2014年07月15日
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昨日7/15は亡き祖父の命日であった。
自他共に認めるじいちゃんこであった自分としては色々思うところが多ひ。
うちのじいちゃんは神田産まれの神田育ちのちゃきちゃきの江戸っ子。（その後震災で日暮里へ、戦争で巣鴨へ、っていうのはちゃきちゃきか？という議論はさておき）
であったが、人柄的にはすごく温厚で自らを主張せず、人の流れに身を任せるやうな、そんなしとだった。
子が娘四人であったのもそんなじいさんの性格を培ったのかもしれない、と今更ながらに思ふ。
そんなじいさんは何となく世間一般で思われているような江戸っ子、とは違うやうに思えるかもしれないが、こだわるところはとことんこだわり、決して曲げる事の無い漢であった。
思い出せば
酒は毎日呑むけど、あまり酔っぱらわない。（晩年（８０代）は一日二合））
煮魚を食べた後には熱湯を注いだ汁を必ず飲む。（コラーゲンたっぷり）
刺身も好きで、残った刺身には熱湯を注いで汁にして必ず飲む。
肴、おかず、汁等で温かいものはとにかく熱いのが好き（寅歳なのに）。
（わかりやすくいうと味噌汁も沸騰させろ、という勢い）
酒は基本チンチンの超熱燗。
蕎麦は凄ーく好物だが、温蕎麦しか食べない。
海老がとにかく好き。
蟹も好きだが、みずから剥く事はしない。
辛いものも好物。
うどんは食べない。
餃子も何故か食べない。（晩年焼きたての熱いのを食べて熱いのは美味しい、と言っていたが．．．）
実は「手打そば 菊谷」の屋号の時はおじいちゃんの直筆。
生きていたら今は丁度百歳か。（自分と丁度六十違いの寅年同士）
キリが無いし、汗が流れて来るのでコレ位にしておこふ。
そして形見の愛用の杯で呑む酒も最後の一杯（計二合＋ちょっと）にしようかな。
＜臨時休業等＞
7/18（金）は昼のみの営業とさせて頂きます。（秩父の畑に行ってきます。）
来週火曜日（7/22）は7/14の振替でお休みさせて頂きます。
自他共に認めるじいちゃんこであった自分としては色々思うところが多ひ。
うちのじいちゃんは神田産まれの神田育ちのちゃきちゃきの江戸っ子。（その後震災で日暮里へ、戦争で巣鴨へ、っていうのはちゃきちゃきか？という議論はさておき）
であったが、人柄的にはすごく温厚で自らを主張せず、人の流れに身を任せるやうな、そんなしとだった。
子が娘四人であったのもそんなじいさんの性格を培ったのかもしれない、と今更ながらに思ふ。
そんなじいさんは何となく世間一般で思われているような江戸っ子、とは違うやうに思えるかもしれないが、こだわるところはとことんこだわり、決して曲げる事の無い漢であった。
思い出せば
酒は毎日呑むけど、あまり酔っぱらわない。（晩年（８０代）は一日二合））
煮魚を食べた後には熱湯を注いだ汁を必ず飲む。（コラーゲンたっぷり）
刺身も好きで、残った刺身には熱湯を注いで汁にして必ず飲む。
肴、おかず、汁等で温かいものはとにかく熱いのが好き（寅歳なのに）。
（わかりやすくいうと味噌汁も沸騰させろ、という勢い）
酒は基本チンチンの超熱燗。
蕎麦は凄ーく好物だが、温蕎麦しか食べない。
海老がとにかく好き。
蟹も好きだが、みずから剥く事はしない。
辛いものも好物。
うどんは食べない。
餃子も何故か食べない。（晩年焼きたての熱いのを食べて熱いのは美味しい、と言っていたが．．．）
実は「手打そば 菊谷」の屋号の時はおじいちゃんの直筆。
生きていたら今は丁度百歳か。（自分と丁度六十違いの寅年同士）
キリが無いし、汗が流れて来るのでコレ位にしておこふ。
そして形見の愛用の杯で呑む酒も最後の一杯（計二合＋ちょっと）にしようかな。
＜臨時休業等＞
7/18（金）は昼のみの営業とさせて頂きます。（秩父の畑に行ってきます。）
来週火曜日（7/22）は7/14の振替でお休みさせて頂きます。
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2014年07月16日 02時00分07秒
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おさむ蕎麦no1
東京都豊島区巣鴨地蔵通りで「手打そば菊谷」を営んでおります。よろしくお願いします。
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