008.01.24 17:48:55
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■コメント

Re:コロッケパン　ちぎりパン（くるみ）(01/24)

なんちゃってらんな～さん

くるみ入りパン　美味しそうです。
それにしても　いつも上手に焼けていますね。 (2008.01.24 22:00:38)

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Re:コロッケパン　ちぎりパン（くるみ）(01/24)

ginnana さん

コロッケも手作りですか。
お子様たちに人気でしょう。
学校から帰ってきてこんなパンがあったら幸せね。 (2008.01.24 23:46:31)

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なんちゃってらんな～さんへお返事♪

オシュさん

＞くるみ入りパン　美味しそうです。
＞それにしても　いつも上手に焼けていますね。
-----
くるみパンはねぇねが好きなんですよ。
今回は２次発酵でもかなり膨らんだので
型からはみでるぐらいに出来上がりました。
今度は形を揃えるようにしま～す。 (2008.01.25 06:07:36)

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ginnanaさんへお返事♪

オシュさん

＞コロッケも手作りですか。
＞お子様たちに人気でしょう。
＞学校から帰ってきてこんなパンがあったら幸せね。
-----
コロッケは前日の夜に多めに作ってあっただけです。
学校から帰ってくると「今日は何のパン？」って聞いてくれるので、楽しみにしてくれてるのかな？って思うんですけど、私のパンを作るっていう気持ちがいつまで続くか・・・？
(2008.01.25 06:09:03)

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